Restaurant Totoya

Un plato de arroz avinagrado con cortes de mariscos frescos dispuestos de forma colorida. Los ingredientes incluyen jurel, dorada, platija, atún, etc. Se come mezclando wasabi en salsa de soja y rociándolo sobre todo.

Un plato de donburi con sashimi de jurel, dorada, platija, atún, etc., servido sobre arroz avinagrado caliente. Puedes disfrutar del sabor fresco del pescado de forma sencilla. Se come rociado con salsa de soja y wasabi.

Set de almuerzo donde puedes elegir el plato principal. Puedes elegir entre métodos de cocina tradicionales japoneses como pescado estofado, sashimi o pescado a la parrilla. Incluye un pequeño plato y Chawanmushi, ofreciendo una comida equilibrada.

Plato de salmón (o pez llamado "kozame" en algunas regiones) marinado en miso Saikyo dulce y asado. Se caracteriza por el aroma fragante del miso y el sabor umami del pescado graso. Combina bien con el arroz.

Un curso lujoso centrado en el kinki (Kichiji), un pescado caro, estofado. El kinki graso tiene una textura que se derrite en la boca. También incluye sashimi y pescado a la parrilla.

Un curso para disfrutar de kinki estofado y sashimi de primera calidad. Disfruta del rico sabor del pescado estofado.

Un curso centrado en la cabeza de dorada estofada. Puedes disfrutar de la sabrosa carne alrededor de los huesos.

Curso de cabeza de dorada estofada y sashimi. Puedes disfrutar del sabor tradicional japonés del pescado estofado.

Un curso de "Buri Daikon" (estofado de jurel y rábano) y pescado a la parrilla. Se caracteriza por el rábano daikon marinado y el jurel graso.

Curso de Buri Daikon y sashimi. Puedes disfrutar de un plato estofado casero pero auténtico.

Un menú de noche completo y satisfactorio. Un lujoso set donde puedes disfrutar un poco de sashimi, pescado a la parrilla y plato estofado (Buri Daikon).

Menú de noche centrado en pescado a la parrilla. También incluye sashimi y Chawanmushi.

Menú de noche centrado en Buri Daikon. Disfruta del rábano daikon marinado.

Curso con 2 horas de bebidas ilimitadas. Incluye platos que combinan bien con las bebidas.

Curso con 2 horas y media de bebidas ilimitadas.

Plato de abulón de alta calidad cocido al vapor hasta quedar tierno. Disfruta de su textura elástica única y su aroma marino.

Plato de congrio asado sin salsa. A menudo se come con wasabi o sal, permitiendo disfrutar de la dulzura y el aroma del congrio.

Caracol con una textura crujiente. A menudo se sirve estofado o al vapor con sake. Perfecto para acompañar bebidas.

Delicadeza de huevas de mújol saladas y secas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su rico sabor salado. Combina bien con el sake.

Plato de hígado de rape al vapor. Conocido como "foie gras del mar", tiene un sabor rico y cremoso. Se come con ponzu y momiji oroshi para un sabor refrescante.

Gónadas de bacalao. Conocidas como un manjar de invierno, se caracterizan por su textura cremosa y rica. Se disfrutan en ponzu o tempura.

Sake. Bebida fermentada hecha de arroz. Se sirve en porciones de 1 go (aprox. 180 ml).

Aleta de pescado (principalmente pez globo) tostada, añadida a sake caliente. El sake adquiere un sabor ahumado y umami único, ofreciendo un sabor profundo.

Cerveza embotellada. Puedes elegir entre cervezas lager de los principales fabricantes japoneses. Se sirve en un vaso frío.

Whisky japonés mezclado. Se sirve en botella (700 ml). Disfrútalo solo, con agua o highball.

Whisky estándar popular en Japón. Se sirve en botella (700 ml).

Sake que se bebe frío. Hakkaisan es una marca famosa de la prefectura de Niigata, caracterizada por su sabor seco y refrescante.

Sake que se bebe frío. La marca es Harada.

Sake que se bebe frío. Daiseikei es una marca de la prefectura de Nagano, caracterizada por su sabor refrescante.

Bebida destilada a base de cebada. Se sirve en porciones de 2 go (aprox. 360 ml). Tiene un sabor suave y fácil de beber.

Bebida destilada a base de batata. Se sirve en porciones de 2 go (aprox. 360 ml). Tiene el aroma dulce y el cuerpo característicos de la batata.