Ristorante Pizzeria Tiburtina "Toro Rosso "

Jamón crudo curado servido en lonchas. Sabor dulce y salado, textura suave. Clásico antipasto italiano.

Un surtido de quesos italianos con Denominación de Origen Protegida. Variedad de sabores y texturas, de dulce a picante. A menudo se sirven con miel o mermeladas.

Selección mixta de embutidos y quesos de la casa. Ideal para compartir. Acompañado a menudo de pan o focaccia.

Tabla de embutidos mixtos como salami, jamón y lomo. Sabores rústicos y tradicionales. Perfecto para empezar la comida.

Jamón crudo combinado con fresca mozzarella de búfala campana. Contraste entre lo salado del embutido y la dulzura láctea del queso. Plato fresco y ligero.

Mozzarella de búfala envuelta en jamón y ligeramente a la parrilla. El calor derrite ligeramente el queso y hace crujiente el embutido. Sabor rico y ahumado.

Mozzarella de búfala servida con calabacines y filetes de anchoas. Una mezcla de frescura, dulzura vegetal y salinidad marina. Antipasto equilibrado.

Finas lonchas de bresaola (ternera curada) aderezadas con rúcula fresca y escamas de queso Grana. Plato ligero, proteico y sabroso. Normalmente aderezado con aceite y limón.

Sándwich de pan y mozzarella empanado y frito, enriquecido con speck y aroma de trufa. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Sabor intenso y rústico.

Verduras frescas de temporada envueltas en un rebozado ligero y fritas. Servidas calientes y crujientes en un cucurucho. Snack vegetariano delicioso.

Pequeñas albóndigas a base de berenjenas, empanadas y fritas. Tiernas y sabrosas por dentro. Un clásico antipasto vegetariano.

Bocados de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes. Gustan mucho también a los niños.

Alas de pollo fritas hasta quedar crujientes. Sabrosas y jugosas. Para comer con las manos.

Flores de calabacín fritas en rebozado, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Delicadas y crujientes. Típico antipasto de la tradición romana.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Especialidad de las Marcas con sabor rico. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Uno de los reyes del street food romano. Se come caliente.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Bocados fundentes y dorados. Ideales para picar mientras se espera.

Cilindros de puré de patatas empanados y fritos, a menudo con un corazón de queso. Sabor sencillo y reconfortante. Tiernos por dentro.

Filetes de merluza desalada envueltos en rebozado y fritos. Pescado blanco tierno dentro de una cobertura crujiente. Plato tradicional romano.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomatitos frescos y mozzarella de búfala. Sencillo, fresco y sabroso.

Pan casero tostado con tomates en cubitos, aceite, sal y albahaca. El antipasto italiano por excelencia.

Pan tostado frotado con ajo fresco y aderezado con aceite de oliva virgen extra. Sabor penetrante y aromático.

Bruschetta rica con una crema de cuatro quesos, guarnecida con nueces crujientes y miel. Mezcla de sabores dulces y salados.

Pan caliente tostado con finas lonchas de lardo di Colonnata que se derriten ligeramente. Sabor delicado y envolvente.

Bruschetta con queso stracciatella cremoso y jamón crudo. Contraste de texturas y sabores.

Pan tostado aderezado con achicoria salteada (ligeramente amarga) y provola fundida. Sabor rústico y decidido.

Típico bistec con el hueso en forma de T, corte grueso. Carne de ternera tierna y sabrosa. Cocinado a la brasa, generalmente servido poco hecho.

Carne de ternera a la parrilla y cortada en tiras antes de servirla. Tierna y jugosa. Plato sencillo que realza la calidad de la carne.

Gran hamburguesa de ternera de medio kilo servida con patatas fritas. Plato único muy sustancioso.

Bistec de ternera Angus, corte cube roll (chuletón sin hueso). Carne muy marmoleada y sabrosa. Cocinado a la parrilla.

Bistec de ternera danés con hueso. Carne conocida por su ternura y sabor intenso. Cocinado a la brasa.

Tagliata de ternera a la parrilla servida con boletus. El aroma del bosque de los champiñones acompaña la carne jugosa.

Tagliata de ternera servida sobre una cama de rúcula, con escamas de Grana y tomatitos Pachino. Plato fresco y completo.

Versión de la casa de la tagliata de ternera. Preparación especial del chef.

Tagliata de ternera enriquecida con achicoria, queso Grana y un toque de miel. También incluye tomates secos y nueces. Mezcla de sabores compleja y sabrosa.

Tagliata de ternera servida con cebollas dulces caramelizadas. El sabor dulce de las cebollas equilibra la salinidad de la carne.

Brochetas de carne de oveja típicas de la cocina de Abruzzo. Cocinadas a la brasa, sabrosas y jugosas. Se comen directamente del pincho.

Brochetas con trozos de pollo y pavo alternados. Carne blanca ligera y sabrosa, cocinada a la parrilla.

Pizza blanca con mozzarella de búfala y tomatitos Pachino. Masa crujiente y condimento fresco.

Pizza blanca aderezada en crudo con rúcula fresca, lonchas de bresaola y escamas de Grana. Plato ligero y sabroso.

Pizza blanca con boletus aromáticos y tomatitos. Sabor a bosque y dulzura del tomate.

Pizza blanca con calabacín y panceta crujiente. Combinación clásica y sabrosa.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de ricotta, salami y mozzarella. Cubierta por fuera con tomate y queso.

Pizza cerrada rellena de jamón crudo y mozzarella. Decorada exteriormente con queso Grana y más mozzarella.

Base de pizza simple (focaccia) servida con jamón. Ideal para quienes aman los sabores sencillos.

Pizza con flores de calabacín y anchoas. Un clásico de la tradición romana, sabrosa y particular.

Rebanada de pan tostado o base de pizza aderezada con jamón cocido y a menudo queso fundido. Sencillo y sabroso.