Romcoco

Un pan plano italiano horneado, aquí servido con un aderezo fresco y cremoso. La textura es suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

Filete de merluza, un pescado blanco de carne tierna y desmenuzable. Servido con una salsa exótica de leche de coco y especias tandoori, acompañado de verduras.

Un postre o queso cremoso, servido frío con una selección de frutos rojos.

Un entrante que combina gofre, probablemente salado, con aguacate. Una mezcla de texturas crujientes y cremosas.

Pescado crudo (dorada) marinado en zumo de lima y hierbas aromáticas. Fresco, ácido y tierno.

Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro, marinadas al estilo japonés. Sabroso y tierno.

Finas lonchas de verduras crudas o marinadas, dispuestas en carpaccio. Un entrante ligero y fresco.

Un plato a base de quinoa, probablemente con elementos crujientes y verduras frescas.

Reinterpretación de la ensalada César clásica con un toque picante. Generalmente contiene lechuga, pollo, parmesano y picatostes.

Un bol completo y saludable, compuesto por una colorida mezcla de verduras, cereales y proteínas.

Excelente pieza de ternera francesa (250g) a la parrilla, servida con salsa chimichurri de hierbas. Acompañada de patatas machacadas.

Hamburguesa con guarnición, servida con patatas fritas de boniato de sabor ligeramente dulce.

Filete de dorada cocido al vapor en papillote para preservar su ternura. Servido con verduras mediterráneas.

Mezcla de verduras guisadas en una salsa de curry picante y cremosa. Servido con arroz perfumado con jengibre.

El mejor corte de pollo, tierno y jugoso. Servido con una selección de verduras asadas al horno.

Un bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron, especialidad de la casa. A menudo servido con nata montada.

Un gofre dulce y aireado, servido caliente.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con un coulis de maracuyá ácido.

Puré de aguacate especiado, ideal para mojar.

Puré de garbanzos con sésamo y aceite de oliva. Cremoso y sabroso.

Un generoso surtido de embutidos y/o quesos para compartir.

Cóctel a base de ron, lima y albaricoque. Afrutado y refrescante.

Cóctel energizante que combina café espresso y vainilla, probablemente con vodka o licor de café.

Una versión tropical del Spritz con ron infusionado de coco y Prosecco burbujeante.

Bebida afrutada con sabores de maracuyá y arándano, realzada por la menta.

Una mezcla de zumos de frutas tropicales: mango, piña, cítricos. Dulce y vitamínico.

El clásico cóctel cubano: ron, lima, menta fresca y agua con gas. Disponible en varias versiones afrutadas.

Vermut blanco italiano dulce y aromático. Servido frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado servido diluido con agua fresca.

Vino fortificado portugués, dulce y rico en aromas de frutos rojos.

Botella de Champagne elegante y fino, perfecta para celebrar.

Vino de Burdeos, generalmente un ensamblaje tinto estructurado.

Vino blanco de la variedad Chardonnay, a menudo redondo y aromático.

Vino de Provenza, probablemente un rosado fresco y afrutado, típico de la región.