Shakariki432" The Street Ratchada

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja con tofu, algas y cebolletas. Sabor umami sabroso, cálido y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Un cuenco de arroz al vapor cubierto con tempura variada frita (langostinos y verduras). Rociado con una salsa tsuyu dulce y sabrosa. Textura crujiente que combina con el arroz suave.

Rodajas de res a la parrilla servidas sobre arroz con una sabrosa salsa barbacoa. Rico, carnoso y ligeramente dulce. Una comida abundante a menudo cubierta con cebolla y sésamo.

Carne de Wagyu en rodajas finas y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa suave a base de soja, servidas sobre arroz. Textura tierna con un perfil de sabor agridulce.

Rodajas de cerdo a la parrilla con salsa sabrosa sobre arroz al vapor. Sabroso, ligeramente ahumado y saciante. Se come con palillos o cuchara.

Chuleta de cerdo empanada y frita, cocida a fuego lento con huevo y cebolla en un caldo dashi, colocada sobre arroz. Sabroso y ligeramente dulce con una mezcla de texturas crujientes y suaves.

Pollo frito estilo japonés (karaage) servido sobre arroz cubierto con mayonesa cremosa. Crujiente, jugoso y rico. Una combinación popular de comida reconfortante.

Pollo y huevo cocidos a fuego lento juntos en un caldo dashi-soja y servidos sobre arroz. El nombre significa cuenco de 'padre e hijo'. Textura suave y cremosa con dulzura salada suave.

Una caja de arroz de sushi cubierta con una colorida variedad de sashimi de marisco crudo esparcido. Sabores frescos y limpios del océano. Se come con salsa de soja y wasabi.

Anguila de agua dulce a la parrilla glaseada con una salsa kabayaki dulce a base de soja, servida sobre arroz en una caja lacada. Rica, grasa y agridulce. Considerado un plato que aumenta la vitalidad.

Rodajas de salmón fresco crudo servidas sobre arroz de sushi avinagrado. Textura suave y grasa con un sabor a pescado suave. Se disfruta mejor con una pizca de wasabi y salsa de soja.

Rodajas de sashimi de atún rojo magro servidas sobre un cuenco de arroz de sushi. Sabor a hierro limpio y metálico y textura firme. Un cuenco de sashimi clásico y simple.

Atún graso picado cubierto con cebolletas picadas sobre arroz. Textura muy cremosa y rica que se derrite en la boca. Las cebolletas añaden un contraste agudo al pescado graso.

Rodajas de salmón fresco combinadas con huevas de salmón (ikura) sobre arroz. Combina la textura suave del pescado con el estallido salado de las huevas.

Un cuenco de arroz generosamente cubierto con brillantes huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Sabor salado y marino con una textura distintiva de estallido.

Un lujoso cuenco con erizo de mar (uni) y huevas de salmón. El uni es cremoso y dulce como mantequilla de mar, mientras que las huevas añaden un toque salado. Una rica delicadeza marina.

Intestinos de res fritos, una especialidad de Osaka. Crujientes y sabrosos con un sabor umami concentrado. Añadido a sopas o fideos para dar riqueza.

Sopa de fideos udon con 'Kasu' (vísceras de res fritas). El caldo es rico y sabroso por la grasa disuelta de las vísceras fritas. Una especialidad local de la región de Osaka.

Sopa caliente de fideos udon servida con tempura crujiente encima. El rebozado de tempura empapa lentamente el caldo sabroso, añadiendo riqueza.

Fideos udon en un caldo de miso rojo picante. Rico, sabroso y reconfortante con un toque de picante de chile.

La forma más sencilla de udon. Fideos de trigo en un caldo dashi caliente y claro cubierto con cebolletas. Resalta la textura de los fideos y el sutil sabor del caldo.

Sopa de fideos Udon cubierta con tiernas rodajas de cerdo cocido a fuego lento. El cerdo añade un dulzor sabroso al caldo.

Fideos udon fríos servidos en una esterilla de bambú. Se sumergen en una salsa fría y concentrada a base de soja antes de comer. Refrescante y resalta la masticabilidad de los fideos.

Soba (fideos de trigo sarraceno) servido con un caldo infundido con lima (manao) y acentos de flor de cerezo. Un toque refrescante, cítrico y floral a la tradicional soba.

El ramen insignia del restaurante. Presenta un caldo sabroso y fideos de trigo, típicamente cubierto con cerdo chashu, brotes de bambú y cebolletas.

Ramen con un caldo rico y cremoso de huesos de cerdo sazonado con salsa de soja. Profundamente sabroso y sustancioso, servido con fideos finos.

Fideos de trigo muy finos (somen) servidos fríos en un caldo ligero con rodajas de lima. Extremadamente refrescante y ligero, perfecto para el clima cálido.

Una comida de olla caliente de dos compartimentos que te permite disfrutar de dos caldos diferentes a la vez. Servido con varios ingredientes para cocinar en la mesa.

Plato de olla caliente con rodajas de cerdo y verduras cocidas a fuego lento en un caldo sabroso. Un plato de comida comunal cocinado en la mesa.

Una olla caliente abundante que contiene vísceras de res (motsu) y cerdo en rodajas. Las vísceras añaden una profundidad rica y grasa al caldo. Popular en Fukuoka, Japón.

Olla caliente de pollo y verduras. El caldo se vuelve sabroso con la esencia de pollo a medida que se cocina.

