Shiote

Es un set para comparar dos tipos de soba de diferentes orígenes. Podrá disfrutar de las diferencias en aroma y textura. Por favor, sírvalo mojándolo en salsa fría.

Son fideos soba fríos básicos. Podrá saborear directamente el aroma del soba. Generalmente se comen mojándolos ligeramente en una salsa espesa.

Son fideos soba mori con nori encima. El aroma del nori realza el sabor del soba.

Son fideos soba refrescantes con ciruela y rábano (suzushiro). Podrá disfrutar de la acidez y la textura crujiente.

Son fideos soba cubiertos con abundante sésamo y cebolleta. Se caracteriza por el rico aroma del sésamo y se recomienda para los amantes de los condimentos.

Son fideos soba con una salsa espesa hecha de nueces trituradas disueltas en el caldo. Tiene un sabor suave y fragante.

Son fideos soba que se comen con rábano picante rallado como condimento. El picante realza el dulzor del soba.

Es un estilo en el que se sumergen fideos soba fríos en un caldo caliente con carne de pato. Tiene un sabor rico y profundo, con la grasa del pato disuelta.

Son fideos soba de lujo con carne de pato y cebolleta en una salsa fría. Podrá disfrutar del sabor del pato de forma refrescante.

Congrio escalfado brevemente en agua caliente y enfriado en agua fría. Se sirve refrescante con pasta de ciruela, etc.

Sashimi de bonito chamuscado. Podrá disfrutar de su fragancia y el sabor de la carne.

Sashimi de dorada, un pescado blanco representativo. Es ligero pero dulce.

Sashimi de Isaki, un pescado blanco de temporada a principios de verano. Es graso.

Un pequeño camarón llamado "la joya de la bahía de Toyama". Se caracteriza por su dulzor sedoso.

Es un surtido de sashimi de mariscos recomendados del día.

Un plato de sashimi de bonito servido como ensalada.

Una ensalada de patata con una textura agradable que contiene granos de soba tartárico tostados.

Una ensalada saludable hecha con tofu tierno y chirimen jako (pequeños peces secos).

Una ensalada que combina carne de pato con verduras aromáticas.

Un plato de verduras de temporada sumergidas en un caldo suave.

Un surtido de sashimi de carne de caballo fresca y cebolleta amarilla marinada en salsa de soja.

Un plato de "Mio-dori", un pollo de marca, asado a la sal de forma sencilla. Podrá disfrutar del sabor original del pollo.

Son kamaboko fritos hechos en la tienda con pasta de pescado.

Tofu casero y tierno. Se puede sentir el dulzor de la soja.

Es un surtido de encurtidos de temporada.

Tamagoyaki hecho con el huevo de marca "Okukuji". Es un plato jugoso con abundante dashi.

Tamagoyaki con sabor a pescado blanco y alga aosa.

Son fideos soba hechos con harina de soba amasada con agua caliente, con una textura masticable. Podrá disfrutar del aroma del soba al máximo. Se come con wasabi y salsa de soja, etc.

Cerveza premium exclusiva para restaurantes.

Una botella mediana de cerveza premium japonesa representativa.

Cóctel hecho mezclando cerveza con ginger ale (sirope de jengibre).

Cóctel a base de cerveza.

Cerveza añeja con alto contenido de alcohol, que se puede disfrutar como el vino.