sakura sushi

Ensalada de col blanca cortada fina y marinada en una vinagreta suave y ligeramente dulce. Crujiente y refrescante, a menudo espolvoreada con semillas de sésamo.

Mezcla simple de hojas de lechuga fresca. Servida con una vinagreta ligera.

Habas de soja inmaduras servidas enteras en su vaina. Ligeramente saladas, se comen presionando la vaina para sacar las habas.

Sopa miso tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Generalmente contiene tofu, algas y cebollino.

Trozos de pollo tierno rebozados en una masa crujiente. Servidos calientes y dorados.

Anillos de calamar fritos en una masa ligera. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Gyoza, raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras. La masa es fina, a menudo a la parrilla por un lado y cocida al vapor.

Langostinos enteros fritos en una masa de tempura muy ligera y aireada. Crujientes y no grasos.

Pinzas de cangrejo fritas, a menudo reconstituidas a partir de surimi de alta calidad, rebozadas y servidas calientes.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de carne, fideos finos y verduras. Envueltos en una galleta de arroz crujiente.

Mezcla de verduras cortadas finas fritas en tempura. Crujiente y sabroso.

Arroz salteado al wok con verduritas, huevos y salsa de soja. Sabroso y ligeramente salado.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Neutro y esponjoso, acompaña todos los platos.

Arroz japonés preparado para sushi, aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente pegajoso y acidulado.

Fideos de trigo salteados a la sartén con verduras y una sabrosa salsa.

Nigiri sushi compuesto por una loncha de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

Nigiri sushi clásico con una loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado.

Sushi delicado relleno de una loncha de dorada cruda, un pescado de carne blanca y firme.

Sushi cubierto con una gamba cocida, abierta en mariposa. Suave y ligeramente dulce.

Sushi de caballa marinado en vinagre, que ofrece un sabor pronunciado y rico en umami.

Cono de alga nori relleno de arroz, salmón crudo y aguacate. Se come con la mano.

Temaki relleno de atún crudo y aguacate cremoso, envuelto en una hoja de alga crujiente.

Cono de arroz y alga relleno de barritas de surimi y aguacate.

Rollo de arroz rodeado de alga nori, con un corazón de salmón crudo.

Rollo pequeño de arroz y alga relleno de atún crudo.

Maki clásico relleno de gambas cocidas.

Maki vegetariano simple con un trozo de aguacate fundente en el centro.

Kappa maki, rollo fresco y crujiente relleno de pepino.

Oshinko maki, relleno de rábano marinado japonés (daikon), amarillo y crujiente.

Maki de queso crema. Suave y cremoso.

Maki simple relleno de surimi.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Una forma deconstruida de disfrutar el sushi.

Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de aguacate y salmón, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo.

Rollo California clásico con surimi y aguacate.

Rollo invertido con gambas cocidas y aguacate.

Rollo California relleno de una preparación de atún cocido desmenuzado y mayonesa.

Maki 'Primavera' envuelto en una hoja de arroz (en lugar de alga), con salmón, aguacate y menta fresca.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla cubiertos con salsa teriyaki agridulce.

Alitas de pollo a la parrilla y caramelizadas.

Tsukune, brochetas de albóndigas de pollo picado, tiernas y sabrosas.

Brochetas de finas lonchas de ternera a la parrilla.

Brochetas populares compuestas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta.

Brochetas de champiñones de París enteros o cortados, a la parrilla y jugosos.

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz.

Lonchas de atún rojo crudo, de textura firme y sabor refinado.

Sashimi de dorada, pescado blanco de carne delicada y ligeramente dulce.

Sashimi de caballa marinado, rico en sabores.

Langostinos grandes a la parrilla, servidos enteros.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado, servido en forma de sushi gunkan (rodeado de alga).

Ikura, huevas de salmón anaranjadas servidas sobre arroz rodeado de alga nori (Gunkan). Explotan en la boca con un sabor salino.

Maki especial, relleno rico, a menudo con varios pescados o aguacate.

Maki cubierto de huevas de capelán (Massago) con sabor a wasabi (verde).

Maki cuyo arroz es aparente (nieve), relleno de salmón y aguacate.

Sushi de salmón cubierto con una loncha de aguacate o sujeto por una fina banda de alga.

Frutas exóticas de pulpa blanca, jugosa y perfumada, servidas en almíbar.

Bolas de masa de arroz glutinoso espolvoreadas con coco rallado, con un corazón dulce (a menudo de crema de huevo o judía mungo).

Turrón chino tierno de cacahuetes o sésamo.

Mezcla de frutas cortadas en almíbar.

Café espresso.

Postre que combina plátano y chocolate, quizás en forma de rollitos o buñuelos.

Bolas de helado. El té verde es un sabor japonés clásico.