ซ้งเป็ดพะโล้ วังหิน

ซ้งเป็ดพะโล้ วังหิน

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Song Ped Palo Wang Hin

ซ้งเป็ดพะโล้ วังหิน

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Ensalada
Salsa de cinco especias
Pescado
Verduras
Ensalada

Ensalada de yema de huevo salada

ยำไข่แดง

Ensalada picante con huevo salado. Sabor cremoso y salado que contrasta perfectamente con el aderezo agrio y picante.

฿90
$3.00

Ensalada de huevo salado

ยำไข่เค็ม

Trozos de huevo salado de tamaño bocado, mezclados con aderezo picante y hierbas.

฿80
$2.00

Ensalada de huevo frito

ยำไข่ดาว

Huevos fritos crujientes, mezclados con aderezo agrio, salado y picante.

฿150
$5.00

Ensalada de huevo de cien años

ยำไข่เยี่ยวม้า

Huevo de cien años de textura elástica, servido con aderezo picante y jengibre encurtido para equilibrar el sabor.

฿130
$4.00

Ensalada de col encurtida

ยำผักกาดกระป๋อง

Col encurtida enlatada, mezclada con aderezo picante y limón.

฿60
$2.00

Ensalada de pescado salado

ยำปลาเค็ม

Pescado salado frito fragante, mezclado con hierbas. Sabor salado que contrasta con el ácido, agradable de comer.

฿100
$3.00

Ensalada de camarones secos

ยำกุ้งแห้ง

Camarones secos grandes y firmes, mezclados con aderezo picante. Fragante con aderezo tailandés.

฿100
$3.00

Ensalada de judías verdes

ยำถั่วพู

Judías verdes crujientes en juliana, mezcladas con aderezo de chile picante, leche de coco y guarniciones. Sabor equilibrado.

฿150
$5.00

Ensalada de tres crujientes

ยำสามกรอบ

Mezcla de tres tipos de ingredientes fritos crujientes, como vejiga de pescado, calamares, anacardos, mezclados en una ensalada picante.

฿180
$6.00

Ensalada de rana

ยำกบ

Carne de rana cocida, mezclada con hierbas. Sabor picante y audaz.

฿140
$4.00

Ensalada de salchicha china

ยำกุนเชียง

Salchicha china frita en rodajas, mezclada con pepino y cebolla. Sabor dulce y salado que contrasta con el ácido.

฿150
$5.00

Ensalada de pescado salid

ยำปลาสลิด

Pescado de la familia de la caballa salado secado al sol, frito y desmenuzado. Mezclado con aderezo picante y mango en juliana (según temporada).

฿150
$5.00

Ensalada crujiente de espinacas de agua

ยำผักบุ้งกรอบ

Espinacas de agua rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Servidas con aderezo picante aparte o rociado encima.

฿180
$6.00

Ensalada de espinacas de agua

ยำผักกระเฉด

Brotes tiernos de espinacas de agua hervidos hasta que estén crujientes, mezclados con aderezo de chile picante y carne.

฿170
$5.00

Ensalada de setas enoki

ยำเห็ดเข็มทอง

Setas enoki hervidas hasta que estén tiernas, mezcladas con carne de cerdo picada y gambas. Sabor agrio, picante y refrescante.

฿170
$5.00

Ensalada de fideos de cristal con mariscos

ยำวุ้นเส้นทะเล

Fideos de cristal tiernos y masticables, mezclados con mariscos frescos como gambas y calamares. Sabor picante.

฿170
$5.00

Ensalada mixta de mariscos

ยำรวมมิตรทะเล

Mezcla de mariscos frescos variados. Sazonado con aderezo picante, fragante con lima y chile fresco.

฿180
$6.00

Ensalada de bagre esponjoso frito

ยำปลาดุกฟู

Carne de bagre asada y luego frita hasta que esté crujiente. Servida con aderezo de mango picante.

฿160
$5.00

Ensalada de berberechos

ยำหอยแครง

Berberechos hervidos hasta que estén tiernos y dulces. Mezclados con hierbas y aderezo picante y agrio.

