Seiryu Sushi Sala Daeng Soi. 1 | Seriu Sushi Sala Daeng Soi. 1

Vieiras horneadas con una rica y picante salsa volcánica. Servidas calientes en su concha. Cremosas, sabrosas y ligeramente picantes.

Tentáculos de calamar fritos. Presentan una masa crujiente y una textura masticable. Un aperitivo japonés clásico que combina bien con bebidas.

Piel de salmón crujiente frita servida con una sabrosa salsa de mayonesa de ajo. Crujiente y rica en sabor.

Tofu frito servido en un caldo dashi caliente y sabroso. Cubierto con copos de bonito y rábano rallado. Suave por dentro con un exterior ligeramente crujiente.

Aleta de raya a la parrilla. Textura dulce, sabrosa y masticable similar a la cecina. Normalmente servida con mayonesa.

Pescado plateado frito (pez hielo). Ligero, crujiente y en bocados. Sabor a pescado suave.

Habas jóvenes hervidas en vaina, ligeramente saladas. Un entrante sencillo y saludable.

Ensalada de algas marinada con semillas de sésamo. Dulce, sabrosa y ligeramente ácida con una textura crujiente.

Trozos de pulpo crudo marinados en salsa de wasabi. Baboso, masticable y picante con un fuerte toque de wasabi.

Champiñones Eryngii (Ostra Rey) salteados con mantequilla. Textura jugosa y carnosa con un rico sabor a mantequilla.

Bolas de pulpo fritas hechas de masa de trigo. Cubiertas con salsa takoyaki, mayonesa y copos de bonito. Crujiente por fuera, suave y caliente por dentro.

Champiñones Enoki salteados con mantequilla. Textura fibrosa y crujiente con un sabroso sabor a mantequilla.

Una selección premium de mariscos crudos que incluye atún, gambas dulces, huevas de salmón, jurel y vieiras.

Un popular set de sashimi que incluye salmón, atún magro, dorada, vieiras y sepia de aleta grande.

Un trío de cortes de Atún Rojo: ventresca grasa (Otoro), ventresca semi-grasa (Chutoro) y carne roja magra (Akami).

Una variedad de set que incluye salmón, pez limón, atún magro y caballa curada.

Gónadas de erizo de mar. Textura cremosa, similar a las natillas, con un sabor rico, oceánico y dulce.

Un plato creativo de vieiras, probablemente con carne de vieira dispuesta o decorada elegantemente.

La porción más grasa de la ventresca de Atún Rojo. Textura muy rica, que se derrite en la boca con un intenso umami.

Ventresca de Atún Rojo semi-grasa. Un equilibrio entre grasa rica y sabor carnoso.

Carne roja magra de Atún Rojo. Textura firme con un sabor limpio, profundo y rico en hierro.

Langosta fresca servida como sashimi. La cabeza y la cáscara se suelen utilizar para preparar una sopa o salteado como segundo plato.

Una completa bandeja de salmón preparado de diversas maneras: sashimi crudo, ventresca, chamuscado, picado y piel. Incluye salsas para mojar.

Una pieza de sushi grande cubierta con aleta de lenguado (engawa) y huevas de abadejo picantes (mentaiko). Rico, aceitoso y sabroso.

Rollo de sushi relleno de tempura crujiente de cangrejo de cáscara blanda y pepino. Cubierto con huevas de gambas y crujientes copos.

Rollo de sushi con aleta de lenguado (engawa), aguacate cremoso y huevas de pez volador. Adornado con hilos de patata frita.

Lujoso rollo que combina anguila de agua dulce (unagi) y foie gras. Rico, cremoso y sabroso.

Rollo de sushi con tortilla japonesa (tamagoyaki), aguacate y huevas de salmón (ikura). Probablemente cubierto con salmón.

Rollo clásico con palito de cangrejo, tortilla de huevo, pepino y huevas de gambas. Sabor suave y cremoso.