Una olla caliente picante con sabor a kimchi (col encurtida picante coreana) y cerdo. El caldo es rojo, picante y sabroso.

Una olla caliente conocida por su sensación de picante adormecedor ('shibire'), probablemente de granos de pimienta de Sichuan. Contiene una mezcla de carnes, incluyendo cerdo, tripas de res y pollo.

Pimientos picados para añadir picante a tu plato.

Ajo recién picado, utilizado como condimento para añadir pungencia y aroma.

Un condimento picante hecho de rábano daikon rallado y chile. A menudo se come con olla caliente o salsa ponzu.

Una salsa de soja a base de cítricos. Ácida y sabrosa, perfecta para mojar ingredientes de olla caliente.

Una porción de salsa ponzu, probablemente con acompañamientos como cebolletas o rábano.

Un huevo crudo fresco. En la olla caliente japonesa (especialmente Sukiyaki), la carne cocida se sumerge en huevo crudo batido para un recubrimiento cremoso.

Rodajas finas de lengua de res servidas con generosas cantidades de cebolleta picada y sal. A la parrilla en la mesa. Textura masticable pero tierna.

Carne de Wagyu cruda sazonada mezclada con yema de huevo y especias. Textura rica, mantecosa y que se derrite en la boca.

Carne de Wagyu premium a la parrilla como bistec. Conocida por su intenso marmoleado y rico sabor.

Un corte grueso de lengua de res a la parrilla como bistec. Ofrece una textura firme y elástica única con un profundo sabor a res.

Carne de Wagyu ligeramente chamuscada por fuera y cruda por dentro, cortada en rodajas finas. Servida con salsa ponzu o soja.

Lengua de res a la parrilla al estilo Sendai, servida con pasta de miso picante.

Lengua de res a la parrilla servida con refrescante rábano daikon rallado y salsa ponzu cítrica para contrarrestar la riqueza.

Carne de res a la parrilla en una plancha caliente (teppan). Chispeante y sabrosa.

Lengua de res de alta calidad ligeramente chamuscada (aburi) y servida con rábano rallado y ponzu.

Una bandeja mixta de mariscos y verduras rebozados y fritos. Rebozado ligero y crujiente. Servido con salsa para mojar.

Una variedad de verduras fritas en masa de tempura. Dulce, sabroso y crujiente.

Langostinos frescos rebozados en masa ligera y fritos. Un plato japonés clásico.

Calamar seco frito como tempura. Textura masticable con sabor salado concentrado. Excelente como snack con bebidas.

Palitos de cangrejo fritos hasta que estén crujientes como patatas fritas. Un snack simple y crujiente.

Bolas de masa de trigo rellenas de pulpo picado. Cocinadas en un molde especial hasta que estén crujientes por fuera y pegajosas por dentro.

Una sabrosa tortilla japonesa que contiene repollo, cerdo, calamar y camarones. Cubierta con salsa, mayonesa y copos de bonito.

Tortilla japonesa salada hecha con repollo rallado y rodajas de cerdo. Rica y sustanciosa.

Tortilla japonesa salada con camarones jugosos.

Tortilla japonesa salada hecha con tiernos trozos de calamar.

Fideos salteados con cerdo y verduras. Se pueden sazonar con salsa sabrosa o sal (shio).

Fideos salteados con camarones.

Fideos salteados con calamar.

Fideos salteados de lujo con cerdo, calamar y camarones.

Cerdo envuelto en una tortilla esponjosa, rociado con salsa sabrosa y mayonesa. Un popular plato de acompañamiento de Teppanyaki.

Fideos udon gruesos salteados con cerdo y verduras, sazonados con salsa de soja.

Una especialidad de Kobe que combina arroz frito y fideos yakisoba picados salteados juntos. Sabroso y rico en carbohidratos.

Pasta de miso de cangrejo a la parrilla servida en una concha. Sabor intenso y salado del mar, similar al paté. Se come como dip o topping.

Miso de cangrejo a la parrilla cubierto con tiernos copos de carne de cangrejo.

Miso de cangrejo a la parrilla cubierto con engawa (músculo de la aleta de lenguado), añadiendo una textura rica y grasa.

Cangrejo a la parrilla con miso servido con salmón.

Una combinación de mar y tierra de rico miso de cangrejo y wagyu a la parrilla.

Miso de cangrejo a la parrilla cubierto con tiernas vieiras dulces.

Miso de cangrejo a la parrilla cubierto con camarones dulces crudos (amaebi).

Pasteles de arroz suaves y masticables (mochi) espolvoreados con polvo de soja tostada (kinako) y rociados con sirope de azúcar negro (kuromitsu). Afrutado y dulce.

Mochi frito en brocheta y cubierto con pasta dulce de frijol rojo (anko). Crujiente por fuera, masticable por dentro.

Gelato de vainilla servido con polvo de soja tostada y sirope de azúcar moreno dulce.

Clásico helado de vainilla cremoso.

Helado con sabor a matcha (té verde japonés). Un equilibrio de amargor terroso y dulzura cremosa.

Mochi suave y gelatinoso hecho con tofu, espolvoreado con polvo de té verde matcha. Textura muy tierna.

Mochi suave y gelatinoso hecho con tofu, espolvoreado con kinako (polvo de soja) y probablemente servido con sirope.