Shi Jia Xian Rou Tang Yuan

Bolas redondas blancas hechas de arroz glutinoso, rellenas de carne de cerdo fresca sazonada. La piel exterior es suave y elástica, el relleno es jugoso y salado, la sopa suele ser caldo de huesos con verduras y chalotas fritas.

Una sopa que contiene tanto wontons de carne fresca como wontons de bola de arroz glutinoso. Puedes probar la textura suave de los wontons de bola de arroz y la piel fina y suave de los wontons de carne fresca al mismo tiempo.

Sopa clara hecha con diafragma de cerdo ("gan lian rou"). La carne tiene tendones y es masticable, la sopa es dulce y clara, generalmente se sirve con jengibre rallado.

Sopa de pollo y champiñones secos. El caldo es dorado, con un rico aroma a champiñones y la dulzura del pollo, es una sopa reconfortante.

Una sopa taiwanesa característica que combina salsa de piña encurtida, melón amargo y pollo estofado. El caldo es dulce y ligeramente ácido, el melón amargo no es amargo después de estofarse y deja un regusto dulce, muy apetitoso.

Sopa tradicional y refinada, que contiene costillas de cerdo, taro, huevos de codorniz, tiras de bambú y muchos otros ingredientes. Cocida a fuego lento durante mucho tiempo, la sopa es rica en colágeno y los ingredientes están tiernos y sabrosos.

Sopa de albóndigas de cerdo hechas de pasta de cerdo. Las albóndigas son crujientes y jugosas, la sopa es simple y refrescante, espolvoreada con cebollino y pimienta blanca para realzar el sabor.

Sopa de wontons con piel fina y relleno de carne. La piel del wonton es suave, el relleno de carne es fresco, ideal para acompañar fideos secos o arroz.

Fideos cubiertos con carne picada estofada especial. La carne picada es salada y aromática con cebolla roja, es un sabor clásico de fideos taiwaneses. Se puede elegir mezclado en seco o en sopa.

Fideos anchos y planos hechos de masa de arroz, con una textura suave y elástica. Servidos con carne picada, brotes de soja y cebollino, con un sabor sencillo y tradicional.

Fideos transparentes finos hechos de almidón de judías mungo, con una textura resbaladiza que absorbe la sopa. Fácil de absorber la esencia de la salsa o el caldo.

Fideos de arroz finos y largos, con una textura delicada y elástica. Adecuados para mezclar en seco o en sopa, es una comida popular y humilde en Taiwán.

Fideos secos cubiertos con una sabrosa salsa de judías fermentadas salteada con tofu y carne picada (salsa Zhajiang). Sabor intenso, rico en aroma a salsa, mejor si se mezcla bien antes de comer.

Fideos secos con base de salsa de sésamo. Aroma embriagador, textura espesa y suave, con un rico aroma a sésamo y cacahuete.

Fideos secos especiales de la casa, generalmente mezclados con una salsa preparada exclusivamente, que puede incluir salsa de sésamo, salsa Zhajiang u otras salsas especiales.

Wontons de carne fresca añadidos a la sopa de fideos, para poder disfrutar tanto de los fideos como de los wontons de la casa, porción generosa.

Un plato de fideos clásico, con varios wontons de carne fresca añadidos a la sopa de fideos. La sopa clara combina con los wontons suaves y los fideos, simple y delicioso.

Sopa de fideos con albóndigas de cerdo elásticas. El sabor a carne de las albóndigas se combina con la saciedad de los fideos, es un snack taiwanés común.

Arroz blanco cubierto con un trozo grande de panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna y sabrosa ("kong rou"). Alternancia de grasa y magro, rico en sabor a salsa, generalmente servido con tiras de bambú o col encurtida para aliviar la pesadez.

Arroz blanco cubierto con carne picada estofada con trozos de champiñones. Más sabroso que el arroz con carne estofada normal, con un sabor a champiñones fresco, húmedo y salado.

Arroz blanco cocido al vapor, ideal para acompañar sopas o platos pequeños.