฿160
$5.00

Ensalada de cerdo desmenuzado

ยำหมูแผ่น

Cerdo desmenuzado horneado crujiente, mezclado con aderezo agrio, salado y picante.

฿150
$5.00

Ensalada de cerdo crujiente

ยำหมูกรอบ

Cerdo crujiente en trozos grandes, piel crujiente, carne tierna, mezclado con aderezo picante.

฿150
$5.00

Ensalada de intestinos delgados

ยำไส้ตัน

Intestinos delgados hervidos hasta que estén crujientes. Mezclados con chile y limón. Sabor audaz sin olor a pescado.

฿160
$5.00

Ensalada de cangrejo moro

ยำปูม้า

Cangrejo moro fresco y dulce, marinado en salsa de pescado o hervido. Ensalada picante y fragante con limón.

฿350
$11.00

Ensalada de fideos de arroz con pescado caballa

ยำขนมจีนปลาทู

Fideos de arroz suaves, mezclados con carne de pescado caballa desmenuzada y salsa de pescado fermentada fragante y sabrosa (receta especial).

฿160
$5.00

Ensalada de mango

ยำมะม่วง

Mango verde en juliana, crujiente y ácido, mezclado con pescado seco o camarones secos. Sabor ácido y picante.

฿80
$2.00
Salsa de cinco especias

Pato en salsa de cinco especias, entero

เป็ดพะโล้ ตัว

Pato entero en salsa de cinco especias, cocido hasta que las especias penetren en la carne. Piel tierna, carne firme, fragante con especias de hierbas chinas.

฿460
$14.00

Pato en salsa de cinco especias, medio cuerpo

เป็ดพะโล้ ครึ่งตัว

Pato en salsa de cinco especias, medio cuerpo. Adecuado para 2-3 personas.

฿230
$7.00

Pato en salsa de cinco especias

เป็ดพะโล้

Pato en salsa de cinco especias picado en plato. Carne tierna y jugosa en salsa de cinco especias, sabor equilibrado.

฿150
$5.00

Pato en salsa de cinco especias, sin piel

เป็ดพะโล้ ไม่หนัง

Carne de pato en salsa de cinco especias, sin piel. Para aquellos que prefieren comer principalmente carne.

฿160
$5.00

Pato + intestinos de pato + sangre

เป็ด+ไส้เป็ด+เลือด

Plato combinado de pato en salsa de cinco especias, servido con intestinos de pato crujientes y sangre de pato tierna.

฿180
$6.00

Pato + intestinos de pato

เป็ด+ไส้เป็ด

Carne de pato en salsa de cinco especias servida con intestinos de pato crujientes, rociada con sabrosa salsa de cinco especias.

฿170
$5.00

Pato + sangre

เป็ด+เลือด

Carne de pato en salsa de cinco especias servida con trozos de sangre cocida, tierna y suave en la lengua.

฿170
$5.00

Pato + intestinos de pato + intestinos de cerdo

เป็ด+ไส้เป็ด+ไส้หมู

Plato combinado de pato en salsa de cinco especias, con intestinos de pato e intestinos de cerdo estofados para mayor variedad.

฿180
$6.00

Intestinos de pato crujientes y sangre de pato tierna en sabrosa salsa de cinco especias.

ไส้เป็ด+เลือด

Intestinos de pato crujientes y sangre de pato tierna en salsa de cinco especias picante.

฿170
$5.00

Alas de pato en salsa de cinco especias

ปีกเป็ดพะโล้

Alas de pato estofadas en salsa de cinco especias hasta que estén tiernas y fáciles de roer. Sabor penetrante en la carne.

฿70
$2.00

Patas de pato en salsa de cinco especias

ตีนเป็ดพะโล้

Patas de pato estofadas hasta que se derritan en la boca. Ideal para quienes disfrutan chupando los huesos.

฿70
$2.00

Intestinos de pato

ไส้เป็ด

Intestinos de pato bien limpios, estofados en salsa de cinco especias hasta que estén crujientes y no gomosos.

฿165
$5.00

Intestinos de cerdo

ไส้หมู

Intestinos de cerdo estofados en salsa de cinco especias hasta que estén tiernos y suaves. Sin olor a pescado, sabor intenso.

