Restaurante VEGE

Un aperitivo salado con pimiento rojo seco y hierbas como perejil y eneldo. Probablemente un dip de verduras o ensalada con un sabor rico y ligeramente picante a pimiento. Disfrutar con pan como entrante.

Corazones de alcachofa preparados aliñados simplemente con aceite y menta seca. El sabor es terroso y ligeramente ácido de la alcachofa, realzado por el refrescante aroma de la menta.

Un dúo clásico de bolas de garbanzos fritas y especiadas (falafel) y un cremoso dip de sésamo y garbanzos (hummus). Texturas crujientes se encuentran con sabores suaves y a frutos secos. Untar el falafel en el hummus.

Un refrescante dip a base de yogur sazonado con ajo, eneldo y queso feta. Fresco y cremoso con un toque salado de ajo. Perfecto para refrescar el paladar.

Un puré suave de garbanzos y tahini (pasta de sésamo). A frutos secos, sabroso y cremoso. Un aperitivo de Oriente Medio básico que se come con pan de pita.

Una ensalada turca picante hecha de tomates, pimientos y cebollas finamente picados o triturados. Ácida, picante y fresca. Servida fría como dip.

Hojas de parra enrolladas alrededor de un relleno de arroz sazonado. Tiernas y ligeramente ácidas por las hojas, con un centro suave y aromático. Comer con los dedos o un tenedor.

Una ensalada de verduras ligada con yogur y mayonesa. Cremosa y con textura, con cubos de verduras cocidas y pepinillos. Un entrante frío reconfortante.

Verduras fritas o asadas servidas con una salsa de yogur y ajo. Sabroso y cremoso con el sabor distintivo de la berenjena y el calabacín.

Una ensalada tipo coleslaw hecha con col lombarda y frutos secos en un aderezo cremoso. Textura crujiente con sabores a frutos secos y agridulce.

Una ensalada de lentejas rica en proteínas mezclada con varias verduras y hierbas. Terrosa y saciante con un sabor herbal fresco.

Un plato de champiñones salteados con cebollas y pimientos. Sabroso y rico en umami. Probablemente servido caliente o a temperatura ambiente.

Un dip de zanahoria rallada mezclado con yogur y frutos secos. Dulce por las zanahorias y cremoso por el yogur, a menudo conocido como 'Tarator'. Comer como dip.

Espinacas mezcladas con yogur espeso y ajo. Un entrante refrescante y saludable similar al Tzatziki pero con verduras cocidas.

Un plato tradicional de alubias blancas cocinadas en aceite de oliva con cebollas caramelizadas. Suave, dulce y sabroso. A menudo se sirve frío como 'Pilaki'.

Garbanzos guisados con cebollas dulces. Suave, a frutos secos y tierno.

Un rico dip de berenjenas realzado con tahini y yogur (similar al Baba Ganoush). Ahumado, cremoso y con mucho ajo.

Un hojaldre relleno de queso y hierbas (a menudo llamado Borek). Capas crujientes de masa con un relleno de queso salado y sabroso.

Aguacate simple en rodajas o cubos aliñado con cítricos y aceite. Cremoso y fresco.

Buñuelos de verduras, probablemente buñuelos de calabacín (Mucver). Fritos hasta dorar, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Ensalada de raíz de apio con un cremoso aderezo de yogur. Textura crujiente con sabor fresco a apio, equilibrado por el rico aderezo.

Aceitunas marinadas aliñadas con aceite y chile. Saladas y ligeramente picantes.

Una reconfortante sopa de lentejas rojas. Suave y sabrosa con un toque de especias y hierbas secas. Un entrante turco básico.

Una tabla de degustación que te permite probar una variedad de aperitivos mezze. Perfecto para experimentar diferentes sabores en una sola comida.

Una gran tabla para compartir que presenta una amplia selección de aperitivos. Ideal para compartir entre dos personas.

Una ensaladera sustanciosa que mezcla verdes frescos con aguacate cremoso y frutas secas dulces. Textura crujiente con frutos secos y col.

Una ensalada dulce y salada con queso feta y miel. Incluye frutas secas y frutos secos para contrastar.

Una ensalada contundente con base de lentejas y verduras frescas. Enriquecida con frutas secas y hierbas para un perfil de sabor complejo.

La opción de ensalada más completa, que combina ingredientes de otras ensaladas, incluyendo feta, aguacate, lentejas y frutas secas.

Capas de pasta con un cremoso relleno de espinacas y verduras, cubierto con queso. Servido con una guarnición de ensalada mixta. Rico, con queso y reconfortante.

Una versión vegetariana del clásico plato horneado en capas con berenjena y calabacín. Incluye queso y frutos secos para darle riqueza. Servido con una guarnición de ensalada.