Aperitivo frío, "abalón" en rodajas (generalmente hecho de calamar o caracola) rociado con mayonesa. Textura elástica y sabor agridulce.

Muslo de pollo marinado en vino Shaoxing. Piel crujiente, carne tierna, con un rico aroma a vino, refrescante y apetitoso.

Muslo de pollo blanco cocido al vapor, rociado con aceite de cebolleta especial. Conserva el sabor original del pollo, el aceite de cebolleta añade un sabor salado, suave y sedoso.

Tripa de cerdo estofada hasta obtener un color marrón oscuro. Textura tierna y masticable, impregnada de la salsa estofada, sin olor desagradable, es un acompañamiento popular.

Rodajas de calamar escaldado, servidas con salsa "wu wei" (ácida, dulce, salada, picante, aromática). Textura crujiente y elástica, salsa con capas ricas.

Callos de ternera estofados en forma de panal. Cortados en tiras, con una textura elástica y masticable, llenos del aroma de la salsa estofada.

Carne de los lados de la mejilla de cerdo, con una textura tierna con algunas venas, grasa moderada, es una carne común en los "hei bai qie" (platos cortados fríos).

Carne desmenuzada de los huesos de cerdo, con tendones y cartílagos. Textura tierna con un toque crujiente, rico sabor a carne.

Diafragma de cerdo escaldado. La carne es fibrosa y masticable, generalmente cortada en rodajas y servida con jengibre rallado y salsa de soja espesa.

Patas de pollo deshuesadas estofadas. Ricas en colágeno, textura crujiente y elástica, fáciles de comer, son un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Cacahuetes estofados o hervidos, con una textura suave y cremosa, con un ligero toque salado de la salsa estofada.

Oreja de cerdo estofada, cortada en rodajas finas. Se puede saborear la textura crujiente del cartílago y la elasticidad de la piel de cerdo, con capas de sabor distintas y un rico aroma ahumado o estofado.

Oreja de cerdo estofada, rica en colágeno y grasa. Textura suave y sedosa, generalmente cortada en rodajas finas para comer.

Ensalada fría, tofu tierno cubierto con huevo de pato conservado cortado, rociado con salsa de soja espesa y espolvoreado con bonito seco y cebolleta. Textura suave y fría.

Tiras de bambú estofadas en aceite de pollo o cerdo. Textura crujiente y ácida, es un acompañamiento clásico para el arroz con carne estofada o "kong rou fan".

Piel de cerdo estofada después de ser limpiada. Textura elástica y llena de colágeno, impregnada del sabor salado de la salsa estofada.

Algas marinas estofadas, generalmente cortadas en tiras o nudos. Textura suave con un toque crujiente, con sabor a mar y aroma a salsa estofada.

Tofu seco estofado, la piel exterior es de color marrón oscuro, el interior es denso. La combinación de sabor a tofu y salsa estofada, es una opción básica de acompañamiento.

Huevos estofados durante mucho tiempo. La clara es elástica y coloreada, la yema es cremosa y sabrosa.

Huevo de pato conservado individual, la clara es negra translúcida en forma de gelatina, la yema es espesa, con un aroma especial a fermentación.

Hamburguesa al estilo taiwanés, con panecillos de arroz al vapor en forma de media luna rellenos de carne estofada, col encurtida, cacahuetes molidos y cilantro. Sabor agridulce y salado, textura rica.

Wontons cocidos mezclados con aceite picante especial, vinagre y salsa. Sabor agridulce, picante y fresco, con wontons de piel suave y carne tierna.

Un plato que combina "hong you chao shou" (wontons en aceite picante) y fideos secos. Puedes disfrutar de wontons agridulces y picantes, con fideos para mayor saciedad.

Verduras de temporada escaldadas, como hojas de boniato o "da lu mei". Rociadas con salsa de soja espesa o salsa estofada para dar sabor, crujientes y refrescantes.

Wontons de carne fresca crudos, para comprar y cocinar en casa.

Albóndigas de cerdo crudas, adecuadas para cocinar en casa.

Paquete grande de wontons crudos, conveniente para cocinar en casa en cualquier momento.