서궁






Ohyangjangyuk
오향장육
Cerdo Salteado con cinco especias Envuelto en manzana para comer
Un plato de cerdo marinado en una salsa de cinco especias y cocido al vapor hasta que esté tierno. Se caracteriza por su sabor fragante y salado, y al envolver la carne en rodajas finas con manzana, se añade un sabor refrescante. Se suele disfrutar como aperitivo o como acompañamiento para bebidas.
Tang Suyuk
탕수육
Tang Suyuk servido con salsa pegajosa, ácida y dulce para rociar
Un plato popular de cerdo crujiente frito servido con una salsa agridulce. El exterior es crujiente y el interior jugoso, con un sabor dulce y ligeramente ácido en armonía. Es un plato ideal para comer o para compartir.
Dumplings fritos
군만두
Dumplings fritos crujientes para mojar en salsa de soja una combinación fantástica
Un dumpling crujiente hecho de carne picada y verduras envueltas en masa de dumpling y frito. Se caracteriza por su exterior dorado y crujiente y su interior jugoso. Es aún más delicioso cuando se moja en salsa de soja.
Arroz frito
볶음밥
Un plato de arroz salteado con verduras y carne picadas. La textura suelta del arroz y la variedad de ingredientes se combinan para un sabor sabroso y ligero. Es bueno para acompañar otros platos o como una comida sencilla.
Arroz frito Samseon
삼선볶음밥
Un arroz frito de lujo salteado con mariscos frescos (camarones, calamares, etc.) y diversas verduras. El fresco sabor de los mariscos y la riqueza del arroz se combinan para un sabor profundo. Recomendado para una comida especial.
Sopa de dumplings
만두국
Un plato de sopa caliente con dumplings masticables y un caldo suave. El sabor profundo y limpio del caldo es excelente, y está lleno de dumplings, lo que lo convierte en una comida sustanciosa.
Arroz Japchae
잡채밥
Un plato de japchae, hecho salteando fideos de celofán, diversas verduras y carne en salsa de soja, servido sobre arroz. La combinación de japchae dulce y salado con arroz suelto es excelente.
Arroz con Gochujapchae
고추잡채밥
Un plato de gochujapchae, hecho salteando cerdo picado y pimientos en una salsa picante, que se disfruta con arroz. La salsa picante y sabrosa combina bien con el arroz.
Arroz con Bochu Japchae
부추잡채밥
Un plato de bochujapchae, hecho salteando cebolleta fragante y cerdo sabroso, servido sobre arroz. La fragancia de la cebolleta y la riqueza del cerdo se combinan para una comida saludable y deliciosa.
Arroz Yusanseul
유산슬밥
Un plato de yusanseul, hecho salteando ingredientes de lujo como pepino de mar, camarones y champiñones en una salsa espesa, que se disfruta con arroz. Se caracteriza por su sabor suave y profundo, y es ideal para ocasiones especiales.
Arroz Japchae de todo tipo
잡탕밥
Un plato de mariscos variados y verduras salteados en una salsa picante, servido sobre arroz. Los abundantes mariscos y la sabrosa salsa se combinan para ofrecer un sabor refrescante y limpio.
Dumplings hervidos
물만두
Un dumpling suave hecho de carne picada y verduras envueltas en masa de dumpling y hervido. Se caracteriza por su sabor húmedo y ligero, y es un plato fácil de disfrutar.
Dumplings fritos
군만두
Un dumpling crujiente hecho de carne picada y verduras envueltas en masa de dumpling y frito. Se caracteriza por su exterior dorado y crujiente y su interior jugoso. Es aún más delicioso cuando se moja en salsa de soja.
Dumplings al vapor
찐만두
Un dumpling caliente hecho de carne picada y verduras envueltas en masa de dumpling y cocido al vapor. Tiene una textura suave y húmeda y el rico sabor de los ingredientes interiores.
Ohyangjangyuk
오향장육
Un plato de cerdo marinado en una salsa de cinco especias y cocido al vapor hasta que esté tierno. Se caracteriza por su sabor fragante y salado, y al envolver la carne en rodajas finas con manzana, se añade un sabor refrescante. Se suele disfrutar como aperitivo o como acompañamiento para bebidas.
Codillo de cerdo con cinco especias
오향족발
Un plato de codillo de cerdo cocido al vapor en una salsa de cinco especias, rico en colágeno, con una textura masticable y suave. Tiene un sabor fragante y salado, y es popular como acompañamiento para bebidas.
Japchae de mariscos
해물잡탕
Un plato salteado de mariscos frescos y diversas verduras a fuego alto. La textura masticable de los mariscos, la crujiente de las verduras y la sabrosa salsa se combinan para ofrecer un sabor rico.
Yusanseul
유산슬
Un plato de yusanseul, hecho salteando ingredientes de lujo como pepino de mar, camarones y champiñones en una salsa espesa, que se disfruta con arroz. Se caracteriza por su sabor suave y profundo, y es ideal para ocasiones especiales.
Yangjangpi
양장피
Un plato de láminas finas de almidón mezcladas con mariscos, verduras y carne, que se come con salsa de mostaza. El sabor picante de la mostaza abre el apetito, y la armonía de los diversos ingredientes es excelente.
