Serita

Un lujoso surtido de 9 tipos de Wagyu Kuroge A5 de primera calidad, como Matsusaka, Kobe y Miyazaki. Disfrute plenamente del sabor del Wagyu a través de diversas preparaciones como salteado, con salsa, estilo sukiyaki y olla. Recomendado para ocasiones especiales.

Surtido de 8 tipos de Wagyu Kuroge A5 de alta calidad, seleccionado de todo el país. Disfrute de un equilibrio de partes de alta calidad como filete especial y solomillo con sal, con sal y salsa. Un set estilo curso para disfrutar plenamente del sabor de la carne.

Surtido de 8 tipos de Wagyu Kuroge A5 de varias regiones, para disfrutar fácilmente. Incluye partes de alta calidad como solomillo rojo y solomillo de ternera con sal, con un equilibrio que no resulta pesado. Es posible cambiar a una composición centrada en carne roja.

Entrecot de Wagyu Kuroge de la más alta calidad, seleccionado cuidadosamente. Se caracteriza por su fino marmoleado y su rico sabor, y se corta grueso para retener los jugos. Se recomienda disfrutarlo con salsa de wasabi y soja para un sabor refrescante.

Un entrecot de Wagyu Kuroge A5 de primera calidad cortado grueso. La tierna textura de la carne y la dulzura de la grasa se extienden por toda la boca. No lo ase demasiado y disfrute del sabor original de la carne.

Estilo "yaki-shabu" en el que se asa finas lonchas de carne roja a la plancha. Permite disfrutar de la ternura y el sabor de la carne roja. La salsa especial realza el sabor de la carne.

Muslo de Wagyu magro y saludable con poca grasa. Se caracteriza por su textura firme y su intenso sabor a carne roja. Recomendado para quienes no les gusta la comida grasosa.

Kalbi especial de primera calidad con un marmoleado espléndido. Textura que se derrite en la boca y rica dulzura de la grasa. Asa ligeramente para disfrutar del sabor de la grasa.

Carne situada entre las costillas, caracterizada por su rico sabor y la dulzura de la grasa. Tiene una ligera masticabilidad y el sabor se intensifica al masticar. Queda deliciosa y fragante si se asa bien para eliminar la grasa.

Kalbi de Wagyu jugoso con nuestra salsa especial de cebolla y sal. El sabor de la cebolla y la sal realzan la dulzura de la grasa, haciéndolo refrescante. Perfecto para acompañar el arroz.

Carne de la cadera de Wagyu, un clásico de la barbacoa. Equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne, resultando jugoso. Se recomienda asarlo con salsa para un sabor fragante.

La parte más tierna y marmoleada de la lengua de ternera (motó). Se caracteriza por su textura crujiente y jugosa. Se suele disfrutar con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

Parte magra cerca de la punta de la lengua de ternera. Poca grasa y textura crujiente única. El sabor se intensifica al masticar y combina bien como aperitivo con alcohol.

Un aderezo especial para disfrutar con la barbacoa. La cebolla picada y aderezada neutraliza la grasa de la carne y realza su sabor. Combina especialmente bien con el solomillo de ternera con sal.

Músculo del diafragma, con aspecto de carne roja pero muy tierno y jugoso, una parte rara. Tiene el rico sabor y dulzura característicos del Wagyu. Se recomienda no asarlo demasiado, a punto medio.

Ofrecemos recortes de falda irregulares a un precio asequible. Aunque la forma es irregular, el sabor y la ternura no difieren de los productos estándar. Disfrute del rico sabor de la carne de forma sencilla.

Primer estómago de ternera, grueso y con una textura crujiente. Tiene un sabor suave, pero se vuelve dulce al masticarlo. Está cortado para facilitar su consumo y combina bien con salsas de sal o miso.

Intestino grueso de ternera, también conocido como "techan". Tiene mucha grasa y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura crujiente y la rica dulzura de la grasa. Se asa por el lado de la piel para un acabado fragante.

