Sodamjip


Arroz, cerdo, pollo, kimchi, pato (nacional) caballa (nacional) abadejo de Alaska (ruso)
42 Samil-daero 30-gil, Ikseon-dong, Jongno District, Seoul, South Korea
Comida casera tradicional
가정식백반
Una comida tradicional coreana casera que consta de arroz, sopa y varios acompañamientos. Proporciona una comida equilibrada y satisfactoria.
Sundubu/Kimchi jjigae
순두부/김치찌개
Un popular estofado coreano hecho con sundubu (tofu blando), verduras y a veces marisco o carne en un caldo picante. Es sabroso, picante y reconfortante. Normalmente se sirve con arroz. Un estofado coreano representativo hecho con kimchi fermentado, cerdo u otra carne y tofu en un caldo picante y sabroso. Es ácido, picante y sustancioso. Es delicioso con un cuenco de arroz.
Ureong Doenjang/Cheonggukjang
우렁된장/청국장
Un estofado coreano hecho con ureong (caracoles de río) y varias verduras en un caldo de doenjang (pasta de soja) espeso y sabroso. Tiene un sabor profundo y único, y normalmente se sirve con arroz. Un estofado coreano profundo y sabroso hecho con doenjang fuertemente fermentado, tofu, verduras y carne. Se caracteriza por su aroma único e intenso y su sabor profundo y sabroso. Se sirve hirviendo a fuego lento con arroz.
Yeolmu Bibimbap (Arroz mixto con rábano de verano)
열무비빔밥
(Menú de temporada)
Un bibimbap coreano cubierto con kimchi de yeolmu (rábano de verano) fresco y crujiente y otras verduras. Es una comida ligera, refrescante y a menudo ligeramente picante, especialmente popular en los meses más cálidos. Asegúrate de mezclarlo bien antes de comer.
Hwangtae Haejangguk (Sopa de abadejo de Alaska para la resaca)
황태해장국
Una sopa coreana clara y sabrosa hecha con 황태 (hwangtae - abadejo de Alaska seco), tofu y huevo. Tiene un sabor ligero pero rico, y a menudo se consume como remedio para la resaca o como una comida reconfortante.
Godeungeo Jaban (Caballa salada y seca)
고등어자반
Caballa salada y asada, caracterizada por su sabor graso y rico y su tierna textura. Es un plato de pescado coreano popular, sabroso y salado, que se disfruta con arroz.
Ojing-eo/Jeyuk Bokkeum (Calamares/Cerdo salteado)
오징어/제육볶음
(Se puede mezclar)
Un salteado coreano picante. Puedes elegir entre calamares, cerdo picante o una mezcla de ambos, salteados con verduras en una salsa a base de gochujang. Sabe mejor con arroz.
Bulgogi de salsa de soja
간장 불고기
Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y salada, asadas o salteadas. Es tierno y lleno de sabor, un plato coreano popular para aquellos que no prefieren la comida picante. A menudo se sirve con arroz.
Godeungeo Kimchi Jorim (Estofado de caballa y kimchi)
고등어김치조림
(2 o más personas) (Uso de lata)
Un estofado coreano sustancioso y sabroso hecho con caballa y kimchi fermentado, cocido a fuego lento en un caldo picante y sabroso hasta que esté tierno. Tiene un sabor profundo y rico. Se sirve en una porción generosa, ideal para compartir.
Gyeranmari (Rollo de huevo)
계란말이
(Acompañamiento)
Un popular acompañamiento coreano hecho enrollando huevos gruesos y esponjosos. Tiene un condimento ligero y una textura suave y húmeda. Es suave y combina bien con varios platos, y a menudo se sirve con las comidas.
Otdak/Otori (Pollo/Pato con zumaque)
옻닭/옻오리
(Reserva)
Un plato tradicional coreano de pollo o pato entero cocido a fuego lento con extracto de árbol de zumaque, conocido por sus beneficios para la salud. El caldo es rico y sabroso, y la carne es tierna. Se consume principalmente para recuperar la energía y suele requerir reserva previa.
Muk-eunji Dakbokkeumtang (Estofado de pollo picante con kimchi añejo)
묵은지닭볶음탕
Un estofado de pollo picante coreano sustancioso y sabroso hecho con tiernos trozos de pollo y muk-eunji (kimchi añejo) profundamente fermentado, patatas y verduras, cocido a fuego lento en una salsa de gochujang picante y rica. Se caracteriza por su sabor sabroso, ácido e intenso.
Dakbokkeumtang (Estofado de pollo picante)
닭볶음탕
Un popular plato coreano hecho con trozos de pollo, patatas, zanahorias y otras verduras cocidas a fuego lento en una salsa de gochujang picante, sabrosa y ligeramente dulce. Es un estofado sustancioso que llena.
Kimchi jjigae (Estofado de kimchi)
김치짜글이
(Para 2 personas)
Un espeso y rico estofado coreano hecho con kimchi y a menudo cerdo, cocido a fuego lento hasta obtener un caldo concentrado e intenso. Es un plato reconfortante y sustancioso, que normalmente disfrutan dos personas con arroz.
Jeyuk/Ojing-eo Bokkeum (Cerdo/Calamares salteados)
제육/오징어볶음
Un salteado coreano picante, eliges entre cerdo tierno y picante (Jeyuk Bokkeum) o calamares masticables (Ojing-eo Bokkeum), salteado con verduras en una sabrosa y picante salsa de gochujang. Es un plato popular para acompañar bebidas debido a su sabor intenso.
Dongtae jjigae (Estofado de abadejo de Alaska)
동태탕
Un estofado coreano hecho con abadejo de Alaska (bacalao del Pacífico congelado), tofu y varias verduras en un caldo claro, refrescante y ligeramente picante. Es un plato sustancioso y reconfortante, que a menudo se disfruta con arroz y acompañamientos.
Dubu Kimchi (Tofu con Kimchi)
두부김치
Un popular plato coreano que consiste en tofu caliente y tierno servido con kimchi salteado y a menudo cerdo. El tofu suave y suave combina perfectamente con el kimchi sabroso, picante y ácido, y el cerdo.
Panceta de cerdo fresca
생삼겹
(200g)
Panceta de cerdo fresca y cruda, que normalmente se asa a la mesa. Tiene capas distintas de carne magra y grasa, y se vuelve crujiente y sabrosa al asarla. A menudo se envuelve en hojas de lechuga con ssamjang y ajo.
Tortita de cebollino/kimchi
부추전/김치전
Una sabrosa tortita coreana. Puedes elegir entre la tortita de cebollino, fragante y ligeramente crujiente, o la tortita de kimchi, ácida, sabrosa y a menudo picante. Ambas son populares como aperitivo o para acompañar bebidas.
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