฿160
$5.00

Intestinos de cerdo + intestinos de pato

ไส้หมู+ไส้เป็ด

Mezcla de intestinos en dos estilos: intestinos de cerdo tiernos e intestinos de pato crujientes.

฿170
$5.00

Intestinos de cerdo + sangre

ไส้หมู+เลือด

Intestinos de cerdo en salsa de cinco especias servidos con tiernos trozos de sangre que absorben bien el caldo.

฿170
$5.00

Intestinos de cerdo + tofu

ไส้หมู+เต้าหู้

Intestinos de cerdo estofados servidos con tofu firme en salsa de cinco especias.

฿170
$5.00

Cuello de pato en salsa de cinco especias

คอเป็ดพะโล้

Cuello de pato picado en trozos, estofado hasta que las especias penetren en la carne. Ideal como aperitivo.

฿60
$2.00

Cuello de pato en salsa de cinco especias

ปากเป็ดพะโล้

Cuello de pato estofado en salsa de cinco especias. Carne pegada al hueso, sabrosa y placentera de masticar.

฿120
$4.00

Trasero de pato en salsa de cinco especias

ตูดเป็ดพะโล้

Trasero de pato en salsa de cinco especias. Para aquellos que prefieren partes grasas y fragantes.

฿60
$2.00

Partes de pato

อะไหล่เป็ด

Partes variadas de pato, como alas, patas, cuello, estofadas juntas en salsa de cinco especias.

฿120
$4.00

Sangre

เลือด

Trozos de sangre de pato en forma de cubo, cocidos en salsa de cinco especias hasta que estén tiernos y sabrosos.

฿60
$2.00

Tofu en salsa de cinco especias

เต้าหู้พะโล้

Tofu firme en cubos, cocido en salsa de cinco especias. Fragante con sabor a soja y especias.

฿50
$2.00

Caldo de cinco especias, bolsa

น้ำพะโล้ ถุง

Caldo de cinco especias concentrado, fragante con hierbas chinas. Para llevar a casa.

฿20
$1.00

Codillo de cerdo en salsa de cinco especias

ขาหมูพะโล้

Codillo de cerdo estofado hasta que se derrita en la boca. Piel elástica, carne tierna, sabor intenso.

฿150
$5.00

Codillo de cerdo

คากิ

Codillo de cerdo o pata de cerdo. Tiene tendones crujientes. Estofado en salsa de cinco especias hasta que esté tierno y suave.

฿120
$4.00
Pescado

Pescado de la familia de la caballa frito con salsa de pescado

ปลาอินทรีทอดน้ำปลา

Filete grueso de pescado de la familia de la caballa frito hasta que esté dorado y fragante. Cubierto con salsa de pescado sazonada y equilibrada.

฿200
$6.00

Pescado de la familia de la caballa frito

ปลาสลิดทอด

Pescado de la familia de la caballa secado al sol y frito hasta que esté crujiente. Sabor salado y cremoso, perfectamente equilibrado.

฿100
$3.00

Lubina frita con salsa de pescado

ปลากะพงทอดน้ำปลา

Lubina entera grande frita crujiente, cubierta con deliciosa salsa de pescado. Servida con ensalada de mango.

฿380
$12.00

Lubina al vapor con limón

ปลากะพงนึ่งมะนาว

Lubina al vapor en un caldo de lima picante y agrio, fragante con ajo y chile.

฿400
$12.00

Lubina al vapor con salsa de soja

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

Lubina al vapor con salsa de soja de alta calidad y jengibre rallado. Sabor dulce, salado y cremoso.

฿400
$12.00

Lubina al vapor con salsa jaew

ปลากะพงนึ่งแจ่ว

Lubina al vapor servida con salsa jaew picante, estilo Isaan.

฿400
$12.00

Pescado de carne tierna en curry chu chee

ปลาเนื้ออ่อนฉูฉี่

Pescado de carne tierna cubierto con curry chu chee de leche de coco. Sabor intenso y fragante a curry.

฿220
$7.00

Pescado de carne tierna frito con ajo

ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม

Pescado de carne tierna frito crujiente, espolvoreado con ajo frito fragante. Se puede comer entero.

