Shah Restaurant and Sweet

Una comida completa y económica que incluye un curry, verduras y un fécula a elección. Ideal para un almuerzo rápido y saciante.

Un puré especiado y nutritivo a base de trigo, cebada, lentejas y carne cocida a fuego lento durante mucho tiempo. Textura pastosa y rica en sabores.

Arroz basmati aromático cocinado con especias y carne. Un clásico de la cocina surasiática.

Un sándwich preparado con pan naan fresco, relleno de carne y verduras. Una fusión golosa entre el sándwich clásico y el pan indio.

Rollitos fritos rellenos de verduras o carne. Crujientes y sabrosos, perfectos como tentempié.

Panecillos fritos, inflados y dorados. Ligeros y aireados, a menudo servidos con curry o verduras.

Empanadillas triangulares rellenas. El Singara es la versión bengalí, a menudo más pequeña con una masa quebradiza y un relleno de patata-coliflor.

Samosas o singaras triturados y cubiertos con yogur, chutneys (menta, tamarindo), cebolla y especias. Un snack callejero popular con sabores agridulces y picantes.

Plato rico y consistente a base de cereales, lentejas y carne cocida a fuego lento hasta obtener una textura pastosa. Muy apreciado por su profundidad de sabor.

Pan plano indio cocido en horno tandoor. Tierno y ligeramente dorado, ideal para acompañar platos en salsa.

Naan relleno de queso fundido. Goloso y reconfortante.

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro, cocido en tandoor. Muy aromático.

Pan plano hojaldrado y frito, relleno de una mezcla de huevos batidos, cebollas y especias. Un snack bengalí rico y sabroso.

Arroz blanco de grano largo, aromático y ligero.

Arroz basmati cocinado con tiernos trozos de cordero y una mezcla de especias aromáticas.

Plato de arroz basmati con pollo, sazonado con especias dulces y azafrán.

Biryani cocido a fuego lento (técnica 'Dum'), permitiendo que los aromas impregnen bien el arroz y la carne.

Especialidad donde la carne marinada cruda y el arroz se cocinan juntos en capas selladas. La carne permanece extremadamente tierna y jugosa.

Plato de arroz tradicional, a menudo cocinado con ternera y aceite de mostaza, ofreciendo un sabor distintivo y picante diferente al biryani.

Curry de cordero cocido a fuego lento en una salsa especiada, servido con arroz blanco.

Trozos de pollo en sabrosa salsa de curry, acompañados de arroz.

Curry de ternera tierno con especias, servido con una porción de arroz.

Curry de pescado (Rohu o Pangas, pescados de agua dulce típicos de Bengala), servido con arroz. Sabor auténtico.

Pollo al curry servido con dos panes a elección (naan levado o roti plano).

Cordero al curry servido con dos panes a elección para mojar.

Curry de ternera servido con dos panes tradicionales.

Yogur dulce fermentado, una gran especialidad de Bengala. Tiene un color beige característico y un sabor dulce que recuerda al caramelo.