Restaurant Le Flamboire

Caracoles servidos calientes en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo.

Pescados pequeños del mar Báltico, servidos fritos o ahumados. Sabor yodado y textura crujiente, comparable a las sardinas.

Queso fresco italiano de pasta hilada, cremoso en el centro, servido con tomates. Sabor suave y textura untuosa.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente y lonchas de salchichón. Una sabrosa mezcla de caliente-frío y de terruño.

Plato inspirado en el terruño de Aveyron, que combina la fuerza del queso Roquefort y el carácter del salchichón seco.

Salchichón seco artesanal de la famosa Maison Conquet, servido en tabla. Textura firme y sabor auténtico.

Selección variada de embutidos artesanales (jamón, salchichón, terrina). Ideal para compartir como aperitivo o entrante.

Foie gras de pato preparado artesanalmente. Textura fundente y rica, sabor delicado a mantequilla. Generalmente servido con pan tostado.

Paté de campaña casero a base de cerdo. Textura rústica con trozos, sabor auténtico y sazonado.

Entrante frío clásico que combina la suavidad del aguacate y la frescura de las gambas. A menudo se sirve con salsa cóctel.

Pieza de ternera imponente a la parrilla sobre el hueso, servida loncheada. Carne jugosa y muy sabrosa, ideal para compartir.

Ternera de Galicia (España) que ha pasado por una larga maduración. Carne excepcional de sabor intenso, veteada y tierna.

Costilla de cerdo de raza ibérica. Carne ricamente veteada, muy tierna y con un característico sabor a nuez.

Costilla de ternera de la Maison Conquet. Carne blanca, tierna y delicada, a la parrilla.

Rognon (riñón) de ternera cocinado entero. Textura particular, firme y luego fundente, con un sabor pronunciado.

Chuletas de cordero a la parrilla. Carne tierna sobre el hueso, sabrosa y jugosa.

Corazón de entrecot de ternera argentina. