Shilingol

Un menú recomendado para principiantes. Es un set económico que permite disfrutar de 9 platos representativos de Mongolia. Incluye aperitivos fríos, dumplings al vapor, dumplings hervidos, carne hervida, udon y postre.

Un menú centrado en cordero hervido y shabu-shabu de cordero. Incluye aperitivos fríos, dumplings al vapor y dumplings hervidos, además de uno o dos platos recomendados del día según la situación. Es un menú abundante.

Un curso especial para conocedores de la cocina mongola. Se centra en cordero hervido y olla de vísceras de cordero, y se ofrecen varios platos de cordero como dumplings de cordero al vapor, cordero a la parrilla, brochetas, udon y fideos Jajang, adaptados a las preferencias del cliente.

Un plato frío de patatas cortadas en juliana, salteadas o mezcladas, caracterizado por su textura crujiente. Tiene un sabor refrescante y es perfecto como intermedio.

Un plato frío de pepino machacado y mezclado con ajo y condimentos. La textura crujiente del pepino y el aroma del ajo abren el apetito. Tiene un sabor refrescante y se recomienda especialmente en climas cálidos.

Un plato frío de tofu frío cubierto con cebolleta picada y con un condimento simple. La textura suave del tofu y el sabor de la cebolleta se extienden en la boca, caracterizado por su sabor refrescante.

Orejas de madera de Mongolia de carne gruesa y fragantes, secadas crudas y rehidratadas, servidas con salsa de soja y wasabi. Se pueden disfrutar de su textura única y rico sabor.

Un plato de espárragos salteados con ajo y aceite de oliva. La textura crujiente de las verduras y el sabor del aceite de oliva combinan a la perfección, ofreciendo un sabor sorprendentemente delicioso.

Un tofu fermentado similar al "Tofu Yo" de Okinawa. También llamado "queso azul de tofu" por su sabor único, se caracteriza por su sabor rico y profundo. Es perfecto como aperitivo con bebidas.

Un postre sencillo de pan tostado con azúcar. Al igual que en el sur de Mongolia se come tomate con azúcar, se puede disfrutar como limpiador de paladar con dulzor.

Pepino fresco servido tal cual. Se puede disfrutar con dulzor y sal, o con sal de roca, según su gusto. Se caracteriza por su textura crujiente y es perfecto como intermedio.

Una delicadeza china hecha envejeciendo huevos de pato con cal y sal. Se caracteriza por su sabor único, y la combinación de la clara gelatinosa y la yema cremosa es deliciosa. Solía ser un manjar de lujo.

Patatas fritas cocinadas en grasa de cordero. Tienen un sabor diferente a las patatas fritas comunes y se recomienda disfrutarlas con sal de roca mongola. También puedes variar el sabor con ketchup o sriracha.

Los "Boz" mongoles son dumplings al vapor hechos solo con carne de cordero y un poco de agua. Como la masa se estira y la carne se envuelve y se cuece al vapor justo después de hacer el pedido, siempre se puede disfrutar de su frescura.

Los "Bansh" mongoles, dumplings de cordero, se elaboran envolviendo carne de cordero en una fina masa estirada y luego hirviéndolos. Se recomienda comerlos calientes con vinagre negro.

El "Charpin", un plato popular tradicional del sur de Mongolia, es un pastel de carne de cordero relleno de abundante masa de trigo estirada en forma semicircular y cocinado en una plancha. Se puede disfrutar de la combinación de la masa crujiente y la jugosa carne de cordero.

El "Khorkhog" mongol, un plato popular, es una empanadilla frita de "Charpin" (pastel de cordero), similar al "pirozhki" ruso. Se recomienda comerlo caliente con ketchup.

El "Chasanmaha", un plato mongol representativo de cordero hervido con hueso. La carne de cordero cocida lentamente en sal de roca se come tradicionalmente cortando la carne del hueso con un cuchillo. Se puede disfrutar del sabor original de la carne de cordero.

El "Haronge", un shabu-shabu de cordero al estilo mongol, considerado el origen del shabu-shabu japonés. Disfrútelo sumergiendo el cordero en agua caliente como en el Jingiskan, con nuestra especial salsa de sésamo. Es un plato que calienta el cuerpo.

Una olla caliente con fideos de cristal, mochi, cebolleta, champiñones, patatas y otras verduras, junto con vísceras de cordero (corazón, riñón, hígado, etc.) cocidas en un rico caldo tradicional del sur de Mongolia. Es un plato nutritivo que calienta el cuerpo desde el interior.

Un plato de brochetas de cordero "Shorlog", similar a las brochetas de cordero (shish kebab). Se hornea espolvoreado generosamente con especias como comino mezcladas en nuestro restaurante, y su sabor picante y sabroso combina perfectamente con la cerveza.

Un plato llamado "Wormaha", que consiste en falda de cordero grasosa cocida y cortada en rodajas finas, cubierta con nuestra salsa especial de sésamo. Cómelo caliente. La riqueza de la carne de cordero y la profundidad de la salsa de sésamo se armonizan perfectamente.

Un plato similar a la versión de pollo desmenuzado chino ("Bang Bang Ji") pero con cordero, llamado "Hahan Baton". Se cubre con una salsa especial de sésamo con sabor a alcohol y tiene un sabor refrescante. Es un menú original de nuestro restaurante y es muy apreciado por los clientes habituales por su maridaje con bebidas.

El "Tsongemai Khorog", un plato clásico del sur de Mongolia, es un salteado de cordero y cebolleta. La combinación del cordero fragante y la cebolleta crujiente abre el apetito. Tiene un sabor que te hará querer comerlo con arroz.

Un plato original, "Salteado de cordero con cebolleta y vinagre negro", salteado con fideos de vinagre negro y cordero. Tiene un sabor agridulce, similar al cerdo agridulce chino. Es un plato que abre el apetito y combina bien con el arroz.

Un salteado de orejas de madera de Mongolia, cordero y huevo, "Muxu Yangrou". Mientras que en la cocina china se usa cerdo, aquí se usa cordero, y se recomienda para los amantes de la carne de cordero. Se pueden disfrutar diversas texturas.

Un salteado de cordero y fideos de cristal, "Hudust Khorog". El cordero cortado en trozos pequeños es tierno y fácil de comer. Es un plato especiado que calienta el cuerpo.

Sopa hecha con el caldo de "Chasanmaha" (cordero hervido con hueso). Está llena de nutrientes de cordero y es un plato nutritivo que calienta el cuerpo desde el interior. Se vende al peso, por lo que puede elegir el tamaño que prefiera.

Un plato llamado "Shilingol Sand" donde se envuelven verduras y cordero en "piel" de trigo asado, similar al Pato Pekín. Primero, disfrute de la dulzura en la piel antes de envolver los ingredientes. Se pueden disfrutar diversas texturas y sabores.

El "Wundotomatohorog", un salteado de tomate y huevo, es un plato casero clásico de la cocina china. El ajo y la pimienta combinan sorprendentemente bien con el sabor del tomate, y se caracteriza por un sabor simple pero profundo.

Gachas de arroz blanco con huevo de pato en conserva (pidan) y cordero. Tiene un sabor suave, así que añada sal al gusto. Es una gacha nutritiva y de sabor suave.

Un caldo ligero y sabroso hecho con vísceras frescas de cordero (riñón, corazón, hígado, lengua) cortadas en finas tiras y cocidas con sal y pimienta. Es un plato tonificante amado por los mongoles y se dice que es eficaz contra la resaca.

Una sopa exótica hecha con cerebro de cordero. Se utiliza el cerebro de un cordero entero y se caracteriza por su textura única, similar a las gónadas. Cocido en caldo de cordero, es un plato perfecto para acompañar bebidas.

Corazón de cordero a la parrilla en brocheta. No tiene condimento, por lo que se recomienda espolvorear sal de roca mongola. También combina bien con salsa de soja y wasabi (incluida), ¡es perfecto para acompañar bebidas!

Un udon de estilo mongol hecho con el caldo de "Chasanmaha" (cordero hervido con hueso). Es un udon popular y apreciado en Mongolia, terminado con condimentos especiales para los fideos. Es un plato reconfortante y popular en nuestro restaurante.

Un plato original de fideos Jajang de cordero de la región de Shilingol. Se caracteriza por su sabor dulce y suave con poca picantez. El sabor del cordero se mezcla bien con los fideos y la salsa.

Un plato de fideos para mojar en sopa de cordero. La sopa de cordero está ligeramente adaptada al estilo japonés y combina perfectamente con los fideos. Es un plato con un sabor único ideado en la región de Shilingol.

Un plato de pasta original de la región de Shilingol, "Gol Pasta". Se caracteriza por su nuevo sabor al mezclar tofu fermentado, cebolleta, aceite de oliva y cilantro, con un sabor refrescante pero adictivo. Es un menú popular entre los clientes habituales.

Un postre mongol llamado "Harusanmanto", que consiste en panecillos al vapor fritos en grasa de cordero y cubiertos con abundante leche condensada. Se caracteriza por su exterior crujiente, interior esponjoso y dulzor intenso. Contiene aproximadamente 7 piezas, pero la cantidad se puede ajustar.

Un postre donde bolitas de masa fritas rellenas de pasta de sésamo se sirven en sopa. Normalmente contiene de 8 a 12 piezas (dependiendo del tamaño) y se caracteriza por su textura pegajosa y caliente y el rico aroma del sésamo.

Un postre de helado de vainilla cubierto con abundante pasta de sésamo 100%. El rico aroma del sésamo y el dulzor del helado de vainilla combinan a la perfección. También puedes disfrutar de un sabor más adulto vertiendo cerveza de barril por encima.

Un queso mongol fino, similar al queso crema, hecho a mano por una mujer del sur de Mongolia que vive en Nasu Kogen. Se recomienda comerlo con té con leche mongol. Disponible en tamaño medio y completo.