฿200
$6.00

Pescado de la familia del plátano frito

ปลารากกล้วยทอด

Pescado pequeño de la familia del plátano frito hasta que esté crujiente. Ideal como aperitivo.

฿130
$4.00

Pescado de cabeza de serpiente frito con salsa de soja

ปลาช่อนทอดซีอิ๊ว

Pescado de cabeza de serpiente frito crujiente cubierto con salsa de soja equilibrada.

฿180
$6.00

Pescado de cabeza de serpiente frito salteado con apio

ปลาช่อนทอดผัดขึ้นช่าย

Carne de pescado de cabeza de serpiente frita, salteada con apio y pasta de soja fermentada. Fragante con hierbas.

฿170
$5.00

Carne de pescado salteada con apio

เนื้อปลาผัดขึ้นช่าย

Carne de pescado pura en trozos grandes, salteada con apio. Sabor salado y cremoso, fragante con pasta de soja fermentada.

฿200
$6.00

Lubina con tres sabores

ปลาตะพงสามรส

Lubina frita cubierta con salsa de tres sabores. Ácido, dulce y picante, con todos los sabores.

฿420
$13.00

Pescado mero frito con ajo

ปลาเก๋าทอดกระเทียม

Pescado mero tierno frito crujiente, espolvoreado con abundante ajo frito.

฿420
$13.00

Pescado mero al vapor con salsa de soja

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

Pescado mero grande al vapor con salsa de soja japonesa o china. La carne de pescado es dulce y fresca, combinando bien con la salsa salada.

฿430
$13.00

Pescado mero al vapor con ciruelas

ปลาเก๋านึ่งบ๊วย

Pescado mero al vapor con ciruelas encurtidas y carne de cerdo picada. Sabor agrio y salado, fragante con el aroma de las ciruelas.

฿430
$13.00

Pescado mero con salsa de chile

ปลาเก๋าราดพริก

Pescado mero frito crujiente cubierto con salsa de chile picante. Picante y dulce, perfectamente equilibrado.

฿420
$13.00

Pescado mero salteado

ปลาเก๋าเจี๋ยน

Pescado mero frito cubierto con salsa salteada, con jengibre y cebolleta. Sabor chino tradicional.

฿420
$13.00
Verduras

Espinacas de agua al fuego rojo

ผักบุ้งไฟแดง

Espinacas de agua frescas salteadas a fuego alto rápidamente. Sazonado con pasta de soja fermentada, chile y ajo.

฿70
$2.00

Espinacas de agua salteadas con cerdo crujiente

ผักบุ้งผัดหมูกรอบ

Espinacas de agua al fuego rojo salteadas con trozos grandes de cerdo crujiente para mayor sabor.

฿110
$3.00

Espinacas de agua al fuego rojo

ผักกระเฉดไฟแดง

Brotes tiernos de espinacas de agua salteados al fuego rojo. Sabor salado y picante, crujiente y delicioso.

฿90
$3.00

Espinacas de agua salteadas con cerdo crujiente

ผักกระเฉดผัดหมูกรอบ

Espinacas de agua salteadas con cerdo crujiente, combinan bien con salsa salteada intensa.

฿110
$3.00

Brotes de col china salteados con huevo salado

แขนงผัดไข่เค็ม

Brotes tiernos de col china o ramas salteadas con huevo salado. Sabor cremoso y salado, equilibrado.

฿110
$3.00

Guisantes blancos salteados con tofu y carne de cerdo picada

กุ้ยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูสับ

Guisantes blancos salteados con tofu frito y carne de cerdo picada. Sabor dulce y fragante, fácil de comer.

฿110
$3.00

Guisantes blancos salteados con cerdo crujiente

กุ้ยช่ายขาวผัดหมูกรอบ

Guisantes blancos crujientes y dulces salteados con cerdo crujiente, un placer para masticar.

฿110
$3.00

Guisantes blancos salteados con gambas frescas. Sabor ligero pero equilibrado.

กุ้ยช่ายขาวผัดกุ้ง

Guisantes blancos salteados con gambas frescas. Sabor ligero pero equilibrado.

฿140
$4.00

Flor de calabaza roja salteada

ขจรไฟแดง

Flor de calabaza fresca salteada a fuego rojo. Dulce y fragante de forma natural.

