Ristorante Il Siciliano Fish

Una selección de pescado crudo fresco para una persona. Incluye diferentes variedades de mariscos y pescado, servidos al natural para realzar su frescura. Ideal como entrante ligero y refinado.

Atún fresco cortado a cuchillo en pequeños cubos, aderezado delicadamente. Ofrece una textura suave y un sabor intenso a mar. Servido crudo.

Salmón crudo finamente picado y aderezado. Tiene un sabor rico y mantecoso, típico del salmón fresco. A menudo acompañado de cítricos o hierbas aromáticas.

Carne delicada de lubina cruda, cortada en tartar. Sabor ligero y refinado, realzado por un aderezo simple. Un plato fresco y elegante.

Gambas rojas de Mazara del Vallo de alta calidad servidas crudas y picadas. Reconocidas por su dulzura única y su textura que se derrite en la boca. Una exquisitez siciliana.

Trío de carpaccios de pescado preparados con la pesca del día. Finas láminas de pescado crudo marinadas ligeramente. Varía según la disponibilidad del mercado.

Finas láminas de pescado crudo, a elegir entre lubina o salmón. Aderezado con aceite, limón y especias ligeras. Un entrante clásico y fresco.

Una selección de tres entrantes calientes típicos de la cocina siciliana. Ofrece una muestra variada de sabores tradicionales. Ideal para probar diferentes especialidades en un solo plato.

Mezcla de mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo y perejil. Servidos con su jugo sabroso. Perfecto para disfrutar con picatostes de pan.

Un plato de entrante caliente a elegir del menú o según disponibilidad. Permite seleccionar el plato preferido para comenzar la comida.

Pulpos pequeños enharinados y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Tiernos por dentro y sabrosos. Típica comida callejera o entrante de mar.

Mejillones frescos preparados en sartén con aceite y aromas. Un plato sencillo que realza el sabor natural de los moluscos. Servido caliente.

Mejillones cocidos rápidamente con abundante pimienta negra. Un plato de la tradición de Campania y del sur de Italia, de sabor intenso y picante. Para comer con las manos.

Cigala fresca servida individualmente. Carne dulce y delicada, apreciada por su textura. Puede degustarse cruda o cocida brevemente.

Gambas rojas individuales, famosas por su color intenso y su sabor dulce. Una exquisitez del Mediterráneo. Óptima cruda.

Ostra fresca de primera elección, servida viva en su concha. Sabor salobre y textura carnosa. Se suele disfrutar con unas gotas de limón.

Clásico plato de pasta larga con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Sabor a mar delicado y perfumado. Un imprescindible de la cocina italiana costera.

Arroz cocido lentamente en un caldo sabroso y mantecado con una crema de cigalas. Cremoso, rosado y con un sabor dulce y envolvente de crustáceos.

Espaguetis aderezados con atún fresco, alcaparras, aceitunas y tomate. Una salsa rica que evoca los sabores de las almadrabas sicilianas. Sabor salado y mediterráneo.

Pasta gruesa al huevo aderezada con la clásica crema de queso pecorino y pimienta, enriquecida con pulpo. Una reinterpretación marina de un clásico romano.

Espaguetis servidos con una mezcla de moluscos y crustáceos como mejillones, almejas y gambas. Rico en sabor a mar. La salsa envuelve la pasta perfectamente.

Pasta aderezada con pulpa de erizo de mar de alta calidad, tomates cherry dulces y aceitunas. Un plato de sabor intenso y yodado, muy buscado.

Pasta fresca fina aderezada con pulpa de lubina y ralladura de lima. Una combinación fresca y aromática, perfecta para quienes aman los sabores delicados.

Pasta de Gragnano servida con una rica salsa de bogavante. Porción abundante pensada para dos personas. El bogavante aporta un sabor dulce y lujoso al plato.

Fettuccine aderezadas con pulpa de cangrejo fresco. Plato para compartir para dos personas. El sabor dulce del cangrejo combina bien con la pasta rugosa.

Pasta corta aderezada con tomate, berenjenas fritas, ricotta salada y pez espada. Una variante marina de la clásica pasta alla Norma siciliana.

Macarrones grandes servidos con una salsa de pescado mixto y mariscos. La forma de la pasta recoge bien el aderezo rico y sabroso.

Plato de pasta especial del día, preparado con ingredientes frescos de temporada. Pregunte al personal para más detalles.

Una propuesta de primer plato más elaborada o con ingredientes de alta calidad fuera de menú. Varía diariamente según el mercado.

