Seki Hanare

Un menú de 6 platos que incluye desde entrantes hasta postres, elaborado con ingredientes seleccionados del día. Disfruta de los sabores de temporada poco a poco.

Un menú ligero, excluyendo la comida y el postre, ideal para quienes desean disfrutar principalmente de bebidas.

Sashimi de caballa de Kinka con grasa, marinado en vinagre de yuzu y chamuscado. Disfruta de su aroma tostado y el perfume del yuzu.

Bonito natural de Kanazawa chamuscado para realzar su sabor.

Una selección de pescado fresco del día. Podrás disfrutar de varios tipos de mariscos a la vez.

Una mezcla de mariscos frescos, natto y verduras pegajosas como la okra, servida enrollada en alga nori a la parrilla.

Una generosa porción de ensalada de patatas tibia con patatas fritas y gruesas lonchas de bacon.

Muslos de pollo "Mio-dori" de la marca de Yamanashi, asados con sal marina y chamuscados para liberar su aroma.

Un lujoso roast beef elaborado con Ichibo, un corte raro. El sabor de la carne está concentrado.

Caballa del Pacífico chamuscada a la parrilla, un plato perfecto para acompañar bebidas.

Ginkgo biloba pelado, frito y sazonado con sal. Un sencillo aperitivo.

Chikuwa (pastel de pescado) rebozado con alga aogiri, un plato clásico japonés.

Tamagoyaki (tortilla japonesa) cocida a fuego lento y esponjosa, empapada en abundante caldo.

Esharo fresco marinado con alga kombu salada. Un plato refrescante con una textura crujiente.

Un ramen salado con un rico caldo hecho de espinas de pescado. Recomendado para terminar la comida.

Sushi en forma de barra de caballa de Kinka marinada en vinagre de sudachi. Caracterizado por la refrescante acidez del sudachi.

Batata cortada en tiras finas y frita hasta quedar crujiente. Un snack.

Cerveza de barril pura y suave, 100% malta y 100% lúpulo aromático.

Cerveza de botella conocida como "Akaboshi", con un amargor moderado y un sabor robusto.

Licores de frutas como el umeshu y bebidas sin alcohol como el té oolong.