Ristorante Sushi Koi

Nigiri compuesto por una loncha de atún ligeramente chamuscada a la llama sobre arroz. El chamuscado realza el sabor del pescado manteniendo el interior crudo y jugoso.

Nigiri de salmón servido sobre una base de arroz negro Venere. El arroz negro aporta un aroma particular y una textura ligeramente más crujiente que el arroz blanco.

Nigiri con salmón chamuscado a la llama. El calor derrite ligeramente las grasas del salmón, haciéndolo suave y sabroso, con un toque ahumado.

El clásico nigiri con una loncha de salmón crudo fresco sobre arroz avinagrado. Sabor dulce y textura mantecosa que se derrite en la boca.

Nigiri con loncha de atún rojo crudo. Sabor decidido y carne magra y compacta, un clásico del sushi.

Nigiri de dorada (Tai). Un pescado blanco de sabor delicado y refinado, con una textura ligeramente más firme.

Nigiri con gamba cocida servida abierta sobre arroz. Sabor dulce y textura firme, típico de la tradición japonesa.

Nigiri con gamba dulce cruda (Amaebi). Se distingue por su textura cremosa y su sabor naturalmente dulce y delicado.

Nigiri con anguila de agua dulce a la parrilla, glaseada con salsa dulce. Sabor rico y umami intenso, con una textura suave.

Roll cubierto con diversas variedades de pescado crudo (como salmón, atún, pescado blanco) y aguacate. Una explosión de colores y sabores diferentes en cada bocado.

Uramaki vegetariano, probablemente envuelto en papel de soja rosa o arroz coloreado. Relleno de verduras frescas para un sabor ligero y crujiente.

Uramaki que combina la delicadeza de la lubina cruda en el exterior con el crujiente de la gamba en tempura (ebiten) en el interior.

Roll preparado con arroz negro Venere y relleno de gamba en tempura. El sabor aromático del arroz negro envuelve la gamba frita crujiente.

Uramaki de arroz negro Venere con queso crema Philadelphia. Una combinación sencilla que juega con el contraste entre la cremosidad del queso y el sabor del arroz integral.

Roll de arroz negro Venere relleno de atún crudo y aguacate. La riqueza del atún se combina con la suavidad del aguacate y el aroma del arroz negro.

Variante del California roll hecha con arroz negro Venere. Suele rellenarse con carne de cangrejo, aguacate y pepino.

Roll de arroz negro Venere con pescado cocido y queso Philadelphia. Sabor suave y sabroso, adecuado para quienes prefieren el pescado cocido.

Uramaki de arroz negro Venere decorado exteriormente con salmón chamuscado a la llama. El chamuscado aporta un sabor intenso y ahumado al plato.