Pescado fresco entero, vendido a peso (precio por 100g). Variedades de alta calidad como Pezzogna, San Pietro o Rape. Cocinado habitualmente al horno, a la parrilla o al agua pazza.

Pescado fresco del día vendido a peso (precio por 100g). Selección variable según la pesca diaria. Preparación a elegir.

Tentáculos de pulpo cocidos a la brasa hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabor ahumado y textura carnosa. A menudo servido con una guarnición ligera.

Filete de pescado de alta calidad (Ombrina o Ricciola) preparado al estilo siciliano (con tomate, aceitunas, alcaparras) o en costra de patatas crujientes. Plato refinado y sabroso.

Tranche de atún sellado en costra de semillas de sésamo. El interior queda rosado (tataki). Agradable contraste entre el sésamo tostado y el pescado tierno.

Filete de pescado cubierto con finas láminas de patatas crujientes y horneado. Las patatas protegen el pescado manteniéndolo húmedo y sabroso.

Bogavante entero servido a elegir: a la parrilla para un sabor ahumado, o a la Catalana (hervido y servido con ensalada de tomates y cebolla roja). Plato regio.

Mezcla de anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujientes, doradas y servidas con limón. Un segundo plato de mar clásico amado por todos.

Fritura de pequeños pescados mixtos de baja talla (paranza). Se comen enteros, a menudo con la espina crujiente. Sabor intenso a mar.

Abundante selección de pescados y crustáceos cocidos a la parrilla. Aproximadamente 600 gramos de producto. Ideal para probar diferentes variedades cocinadas de forma sencilla y sabrosa.

Famoso postre al cuchara con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Cremoso y revitalizante.

Dulce icónico siciliano: oblea crujiente frita rellena de ricotta dulce de oveja, chocolate o frutas confitadas. Disponible en forma clásica o servido 'descompuesto' en el plato.

Agua mineral embotellada.

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata o botella pequeña.

Cerveza lager sarda, muy popular en Italia. Sabor equilibrado y ligeramente amargo. Refrescante.

Cerveza premium italiana del Piamonte. Lager clara con cuerpo redondo y amargor moderado.

Licor servido al final de la comida para favorecer la digestión. Puede ser un amargo de hierbas, limoncello u otro licor típico.

Grappa envejecida en barricas de madera. Color ámbar y sabor más suave y complejo que la grappa blanca.

Café espresso italiano. Fuerte, oscuro y servido en taza pequeña.

Espresso descafeinado. Todo el sabor del café sin cafeína.

Café espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (generalmente grappa o sambuca).

Postre helado y cremoso con sabor a limón. A menudo servido al final de la comida para limpiar el paladar. Sin alcohol o ligeramente alcohólico.

Una copa de vino espumoso italiano. Fresco, burbujeante y afrutado. Ideal como aperitivo.

Una copa de vino de la casa o a granel. El precio puede variar según la elección del vino.

Vino blanco siciliano autóctono. Fresco, con notas cítricas y florales. Combina perfectamente con platos de pescado.

Vino blanco producido en las laderas del Etna. Mineral, salino y con buena acidez. Carácter volcánico único.

Vino blanco aromático. Aroma intenso a fruta exótica, rosas y especias. Sabor pleno y ligeramente dulce.

Selección de vinos blancos internacionales. Elige entre el fresco y herbáceo Sauvignon, el suave Chardonnay o el aromático Traminer.

Vino blanco del Friuli. Floral, ligero y fresco con una agradable acidez. Óptimo con entrantes.

Vinos blancos del centro de Italia (Marcas/Abruzos). El Pecorino es más estructurado y mineral, la Passerina más fresca y floral.

Vinos sicilianos de prestigio. Donna Fugata es una bodega de renombre; Zibibbo es una uva aromática que produce vinos secos perfumados o dulces de postre.

Espumoso Método Clásico de alta calidad. El Saten es conocido por su suavidad 'sedosa' y burbujas finas. Elegante y refinado.

Vinos blancos de Campania. La Falanghina es fresca y afrutada; el Greco di Tufo es más estructurado, mineral y longevo.

El vino blanco sardo más prestigioso (DOCG). Seco, cálido y suave, con notas de matorral mediterráneo y almendra.

Una selección específica de Vermentino de Gallura. Probablemente una etiqueta o reserva particular con características superiores.

Espumoso de calidad superior procedente de las colinas de Conegliano Valdobbiadene. Fresco, floral y versátil.

Prosecco DOCG de la bodega V8+. Procedente de la zona histórica de Valdobbiadene, garantiza un perlaje fino y un sabor elegante.