Un vodka mongol a base de trigo con un 40% de alcohol. Se puede disfrutar en chupito o vaso recto.

Un licor destilado tradicional mongol a base de sorgo (gaoliang) con un 40% de alcohol. Se bebe comúnmente en chupito.

Un licor destilado mongol a base de sorgo (gaoliang) con un 40% de alcohol. Se sirve en chupito y se caracteriza por su sabor seco y amargo.

Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori. Puede elegir entre tamaños de jarra grande, vaso y botella (700 ml).

Cerveza en botella con un 4% de alcohol. Una famosa cerveza polaca con un sabor refrescante.

Un licor de ciruela agridulce con aproximadamente un 6% de alcohol. Un licor tradicional japonés que se puede disfrutar antes o después de las comidas.

Un famoso vino amarillo chino, el vino de Shaoxing. Se puede elegir entre copa y jarra. Se caracteriza por su aroma único y sabor profundo, y combina perfectamente con la cocina china.

Una bebida alcohólica llamada "Amir", que significa "vivir" en mongol. Desarrollada por Calpis, tiene un sabor similar al kumis mongol. Se caracteriza por su acidez refrescante única.

Un licor de yogur con un 8% de alcohol. Hecho con el 100% de nuestro yogur, combina la rica riqueza del yogur con el aroma del sake japonés, creando una bebida fácil de beber pero que te embriaga. ¡Una obra maestra de "Yutaka no Umeshu" de Aizu!

Un licor chino con un 15% de alcohol, que permite disfrutar del aroma de las flores de osmanthus (Keika). Su dulce y elegante aroma es especialmente popular entre las mujeres.

Un licor chino con un 14% de alcohol, que ofrece un agradable aroma a albaricoque. Tiene un sabor dulce y afrutado, y es popular entre las mujeres.

Un highball hecho mezclando whisky con agua con gas. Puedes disfrutarlo con la concentración que prefieras. Tiene un sabor refrescante y combina bien con las comidas.

El tipo de shochu de patata dulce cambia según la temporada. Pregunte al personal. Se recomienda beberlo solo, con hielo o con soda.

El tipo de shochu de cebada cambia según la temporada. Pregunte al personal. Se recomienda beberlo solo, con hielo o con soda.

Un chu-hai refrescante hecho con té oolong y shochu. También se recomienda como vino de mesa.

Un chu-hai hecho con Coca-Cola y shochu. Disfruta de su refrescante garganta y dulzor.

Un chu-hai hecho con shochu y jugo de pomelo. Tiene un sabor agridulce y refrescante, y es popular entre las mujeres.

Un chu-hai hecho con shochu y sabor a manzana verde. Se caracteriza por su sabor afrutado y fácil de beber.

Vino nacional 100% de uva. Sin aditivos ni conservantes, disponible en tinto y blanco, servido en copa o botella.

Un chu-hai hecho con espino amarillo (Chagargan), llamado "fruta milagrosa". Disfruta de la acidez única y el valor nutricional de esta bebida de frutas, que se dice que fue amada por los emperadores mongoles.

Té con leche tradicional mongol con un ligero toque salado. Se sirve caliente y se recomienda disfrutarlo lentamente. Reposición gratuita.

Una bebida que deriva de "Amir", que significa "vivir" en mongol. Calpis ha recreado un sabor similar al kumis mongol. Es una bebida sin alcohol con una acidez y dulzura refrescantes.

Té oolong frío con un sabor refrescante. Perfecto para acompañar comidas o para refrescarse después.

Té oolong caliente. Recomendado para calentar el cuerpo y relajarse.

Té negro Pu-erh de la provincia de Yunnan, China. Se caracteriza por su aroma profundo y sabor rico, y se dice que ayuda a la digestión.

Una bebida refrescante con sabor a manzana verde. Es agridulce y perfecta para cuando quieres refrescarte.

Calpis, una bebida láctea. Con su sabor agridulce único, es amado por personas de todas las edades. Se insinúa una conexión inesperada con Mongolia.

Jugo de manzana dulce y refrescante. Un clásico que disfrutan tanto niños como adultos.

Jugo de arándanos rojos (lingonberry) natural. Se caracteriza por su sabor agridulce único y es rico en vitaminas.

Una bebida similar a la leche fermentada tradicional mongola. Tiene una acidez refrescante como el yogur y combina bien con la cocina mongola.

Agua con gas con un refrescante trago. Recomendado para refrescar el paladar durante la comida o para quienes no beben alcohol.

Un refresco hecho con espino amarillo (Chagargan), llamado "fruta milagrosa". Es muy nutritivo y rico en vitaminas. Tiene un sabor agridulce y refrescante, y se dice que es bueno para la belleza y la salud.

Café perfecto para después de comer. Es una bebida poco común en Mongolia, pero se puede disfrutar de su fragante aroma y amargor.

Para acompañar sus comidas. Puede elegir entre tamaño pequeño y grande.