Restaurante de comida de isla Cocow Okinawa

Un snack crujiente hecho de carne de almuerzo (pork) de Okinawa cortada en tiras y frita hasta que esté crujiente. Es salado y perfecto como acompañamiento para la cerveza.

Un alimento tradicional conservado de Okinawa hecho de panceta de cerdo marinada en sal. Se hierve y se corta en rodajas finas, disfrutando de su salinidad moderada y el sabor graso.

Una salchicha picante de carne gruesa. Es un ingrediente clásico en Okinawa y su sabor especiado combina bien con el alcohol.

Un plato similar al okonomiyaki o jeon de Okinawa. La masa finamente cocida es masticable y se puede disfrutar del sabor sencillo del atún y las verduras.

Un salteado de verduras con cerdo "Agu" de marca de Okinawa. La grasa dulce del cerdo Agu se mezcla con las verduras, creando un sabor profundo y sencillo.

Un plato casero clásico de Okinawa que consiste en carne de almuerzo (pork) a la plancha y tortilla. Se suele comer con ketchup.

Un manjar fermentado durante mucho tiempo marinando tofu de isla en una salmuera hecha con koji rojo y awamori. Tiene un sabor rico y cremoso similar al erizo de mar, y se come raspándolo poco a poco con un palillo.

Una ensalada hecha con abundantes verduras de isla de Okinawa. Disfruta de la textura y el sabor de las verduras frescas locales.

Una ensalada de mariscos de Okinawa hecha con una generosa cantidad de mariscos locales. Contiene pulpo de isla, calamar de aleta de ballena y umi-budō (uvas de mar) con una textura crujiente, liberando el aroma del mar.

Un plato de tomates cherry dulces y sal marina natural de la isla de Aguni, Okinawa. La sal realza aún más el dulzor del tomate.

Sashimi de pulpo de isla capturado en las aguas cercanas a Okinawa. Tiene un sabor más intenso y una textura firme en comparación con el pulpo común.

Sashimi de seika (calamar de aleta de ballena). Tiene un dulzor carnoso y pegajoso, y una textura suave única.

Un plato de mariscos como seika y pulpo de isla mezclados con miso de vinagre. El equilibrio entre acidez y dulzura del miso de vinagre realza el sabor del marisco.

Un plato de gurukun (carpa dorada), el pez representativo de Okinawa, frito entero. La carne es blanca y suave, y se puede comer hasta los huesos por su sabor tostado.

Tempura gruesa hecha de tofu de isla, que mantiene bien su forma. El exterior es fragante y el interior tiene un rico sabor a soja.

Patatas fritas rizadas. Tienen un condimento especiado único y una textura crujiente.

Karaage de pollo marinado en una salsa con awamori. El awamori ablanda la carne, dándole un sabor rico y jugoso.

Una tempura hecha mezclando mozuku de Okinawa en la masa. Tiene una textura única, crujiente por fuera y masticable por dentro. Se suele comer con salsa Worcestershire o sal.

El alma de Okinawa: una sopa hecha con caldo de cerdo y bonito, servida con fideos gruesos de harina de trigo. Se cubre con panceta de cerdo (estofado de cerdo) y pastel de pescado.

Soba de Okinawa con spareribs de cerdo (soki) estofados hasta que se puedan comer hasta los huesos. Porción generosa de carne y abundante colágeno.

Un yakisoba hecho con fideos gruesos de Okinawa soba. Tiene un sabor salado y refrescante, salteado con verduras y pork (carne de almuerzo).

Un plato estilo napolitano de Okinawa salteado con fideos de soba de Okinawa en lugar de espaguetis. La textura masticable de los fideos gruesos combina bien con el sabor a ketchup, creando un sabor nostálgico.

Servimos "Taco Rice", arroz cubierto con carne de taco, queso, lechuga y tomate, en una olla de piedra caliente. Disfruta del aroma tostado del arroz crujiente y el queso derretido.

Un plato de arroz frito con rafute (estofado de cerdo) de Okinawa como ingrediente. El sabor agridulce del cerdo estofado impregna todo el arroz.

Un onigiri hecho con ingredientes típicos de Okinawa. Puedes elegir entre "Abura Miso", un miso de cerdo dulce, o "Sankaisetsu", con sabor a bonito y ciruela.

Un plato casero representativo de Okinawa salteado con goya (melón amargo), tofu de isla, cerdo y huevo. El amargor único del goya y el sabor del dashi de bonito estimulan el apetito.

