Ristorante Waraku

GYOZA (4 pz.)

Empanadillas de carne de cerdo y col. Disponibles en las siguientes versiones: - Clásica - Picante con Kochujang (crema coreana de chile) - Especiada estilo indio - Especiada con Karashi (mostaza japonesa) - Aromatizada con Yukari (con Shiso, hoja típica japonesa)

GYOZA (6 pz.)

Empanadillas de carne de cerdo y col. Disponibles en las siguientes versiones: - Clásica - Picante con Kochujang (crema coreana de chile) - Especiada estilo indio - Especiada con Karashi (mostaza japonesa) - Aromatizada con Yukari (con Shiso, hoja típica japonesa)

BUTA KIMCHI

Lonchas de cerdo marinadas en soja y salteadas con col picante coreana, aderezadas con cebolleta fresca y Kochujang (crema coreana de chile)

AGEDOFU

Tofu rebozado y servido en sopa caliente de Tsuyu (preparado a base de salsa de soja y Dashi), con adición de cebolleta fresca y miso picante

NASU DENGAKU

Berenjena en cubos servida con una dulce crema a base de Miso, con cebollino fresco, sésamo y Kochujang (crema coreana de chile)

TAKOYAKI – SOLO A PRANZO (6 pz.)

Bolitas de masa rellenas de pulpo y servidas con salsa dulce, mayonesa, algas "Aonori" y Katsuobushi

BUTA NO KAKUNI

Lonchas de panceta fresca cocida en salsa dulce, con acompañamiento de mostaza japonesa

NASU AGEHITASHI

Berenjena marinada en salsa de soja y jengibre fresco, servida con acompañamiento de Katsuobushi (escamas de atún seco ahumado)

OKONOMIYAKI

Crepe de carne, col y maíz salteada en sartén con panceta tostada y servida con salsa dulce, mayonesa, algas "Aonori" y Katsuobushi

CURRY RICE

Curry con carne y verduras, especiado, servido con arroz de acompañamiento

UDON

Fideo grueso, con sopa a base vegetal

MISO KIMCHI UDON

Fideo grueso, con sopa vegetal a base de miso y Kimchi, col coreana picante. Sabor agrio-picante

CURRY UDON

Fideo suave y grueso, con sopa a base de Curry japonés, especiado

SOBA FREDDA

Fideo de trigo sarraceno servido frío con acompañamiento de sopa a base de soja y pescado

UJI MACCHA SOBA FREDDA BIO

Fideo ecológico de trigo sarraceno amasado con té verde servido frío con acompañamiento de sopa a base de soja y pescado

MIX VEGETALE

Mix de platos vegetales típicos, disponible en 3 o 4 platos a elegir entre: Edamame*, Algas Wakame con acompañamiento de rábano japonés en salmuera "Takuan", Tofu fresco con tomates cherry y aderezo de sésamo, alga coreana picante Kimchi.

THAI RAMEN (Piccante in zuppa)

Ramen picante a base de sopa tailandesa "Tom Yam Kung", con infusión de gambas y chile, aderezado con huevo, maíz, alga Nori, Cebolleta y Chile thai.

TANTAN UDON (LEGGERMENTE PICCANTE – SENZA ZUPPA)

Fideo de Udon* sin sopa, con cobertura de crema dulce a base de mantequilla de cacahuete, crema de sésamo, tocino, crema dulce de soja, con carne de cerdo picada cocida y salteada con salsa picante TOBANJAN (a base de judías y chile), huevo parcialmente crudo, algas Nori, Maíz, Cebolleta cruda.

CURRY RICE CON CARNE (SPEZIATO)

Curry japonés con carne de ternera, cremoso, rico en verduras (patatas, zanahorias, cebollas), servido con acompañamiento de arroz cocido al vapor y aderezado con especia Shichimi Tougarashi.

CURRY RICE VEG (SPEZIATO)

Curry japonés a base de verduras (patatas, zanahorias, cebollas), servido con acompañamiento de arroz cocido al vapor y aderezado con especia Shichimi Tougarashi.

UNAGIDON

Donburi a base de arroz hervido al estilo japonés y Anguila* en marinada dulce, con acompañamiento de alga Nori, Pimienta de Sichuan, Cebolleta cruda.

TERIYAKIDON

Donburi a base de arroz hervido al estilo japonés y Pollo cocido en salsa dulce Teriyaki, con acompañamiento de especia Shichimi Tougarashi, Cebolleta cruda, rábano japonés en salmuera "Takuan".

CURRY RAMEN (SPEZIATO, IN ZUPPA, SPEZIATO)

Ramen en sopa a base de Pollo y Cerdo, con adición de Curry japonés con carne y aderezado con Huevo, Cebolleta cruda, Maíz, especia Shichimi Tougarashi.

CURRY RAMEN VEG (SPEZIATO, IN ZUPPA)

Ramen en sopa a base de verduras, con adición de Curry japonés VEG y aderezado con varias verduras, cebolleta cruda, maíz, especia Shichimi Tougarashi. HUEVO BAJO PEDIDO.

CURRY UDON (SPEZIATO, IN ZUPPA)

Udon* en sopa a base de Pescado y Soja dulce, con adición de Curry japonés SIN CARNE y aderezado con Huevo, Cebolleta cruda, Maíz, especia Shichimi Tougarashi.

OKINAWA TEISHOKU

Waraku os ofrece la posibilidad de degustar un fabuloso set que contiene algunos de los platos más típicos de la tradición de Okinawa: OKINAWA SOBA: Okinawa Soba es la célebre sopa de cerdo y pescado con fideos de trigo, enriquecida con toques de carne de cerdo estofada: ¡es el plato preferido de todos los Uchinaanchu (habitantes de Okinawa). GOYA CHANPURU: Goya Chanpuru es un plato realmente especial: se trata de un plato mixto (Chanpuru, precisamente), a base de Tofu, Huevo y Goya, el "melón amargo" considerado el secreto de la longevidad y de las excepcionales condiciones de salud de los habitantes de la isla! SANPINCHA FRÍO: Sanpincha es el nombre del característico Té al Jazmín, imprescindible en cualquier comida. Refrescante y con notables propiedades digestivas, es la bebida por excelencia más consumida en Okinawa. ¡Os encantará!