฿70
$2.00

Flor de calabaza salteada con huevo

ขจรผัดไข่

Flor de calabaza salteada con huevo. Un plato sencillo pero delicioso y nutritivo.

฿100
$3.00

Repollo salteado con salsa de pescado

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

Repollo salteado en un wok muy caliente. Sazonado con buena salsa de pescado hasta que esté fragante, con un ligero toque ahumado.

฿100
$3.00

Brotes de girasol al fuego rojo

ต้นอ่อนทานตะวันไฟแดง

Brotes de girasol crujientes salteados a fuego alto con salsa de ostras. Sabor salado y cremoso.

฿80
$2.00

Brotes de girasol salteados con huevo

ต้นอ่อนทานตะวันผัดไข่

Brotes de girasol salteados y mezclados con huevo. Sabor equilibrado, apto para niños.

฿100
$3.00

Espárragos salteados con gambas

หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

Espárragos crujientes y frescos salteados con gambas grandes. Sazonado con salsa de ostras.

฿150
$5.00

Hojas de poro

ใบปอ

Hojas de poro salteadas con ajo frito. Sabor ligeramente amargo y único. Servido con gachas de arroz.

฿100
$3.00

Hojas de poro salteadas con carne de cerdo picada

ใบปอผัดหมูสับ

Hojas de poro salteadas con carne de cerdo picada para reducir el amargor y mejorar el sabor.

฿130
$4.00

Setas ostra salteadas con gambas

เห็ดออรินจิผัดกุ้ง

Setas ostra de textura masticable salteadas con salsa de ostras y gambas frescas.

฿150
$5.00

Setas enoki salteadas con gambas

เห็ดเข็มทองผัดกุ้ง

Setas enoki masticables salteadas con gambas. Sazonado de forma equilibrada.

฿150
$5.00

Habas salteadas con gambas

สะตอผัดกุ้ง

Habas grandes salteadas con pasta de camarones o curry de pimiento, con gambas. Sabor intenso y fragante a habas.

฿150
$5.00

Guisantes dulces crujientes salteados con gambas. Un plato popular de verduras salteadas.

ถั่วลันเตาผัดกุ้ง

Guisantes dulces crujientes salteados con gambas. Un plato popular de verduras salteadas.

฿150
$5.00

Melón amargo salteado con huevo

มะระผัดไข่

Melón amargo chino salteado con huevo. Sazonado para reducir el amargor, fácil de comer.

฿90
$3.00

Brócoli salteado con gambas

บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง

Brócoli verde fresco salteado con gambas. Lleno de vitaminas y delicioso.

฿150
$5.00

Salteado de verduras mixtas

ผัดผักรวม

Mezcla de verduras de temporada salteadas con salsa de ostras. Sabor dulce natural de las verduras.

฿80
$2.00

Brotes de soja salteados con tofu y carne de cerdo picada

ถั่วงอกผัดเต้าหู้หมูสับ

Brotes de soja frescos salteados rápidamente con tofu y carne de cerdo picada. Salado y cremoso. Servido con arroz blanco.

฿110
$3.00

Brotes de melón amargo rojo salteados

ยอดมะระไฟแดง

Brotes de melón amargo salteados en rojo. Crujientes y deliciosos, con un sabor ligeramente salado y picante.

฿85
$3.00

Brotes de melón amargo salteados con huevo

ยอดมะระผัดไข่

Brotes de melón amargo salteados con huevo. Sabor cremoso y fragante con el aroma del wok.

฿125
$4.00

Col china salteada con cerdo crujiente

คะน้าผัดหมูกรอบ

Tallo de col china crujiente salteado con cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras y chile.

฿110
$3.00

Col china salteada con pescado salado

คะน้าผัดปลาเค็ม

Col china salteada con carne de pescado salado desmenuzada. Fragante con el aroma único del pescado salado.

฿160
$5.00

Col china salteada con yema de huevo salada

คะน้าผัดไข่แดง

Col china salteada con yema de huevo salada. Sabor cremoso e intenso, un sabor nuevo.

฿110
$3.00
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Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

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