SAWAMURA

Muslo de pollo asado a la plancha y servido con una salsa de temporada. Se caracteriza por su carne jugosa y su sabor tostado. Disfrútelo como plato principal, acompañado de pan o arroz.

Costillas de cerdo estilo Tandoori elaboradas con cerdo Matsusaka, una marca de cerdo de la prefectura de Mie. Cocinadas lentamente a baja temperatura, la carne es muy tierna y jugosa. Se caracteriza por su sabor especiado y sabroso. Se recomienda comerlas con las manos, directamente de la carne alrededor del hueso.

Plato de caballa a la plancha marinada con hierbas y limón. El pescado se asa hasta dorarse, y el aroma de las hierbas y la acidez refrescante del limón estimulan el apetito. Se sirve con puré de temporada y costra de pan de hierbas. Es un plato ligero y saludable.

Plato de paleta de cerdo cocida a fuego lento en cerveza stout de la cervecería local "KOKAGE". Cocinar en cerveza ablanda la carne y le añade una profundidad de sabor y aroma. Es un plato rico y satisfactorio. Combina bien con pan y puré de patatas.

Un plato tradicional francés de carrilleras de ternera cocidas a fuego lento en abundante vino tinto y fondo de ternera. La carne es tan tierna que se derrite en la boca, y el profundo aroma del vino tinto y el rico sabor umami están concentrados. Se caracteriza por un sabor rico y refinado, y es adecuado para comidas especiales.

Filete de pez espada a la plancha, servido con una salsa cremosa hecha de pasta estilo Trapani a base de almendras, tomates y ajo. El pez espada se saltea hasta dorarse, y la riqueza y el sabor de la salsa realzan el sabor del pescado. Un plato que evoca el sabor del Mediterráneo.

Un filete de ternera premium Shinshu de 180g, asado con sal y pimienta. Podrá disfrutar plenamente del umami natural de la ternera de alta calidad y su tierna textura. El punto de cocción se puede ajustar a su gusto. Disfrútelo como plato principal para una ocasión especial, acompañado de vino.

Un Prosecco seco y refrescante elaborado con uvas Glera de Italia. Tiene una efervescencia delicada y se caracteriza por sus aromas frescos a manzana verde y cítricos. Es ideal como aperitivo o para acompañar entrantes ligeros y platos de pescado.

Un delicioso helado casero. Puede elegir entre vainilla上品な (elegante) con azúcar wasanbon, moca aromático o caramelo dulce y rico. Es un postre frío perfecto para después de comer o para la hora del café.

Un refrescante sorbete casero. Puede elegir entre albaricoque agridulce, frambuesa fragante o mandarina-mango tropical. Tiene una textura refrescante y es perfecto para refrescarse después de comer.