Una berenjena entera partida y rellena de una sabrosa mezcla de tomates, pimientos y cebollas. Conocido como estilo 'Imam Bayildi'. Tierna y empapada en jugos de verduras.

Un plato turco tradicional hecho de bulgur amasado, especias y pasta de frutos secos (versión vegana de "albóndigas" crudas). Tiene una textura densa, como de pasta, y sabor picante. Interactivo de comer: envuélvelo en lechuga con hierbas y limón.

Una hamburguesa vegetariana cargada de sabores mediterráneos como dip de berenjena y feta. Servida con patatas. Se puede hacer vegana bajo petición.

Una tabla principal que presenta falafel crujiente y hummus cremoso servido junto a una ensalada mixta fresca. Una comida vegana equilibrada y saciante.

Pimientos rellenos de arroz sazonado y cocidos en salsa de tomate. Viene con una opción de dip de yogur (tzatziki) o champiñones (mantar).

Un dulce clásico hecho de capas de masa filo rellena de nueces picadas y endulzada con sirope. Crujiente, hojaldrado y muy dulce.

Postre hecho de cabello de ángel empapado en sirope o miel, a menudo con frutos secos como pistachos. Textura crujiente.

Un confite denso y dulce hecho de pasta de sésamo (tahini). Textura desmenuzable pero cremosa, con sabor a pistachos.

Delicia turca. Pequeños cubos de confite tipo gelatina espolvoreados con azúcar. Masticable, dulce y fragante.

Un plato de postre sencillo y saludable de albaricoques secos, higos y nueces.

Yogur espeso cubierto con miel y nueces. Una combinación clásica que es cremosa, dulce y crujiente.

Tiramisú casero. Capas de bizcocho empapado en café y crema de mascarpone.

Té de menta, probablemente servido caliente y dulce.

Café ecológico.

Café turco. Café sin filtrar servido en una taza pequeña. Fuerte, espeso y se asienta con posos en el fondo. No beber los posos.

Chocolate caliente.

Bebida a base de espresso con espuma de leche vaporizada.

Café con crema o leche.

Zumo de pomelo recién exprimido.

Zumo de limón recién exprimido con menta fresca.

Zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de naranja y limón frescos mezclados.

Zumo de pomelo y naranja frescos mezclados.

Zumo de pomelo y limón frescos mezclados.

Zumo de pomelo, naranja y limón frescos mezclados.

Zumos de fruta por copa. A elegir entre Albaricoque, Mango, Fresa, Multivitamínico o Piña.

Bebida de fruta mezclada. A elegir entre Fresa, Mango o Frambuesa.

Agua mineral con gas (Badoit) o sin gas (Evian), botella pequeña.

Agua mineral con gas (Badoit) o sin gas (Evian), botella grande.

Opciones estándar de refrescos.

Una bebida tradicional turca de yogur hecha de agua, yogur y una pizca de sal. Refrescante y sabrosa, combina bien con comida picante.

Cerveza artesanal de barril, tamaño pequeño.

Cerveza artesanal de barril, tamaño grande.

Cerveza de abadía belga, tamaño pequeño.

Cerveza de abadía belga, tamaño grande.

Una popular cerveza pilsner turca. Ligera, crujiente y refrescante.

Una cerveza certificada vegana.

Cerveza ecológica y sin gluten.

Cerveza rubia belga, generalmente fuerte y afrutada.

Cerveza mezclada con limonada y sirope de granadina.

Cóctel clásico con ron, menta, lima, azúcar y agua con gas.

Cóctel aperitivo que consiste en Prosecco, amargos digestivos y agua con gas.

Cerveza con sabor a tequila.

Whisky de Tennessee.

Bebida turca alcohólica con sabor a anís. A menudo diluida con agua, lo que la vuelve de un blanco lechoso.

Brandy de manzana de Normandía, Francia.

Licor italiano dulce con sabor a almendra.

Licor irlandés de crema.

Cóctel francés hecho con una medida de crème de cassis (licor de grosella negra) coronado con vino blanco.

Botella de vino de Borgoña.

Botella pequeña de vino tinto turco.

Botella grande de vino tinto turco.

Botella pequeña de vino tinto turco.

Botella grande de vino tinto turco.

Botella pequeña de vino rosado turco.

Botella grande de vino rosado turco.

Botella de vino blanco turco.

Botella de vino tinto griego.

Jarra pequeña de Merlot de la casa (vino tinto).

Jarra grande de Merlot de la casa (vino tinto).

Una copa de vino de la casa (Tinto, Rosado o Blanco).

Copa de Champagne.

Botella de Champagne Gremillet.

Botella de Raki (licor turco de anís).