Gochujapchae
고추잡채
Un plato de gochujapchae, hecho salteando cerdo picado y pimientos en una salsa picante, que se disfruta con arroz. La salsa picante y sabrosa combina bien con el arroz.
Bochu Japchae
부추잡채
Un plato de bochujapchae, hecho salteando cebolleta fragante y cerdo sabroso, servido sobre arroz. La fragancia de la cebolleta y la riqueza del cerdo se combinan para una comida saludable y deliciosa.
Japchae de fideos de celofán
당면잡채
Un plato de japchae, hecho salteando fideos de celofán, diversas verduras y carne en salsa de soja, servido sobre arroz. La combinación de japchae dulce y salado con arroz suelto es excelente.
Nanja Wans
난자완스
Un plato hecho de albóndigas grandes de carne picada, fritas o cocidas al vapor y salteadas con verduras en una salsa espesa. El sabor de las albóndigas suaves y la rica salsa es excelente.
Tang Suyuk
탕수육
Un plato popular de cerdo crujiente frito servido con una salsa agridulce. El exterior es crujiente y el interior jugoso, con un sabor dulce y ligeramente ácido en armonía. Es un plato ideal para comer o para compartir.
Tempura
덴뿌라
Un plato de camarones, verduras y otros ingredientes recubiertos con masa y fritos hasta que estén crujientes. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior suave, y el sabor sabroso se realza al mojarlo en salsa de soja.
Sopa de huevo
계란탕
Un plato de sopa caliente y ligero hecho con huevo batido. No es picante y se puede disfrutar sin 부담 (carga), y es bueno para acompañar otros platos.
Rajogi
라조기
Un plato de pollo crujiente frito y salteado en una salsa de chile picante. El exterior es crujiente y el interior jugoso, y se caracteriza por su intenso picante.
Kkanpunggi
깐풍기
Un plato de pollo crujiente frito y salteado en una salsa picante, agridulce y dulce. Tiene un rico aroma a chile y ajo, y el sabor del pollo crujiente por fuera y tierno por dentro es excelente.
Kkanpungyuk
깐풍육
Un plato de cerdo crujiente frito y salteado en una salsa picante, agridulce y dulce. Tiene un rico aroma a chile y ajo, similar al Kkanpunggi, y se caracteriza por el sabor masticable del cerdo.
Kkancho Saeu
깐쇼새우
Un plato de camarones regordetes fritos y salteados en una salsa de chile picante, agridulce y dulce. Se caracteriza por la textura elástica de los camarones y el sabor adictivo de la salsa.
Sopa de pepino de mar
해삼탕
Un plato de lujo de pepino de mar tierno cocido, servido con una salsa rica y profunda. Puede disfrutar de la textura masticable y la nutrición del pepino de mar al mismo tiempo.
Yanghe Dagou
양하대곡
Un baijiu representativo (Goryangju) producido en el condado de Yanghe, provincia de Jiangsu, China. Es claro y transparente, caracterizado por su sutil aroma floral y su paso suave por la garganta. Es un licor ideal para disfrutar con las comidas.
Yeontae Goryangju
연태고량주
Un baijiu producido en Yantai, provincia de Shandong, China, que también es popular entre los coreanos. Se caracteriza por su sabor y aroma limpios y suaves, y aunque tiene un contenido de alcohol relativamente alto, tiene un buen paso por la garganta. Combina bien con diversas comidas.
Gongbujoo
공부가주
Un baijiu originario de Qufu, la ciudad natal de Confucio. Se caracteriza por su dulzura limpia y sutil, y se puede disfrutar sin 부담 (carga) debido a su aroma suave y su paso por la garganta.
Tianjin Goryangju
천진고량주
Un baijiu producido en Tianjin, China, caracterizado por el intenso aroma y sabor del Goryangju. Aunque tiene un alto contenido de alcohol, tiene un final limpio, lo que permite disfrutar de su sabor.
Erguotou
이과두주
Un baijiu popular producido en Beijing, China. Se caracteriza por su sabor intenso y limpio, y se ofrece en pequeñas porciones para disfrutar fácilmente.
Gyeongju
경주
Un licor tradicional originario de la provincia de Jing de China, con un aroma y sabor únicos. Se dice que es bueno para la salud al combinar el aroma de las hierbas medicinales con un sabor suave.
Taewan Jukyeopcheongju
대만죽엽청주
Un vino de arroz aromatizado con hojas de bambú producido en Taiwán. Se caracteriza por su sabor refrescante y suave y su sutil aroma a bambú.
Jinmen Goryangju
금문고량주
Un Goryangju representativo producido en la isla de Kinmen, Taiwán. Es claro y transparente, caracterizado por su aroma y sabor intensos pero puros. Es muy valorado por los conocedores de licores.
Jiannan Chun
검남춘
Uno de los licores famosos producidos en Mianzhú, provincia de Sichuan, China. Es un baijiu de aroma rico, caracterizado por su aroma intenso y complejo, su paso suave por la garganta y su largo regusto.
Haejiram
해지람
Un baijiu de alta calidad producido en el condado de Yanghe, provincia de Jiangsu, China. Destaca por su diseño de botella azul profundo como el mar, y se caracteriza por su sabor y aroma suaves pero ricos.
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