Restaurant Soleil d'Or Paris

Rollitos imperiales vietnamitas fritos. Galleta de arroz crujiente rellena de carne o verduras. Servidos calientes, para enrollar en lechuga y menta fresca antes de mojar en la salsa nuoc-mâm.

Empanadillas triangulares crujientes rellenas de una farsa de verduras picantes. Textura hojaldrada y sabor perfumado. Se suele disfrutar como entrante o aperitivo.

Camarones recubiertos de una masa de rebozado ligera y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para mojar en la salsa agripicante para un contraste de sabores.

Bocados al vapor chinos o vietnamitas (Dim Sum). Masa fina envolviendo un relleno tierno de camarones o cerdo. Textura tierna y jugosa, servida caliente.

Sopa nacional vietnamita con caldo de res claro y aromático (anís, canela). Contiene fideos de arroz planos y albóndigas de carne. Servida caliente con hierbas frescas y soja.

Un caldo ligero adornado con raviolis de camarones (wontons), sin pastas adicionales. Sabor delicado y textura sedosa de los raviolis. Un plato reconfortante y ligero.

Sopa completa que combina fideos y raviolis de camarones en un caldo sabroso. Ofrece una variedad de texturas entre las pastas y el relleno de los raviolis.

Sopa de fideos con raviolis de camarones (wontons). Caldo claro perfumado con aceite de sésamo y cebollino. Los raviolis tienen una masa fina y un relleno sabroso de mariscos.

Versión sin fideos, concentrada en los raviolis de camarones en el caldo. Ligero pero saciante gracias a las seis piezas de raviolis.

Sopa de fideos adornada con wontons de cerdo picado. El caldo caliente complementa la textura tierna de la carne y las pastas. Un clásico de la cocina china y vietnamita.

Bol de caldo generosamente adornado con raviolis de cerdo. Ricos sabores umami provenientes del relleno sazonado con cebolla y aceite de sésamo.

Opción vegetariana con raviolis de verduras y fideos. Caldo perfumado con hierbas (cilantro, cebollino). Ligero y saludable.

Sopa de raviolis 100% vegetarianos, rellenos de verduras picadas. Caldo claro y aromático, servido sin fideos para mayor ligereza.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz, crudités (zanahoria, pepino, soja) y hierbas frescas. Adornada con carne salteada a la hierba limón (o tofu) y nems cortados. Espolvoreada con cacahuetes y rociada con salsa nuoc-mâm.

Versión extra abundante del Bo-Bun clásico. Incluye una porción generosa con 6 nems (rollitos imperiales) en lugar de 2. Ideal para grandes apetitos.

Variación del Bo-Bun con camarones salteados en lugar de carne. Acompañado de 6 nems crujientes. Fresco, ligero y rico en sabores marinos.

Ensalada de fideos de arroz con camarones salteados y crudités. Servida con 6 nems crujientes, hierbas frescas y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc-mâm.