Samuraï

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami, salado y reconfortante. Se degusta caliente, a menudo al principio de la comida.

Ensalada pequeña de col crujiente, a menudo aliñada con una vinagreta ligeramente dulce y avinagrada. Fresca y ligera.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura pegajosa típica del arroz japonés. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la preparación de sushi. Sabor ligeramente acidulado y dulce.

Ensalada de algas wakame aliñada con aceite de sésamo. Textura crujiente y resbaladiza, sabor marino y a frutos secos.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Se extraen las habas con los dientes. Un aperitivo sano y popular.

Gambas recubiertas de una masa ligera y aireada, luego fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Raviolis japoneses (Gyoza) rellenos de pollo y verduras, asados por un lado. Masa fina y relleno jugoso.

Raviolis rellenos de gambas y fritos hasta dorarse y quedar crujientes. Servidos calientes.

Rollitos fritos crujientes rellenos de queso fundido. Una mezcla de textura crujiente y cremosa.

Rollitos de primavera fritos de inspiración vietnamita, rellenos de pollo y verduras. Crujientes y sabrosos.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas. Textura crujiente típica.

Arroz salteado al wok con trozos de pollo, huevos y verduras. Plato completo y sabroso.

Fideos salteados a la sartén con una mezcla de verduras crujientes y huevos. Aderezo salado y ligeramente dulce.

Trozos de pollo marinados y fritos, estilo Karaage. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Ensalada de dados de salmón crudo y aguacate, servida sobre una cama de verduras. Frescura y untuosidad.

Ensalada con trozos de salmón a la parrilla, ofreciendo un sabor cocido y rico en contraste con las verduras crudas.

Finas láminas de salmón crudo aliñadas con aceite de oliva y salsa Yuzu (cítrico japonés). Una delicada mezcla de grasa y acidez.

Finas láminas de ternera cruda, servidas con rúcula y salsa Yuzu. Plato ligero y refinado.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de pescados crudos (sashimi). Servido con sopa miso y ensalada.

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón crudo. Servido con sopa miso y ensalada.

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de atún rojo crudo. Servido con sopa miso y ensalada.

Bol de arroz avinagrado con una mezcla de salmón y atún crudos. Servido con sopa miso y ensalada.

Bol de arroz avinagrado relleno de anguila a la parrilla (Unagi) bañada en salsa agridulce. Servido con sopa miso y ensalada.

Bol de arroz avinagrado con salmón crudo picado o en dados y aguacate. Servido con sopa miso y ensalada.

Menú vegetariano completo que incluye makis frescos y brochetas de verduras a la parrilla. Servido con sopa, ensalada y arroz.

Menú vegetariano variado con makis, sushis de aguacate y brochetas de verduras. Servido con sopa, ensalada y arroz.

Gran bol con una base (a menudo arroz), diversas verduras frescas y una proteína a elegir. Plato colorido y equilibrado de inspiración hawaiana.

Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de salmón y aguacate, cubierto con láminas de salmón y semillas de sésamo.

Rollo especial relleno de tempura de gambas crujiente, envuelto en finas láminas de aguacate que imitan las escamas de un dragón.

Rollo de maki grande que incluye varios ingredientes: pescado, verduras y surimi. Envuelto en una hoja de alga nori.

Maki creativo de salmón y aguacate, cubierto de cheddar fundido y huevas de pescado. Sabor rico y goloso.

Maki grande con relleno variado que incluye gambas fritas, servido con cebolla frita para mayor crujiente.

Rollo colorido cubierto con un surtido de pescados crudos (atún, salmón, dorada) y aguacate, recordando un arcoíris.

Rollo de atún cocido, generosamente cubierto de aguacate y cebolla frita. Textura cremosa y crujiente.

Maki fusión con relleno de ternera-queso y cobertura de salmón ligeramente sellado.

Menú centrado en brochetas de ternera enrolladas en queso fundido (Yakitori). Servido con acompañamientos completos.

Surtido variado de brochetas a la parrilla (carne y verduras). Servido con sopa, ensalada y arroz.

Gran surtido de brochetas yakitori para una degustación variada. Servido con acompañamientos.

Menú copioso de 10 brochetas de carnes variadas. Ideal para grandes apetitos. Servido con arroz, sopa y ensalada.

Mezcla de brochetas de pescado (salmón) y carne (ternera con queso). Servido con acompañamientos.

Menú de brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún). Servido con acompañamientos.

Menú de prestigio con brochetas de mariscos y pescados (gambas, vieiras, salmón, atún). Servido con acompañamientos.

Plato de arroz salteado con ternera servido con los acompañamientos clásicos (sopa y ensalada).

Sopa de fideos con raviolis de gambas. Un plato caliente y completo.

Bol de arroz cubierto de pollo empanado (Katsu) bañado en salsa de curry japonesa. Servido con sopa y ensalada.

Combinación de arroz salteado con pollo y un surtido de 5 brochetas. Servido con acompañamientos.

Menú mixto que combina sushis/makis de salmón y nems crujientes de pollo.

Plato vietnamita compuesto de fideos de arroz fríos, ternera salteada, nems, crudités y cacahuetes.

Menú que combina frituras de gambas (tempura) y brochetas a la parrilla.

Menú con un carpaccio de salmón como plato principal, servido con los acompañamientos clásicos.

Gran menú que combina rollitos de primavera, sushis y brochetas variadas.

Menú 'Todo Salmón': sushis, sashimis y brochetas, todos de salmón.

Menú rico en sushis y california rolls, acompañado de un surtido de brochetas.

Menú que combina california rolls especiales y brochetas de ternera con queso.

Menú variado con dos tipos de california rolls y brochetas de pescado.

Menú que combina sushis, makis y las populares brochetas de ternera con queso.

Menú generoso en pescado crudo (sashimi) acompañado de brochetas de carne.

Gran surtido de especialidades frías (sushi, maki, california) y calientes (brochetas).

El menú más completo, ofreciendo una amplia selección de pescados crudos y a la parrilla.