Sangio' - L'Antico Forno

Tostadas de pan con tomate fresco, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Crujientes y sabrosas. Un clásico entrante italiano.

Pan tostado servido con sabrosas salsas de aceitunas y alcachofas. Sabor rico y textura cremosa. Perfecto para abrir el apetito.

Ensalada fresca de tomate en rodajas, mozzarella y albahaca. Aliñada con aceite de oliva. Un plato ligero con los colores de la bandera italiana.

Lonchas de jamón serrano curado servidas con melón dulce. Una combinación clásica dulce-salada, fresca e ideal para el verano.

Jamón serrano sabroso acompañado de mozzarella de búfala fresca y jugosa. Una combinación de sabores rica y tradicional.

Selección de embutidos mixtos servidos con mozzarella de búfala. Variedad de sabores y texturas. Ideal para compartir.

Asado de cerdo deshuesado, aliñado con hierbas aromáticas y especias. Carne tierna con corteza crujiente. Servido en lonchas (precio por 100g).

Marisco y moluscos cocidos, aliñados con aceite y limón. Fresco, ligero y sabroso. Un clásico entrante de mar.

Pasta larga con una salsa cremosa de huevos, pecorino romano, papada crujiente y pimienta negra. Rica y sabrosa. Un pilar de la cocina romana.

Pasta larga hueca con salsa de tomate, papada y pecorino. Sabor intenso y ligeramente picante. Plato tradicional del Lacio.

Pasta corta con papada crujiente, pecorino y pimienta negra. Similar a la Carbonara pero sin huevo, o a la Amatriciana sin tomate. Sabrosa y salada.

Pasta fresca al huevo con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.

Ñoquis de patata suaves servidos con un rico ragú de carne y tomate. Plato sustancioso y reconfortante.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y sabrosa.

Pizza roja sin queso, con tomate, ajo y perejil. Sabor intenso a tomate y ajo.

Pizza sencilla con base de tomate y orégano. Ligera y aromática.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Sabor intenso y salado.

Pizza con tomate, mozzarella, salchicha y champiñones. Rica y sabrosa, con notas de bosque.

Pizza con atún y cebolla. Una combinación clásica de sabor dulce e intenso.

Pizza con salami picante. Sabrosa y ligeramente especiada.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala, más cremosa y sabrosa.

Pizza rica con muchos ingredientes: jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas y huevos. Una mezcla de sabores diferentes.

Pizza dividida en cuatro partes con ingredientes diferentes (jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas), representando las estaciones.

Pizza vegetariana con una mezcla de verduras frescas y a la parrilla.

Base de pizza blanca aliñada solo con sal, aceite y romero. Sencilla y fragante.

Focaccia sencilla enriquecida con lonchas de jamón serrano.

Pizza blanca con jamón cocido y mozzarella. Sabor delicado.

Pizza blanca con jamón serrano y mozzarella. Sabrosa y sencilla.

Pizza blanca de cuatro quesos. Cremosa y de sabor intenso.

Pizza blanca con salchicha y champiñones. Sabrosa y sustanciosa.

Focaccia aliñada en crudo con bresaola, rúcula fresca y lascas de parmesano. Fresca y ligera.

Focaccia de salmón, rúcula y tomates cherry. Una opción de pescado fresca y sabrosa.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones. Sabor delicado a tierra.

Pizza rellena en forma de media luna con tomate y mozzarella. Corazón fundente y masa suave.

Calzone relleno de jamón cocido y mozzarella. Sabor clásico y delicado.

Calzone relleno de mozzarella y jamón serrano. Sabroso y delicioso.

Calzone relleno de salchicha, champiñones y mozzarella. Rico y sabroso.

Croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella, empanada y frita. Un street food romano típico.

Croqueta de puré de patatas empanada y frita. Suave por dentro y crujiente por fuera.

Bola de arroz frita, típicamente rellena de ragú u otros condimentos. Crujiente y sustanciosa.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Sabroso entrante de Las Marcas.

