Hu Chalam China, sucursal Khlong Tan

Aleta de tiburón en láminas gruesas estofada en un rico caldo marrón. Textura crujiente. Servida caliente en cazuela de barro.

Sopa de aleta de tiburón en tiras en caldo rojo equilibrado. Aroma a hierbas medicinales chinas y caldo.

Sopa de aleta de tiburón en trozos pequeños, servida en cazuela de barro caliente. Sabor intenso, ideal para una persona o para compartir.

Aleta de tiburón salteada seca con huevo y cangrejo. Sabor aromático a wok y condimentos. Servir con salsa agridulce.

Patas de ganso estofadas hasta que estén tiernas con abulón en caldo rojo. Sabor intenso. La piel de las patas de ganso se derrite en la boca.

Patas de ganso y abulón horneados secos en cazuela de barro, sazonados con una salsa intensa que penetra en los ingredientes.

Patas de ganso horneadas con especias en cazuela de barro. Aroma a raíz de cilantro, ajo y pimienta. La carne se desprende tierna del hueso.

Patas de ganso horneadas con fideos de huevo tiernos y suaves en cazuela de barro. Los fideos absorben maravillosamente el sabor de la salsa de las patas de ganso.

Patas de ganso estofadas en caldo rojo tradicional. Sabor salado y dulce equilibrado.

Láminas de abulón estofadas en salsa roja. Textura firme y masticable. El dulzor natural del abulón contrasta con la salsa salada.

Abulón salteado con espárragos frescos y crujientes en salsa de ostras. Sabor equilibrado.

Abulón salteado con pak choi (col china). Ligeramente amargo, contrasta con la dulzura del abulón.

Lengua de ganso tierna salteada con abulón. Un plato difícil de encontrar que combina ingredientes de primera calidad.

Gambas fritas hasta que estén crujientes, luego salteadas con chile fresco, ajo y sal. Sabor salado y picante con aroma a wok.

Gambas frescas fritas con ajo y pimienta. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Ideal para picar o comer con arroz.

Lubina fresca al vapor con salsa de soja sazonada, espolvoreada con jengibre rallado y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado.

Lubina al vapor con ciruelas encurtidas y jengibre. Sabor ácido y salado refrescante, ayuda a eliminar el olor a pescado.

Lubina sazonada al estilo Shen Zhen. Suele ser pescado frito cubierto con una salsa intensa.

Lubina entera frita crujiente, cubierta con salsa de pescado dulce y salada, servida con ensalada de mango.

Lubina frita crujiente con salsa agridulce y picante.

Bacalao tierno y suave, al vapor con salsa de soja de alta calidad. El dulzor natural del pescado combina bien con la salsa.

Bacalao frito hasta que el exterior esté dorado y crujiente, pero el interior jugoso. Cubierto con una fragante salsa de soja.

Bacalao al vapor en caldo de limón y chile fresco. Sabor intenso, ácido y picante.

Bacalao frito con salsa agridulce y picante.

Sopa Tom Yum clara, ácida y picante, con bacalao fresco y dulce. Refrescante y fácil de beber.