Corazón de ternera, una parte magra y muscular con poca grasa. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor suave y sin olor. Se recomienda asarlo brevemente.

Hígado de ternera, rico en hierro, con un sabor profundo y dulce. El hígado fresco no tiene olor y tiene una textura suave. Asegúrese de cocinarlo completamente.

Glándula del timo o páncreas de ternero, también conocida como "ris de veau". Se caracteriza por su sabor cremoso y rico, similar al "shirako" (huevas de pescado), y su textura esponjosa. Es deliciosa si se asa hasta que esté crujiente por fuera.

Parte de la arteria aorta en la base del corazón, con una textura crujiente, un poco más dura que la de "korikori". También tiene grasa y el sabor se intensifica al masticar. Es una de las partes raras.

Un plato de verduras de temporada variadas. Asarlas entre carnes ayuda a refrescar el paladar y a equilibrar la nutrición. Asarlas a la brasa realza la dulzura de las verduras.

Ajo de Aomori de grano grande y dulce, cocinado a fuego lento en aceite. Se caracteriza por su textura harinosa y su fragante sabor a ajo. Un plato lleno de vitalidad.

Un plato de arroz con namul y carne en una olla de piedra caliente. Al mezclarlo mientras se come, se puede disfrutar del arroz tostado y fragante.

Un plato similar al arroz con leche, hecho con sopa de kalbi y arroz. La sopa picante y el sabor del Wagyu impregnan el arroz, resultando un plato satisfactorio.

Chazuke hecho con sopa de rabo de toro concentrada sobre arroz. Es fácil de comer y perfecto para terminar la comida.

Onigiri fragante asado con salsa de soja. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el aroma a carbón estimula el apetito.

Arroz coreano mezclado con varios namul, carne picada y huevo. Mézclelo bien y disfrútelo ajustando el nivel de picante con gochujang.

Arroz en sopa con verduras y huevo, de sabor suave. No es picante, por lo que es recomendable para niños y personas que no toleran el picante.

Arroz blanco cocido esponjosamente. Combina perfectamente con la barbacoa.

Nori coreano tostado y fragante. Con sabor a aceite de sésamo y sal, se puede disfrutar envolviendo arroz o como aperitivo.

Una sopa espesa y blanquecina hecha cociendo huesos y carne de ternera durante mucho tiempo. Es rica en colágeno, buena para la belleza, y tiene un sabor suave y rico. Se sirve caliente en una olla de piedra.

Cerveza lager representativa de Japón. Utiliza solo el primer mosto de cebada, permitiendo disfrutar de un final refrescante y el delicado sabor de la cebada.

Cerveza seca y refrescante. Tiene una fuerte carbonatación para una sensación refrescante y combina perfectamente con la carne de barbacoa grasosa.

Cerveza stout de origen irlandés. Se caracteriza por su sabor tostado a cebada malteada, su espuma cremosa y su profundo sabor.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Permite disfrutar del ambiente y el sabor de la cerveza incluso a quienes no beben alcohol o conducen.

Bebidas alcohólicas mezcladas con varios diluyentes. Elija su sabor preferido.

Licor de ciruela casero. Se caracteriza por su aroma agridulce y su sabor suave, y se puede disfrutar solo, con hielo o con soda.

Selección de licores japoneses locales. Disponemos de Junmai-shu, que permite disfrutar del sabor y aroma del arroz.

Destilados japoneses de varios tipos como patata, cebada y awamori. También disponemos de sochu coreano y makgeolli.

Whisky de malta japonés de renombre mundial. Se caracteriza por su aroma delicado y refinado y su sabor profundo.

Un refrescante cóctel de whisky mezclado con soda. La efervescencia limpia la grasa de la comida y facilita la digestión.

Refrescos para quienes no beben alcohol o para niños. Ofrecemos té, zumos, etc.

Agua con gas refrescante. Se puede beber sola o como acompañamiento para bebidas alcohólicas.