Un plato salteado de somen hervido con atún y verduras. Aunque sencillo, tiene un sabor que no cansa y es un plato popular en Okinawa.

Un plato salteado con tofu de isla, que no se deshace fácilmente, junto con cerdo y verduras. Disfruta del sabor sencillo del tofu y el aroma fragante del salteado.

Un plato casero de Okinawa salteado con zanahoria rallada y huevo. Se realza el dulzor de la zanahoria y se caracteriza por su sabor suave. "Shiri shiri" es un dialecto de Okinawa que significa rallado.

Un salteado hecho con "Fu" (gluten de trigo) de Okinawa. El Fu, que ha absorbido la mezcla de huevo, tiene una textura masticable y es tan sustancioso como la carne.

Un plato energético salteado con carne de res Ishigaki de marca de alta calidad y abundantes verduras. El dulzor de la grasa de la carne de res y el condimento con ajo combinan bien con el arroz y el alcohol.

Panceta de cerdo con piel estofada lentamente en awamori, salsa de soja y azúcar para un sabor agridulce al estilo de Okinawa. Tan tierna que se deshace con los palillos, con un dulzor graso que se derrite en la boca.

Un plato de patas de cerdo (Tebiichi) estofadas durante mucho tiempo hasta que estén tiernas. Se caracteriza por su textura gelatinosa y su alto contenido de colágeno.

Un bistec servido con la clásica "salsa A1" de los asadores de Okinawa. La salsa rica y ácida realza el sabor de la carne.

Parrillada a la brasa de "Pine Pork", un cerdo de marca de Okinawa alimentado con piña. Se caracteriza por su carne tierna y su grasa dulce.

Pollo de corral a la parrilla de carbón de la región de Yanbaru, en el norte de Okinawa. Disfruta del fragante aroma del carbón y la elasticidad y sabor únicos del pollo de corral. La pimienta de shikuwasa como condimento es un acento.

Un guiso picante de kimchi hecho con tofu de isla y cerdo Agu de Okinawa. El tofu de isla no se deshace fácilmente y absorbe bien el sabor de la sopa.

Carne de res Ishigaki y tofu de isla estofados en una salsa agridulce. Un sabor suave donde la riqueza de la carne de res y el sabor del tofu se unen.

Un postre que combina varios sabores de "Blue Seal Ice Cream", una marca popular en Okinawa. Disfruta de sabores tropicales como los del sur.

Un helado hecho con jugo de caña de azúcar o azúcar negro. Se caracteriza por su dulzura suave y el sabor rico y único del azúcar negro.

Un helado hecho con beni imo (batata morada) especial de Okinawa. Disfruta del dulzor natural de la batata y su reconfortante sabor.

Un dulce frito tradicional de Okinawa. Es como un donut, crujiente por fuera y tierno por dentro, popular por su dulzura sencilla.

Un postre hecho intercalando helado entre galletas de sal de Okinawa. La salinidad de las galletas y el dulzor del helado combinan a la perfección.

Un destilado representativo de Okinawa, "Awamori". Varía desde afrutado hasta con carácter, dependiendo de la marca. Se disfruta con agua o en las rocas.

Un awamori legendario producido en la isla de Hateruma. Su escasa producción lo hace muy raro y difícil de conseguir fuera de la isla.

Un licor añejo (Kusu) envejecido durante mucho tiempo. Un awamori de alta calidad con un sabor suave y un aroma fragante.

Un potente licor añejo con un 43% de alcohol. Disfruta de su sabor intenso y el dulce aroma característico de los licores añejos.

Un licor añejo envejecido durante 5 años. El envejecimiento prolongado da como resultado un sabor suave y redondeado.

Un precioso licor añejo envejecido durante 10 largos años. Tiene un sabor profundo y un regusto duradero.

Botella de awamori elaborada en una destilería en Onna Village. Tiene un sabor refrescante y combina bien con las comidas.

Botella de awamori de una destilería tradicional en Kintetsu Town. Tiene un sabor rico hecho con métodos tradicionales.

Botella de awamori que hereda la tradición de Shuri. Se caracteriza por su fragancia floral y dulzura elegante.

Una jarra de refrescos para diluir el awamori. Puedes elegir entre el té de jazmín (Sanpin cha) o el té de cúrcuma (Ucchin cha), ambos clásicos de Okinawa.