Filete de bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Flores de calabacín rellenas (a menudo de mozzarella y anchoas), rebozadas y fritas. Delicadas y sabrosas.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

Parrillada mixta con ternera, pollo y salchicha. Ideal para los amantes de la variedad de carnes.

Ternera a la plancha y cortada en lonchas, servida sobre un lecho de rúcula y tomates cherry con vinagre balsámico. Tierna y sabrosa.

Bistec de ternera a la plancha. Sencillo y jugoso, para los amantes de la carne.

Pechuga de pollo a la plancha. Un segundo plato ligero y saludable.

Finas tiras de ternera salteadas con rúcula y tomates cherry. Rápido y sabroso.

Filetes de ternera enharinados y cocinados en mantequilla, flambeados con vino blanco o limón. Suaves y cremosos.

Langostinos y calamares a la plancha. Sabor puro y a la parrilla del mar.

Lubina servida con patatas. Pescado delicado con guarnición clásica.

Mejillones cocidos en sartén con aceite, ajo, perejil y vino blanco. Servidos con su sabroso jugo.

Calamares y gambas enharinados y fritos. Crujientes, dorados y servidos con limón.

Espinacas cocidas, disponibles solas (al ajillo) o salteadas en sartén con ajo y guindilla (salteadas).

Verdura de hoja verde de sabor amargo, servida sola o salteada en sartén.

Rodajas de calabacín a la plancha. Guarnición ligera.

Rodajas de berenjena a la plancha. Suaves y sabrosas.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Ensalada fresca con verduras mixtas de temporada.

Ensalada rica con atún y mozzarella, una comida ligera pero completa.

Clásica ensalada César con pollo a la plancha, lechuga y salsa cremosa.

Postre de cuchara con capas de savoiardi empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Tarta cremosa hecha con galletas de cacao Pan di Stelle, Nutella y nata.

Tarta de masa quebrada con confitura de albaricoques.

Tarta de masa quebrada con confitura de guindas (cerezas silvestres).

Copa de fruta fresca de temporada cortada en trozos.

Postre helado de limón, digestivo y refrescante.

Helado servido en copa, disponible en varios sabores.

Café espresso italiano.

Café espresso con leche caliente y espuma de leche.

Leche caliente con una pequeña cantidad de café.

Bebida caliente y densa de chocolate.

Selección de tés calientes e infusiones.

Agua mineral en botella grande.

Bebida gaseosa de cola, tamaño mediano.

Bebida gaseosa de cola en botella de cristal.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Bebida gaseosa de cola.

Té helado dulce.

Cerveza rubia de barril, formato mediano.

Cerveza rubia de barril, formato pequeño.

Cerveza lager italiana en botella grande.

Cerveza sarda en botella grande. Sabor ligeramente lupulado.

Clásica cerveza lager italiana en botella grande.

Cerveza strong lager danesa en botella pequeña.

Cerveza rubia mexicana, ligera y refrescante.

Cerveza lager holandesa en botella pequeña.

Cerveza negra checa, sabor a malta.

Cerveza sarda sin filtrar, aspecto turbio y sabor pleno.

Licor de hierbas calabrés, servido helado.

Amaro siciliano de sabor dulce y con cuerpo.

Amaro de hierbas de Basilicata.

Amaro italiano dulce y aromático.

Licor de hierbas alemán.

Aguardiente de orujo italiano. Fuerte y digestivo.

Grappa envejecida en barricas de madera, color ámbar y sabor más suave.

Licor dulce de anís.

Licor dulce de limón, típico del sur de Italia.

Brandy italiano.

Botella de vino blanco espumoso italiano.

Copa de vino blanco espumoso.

Cóctel aperitivo a base de Prosecco, Aperol y soda.

Variante del Spritz con Campari, más amargo.

Cóctel fuerte a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

Long drink energizante con vodka y Red Bull.

Cóctel clásico refrescante con ginebra y agua tónica.

Cóctel con ginebra y limonada.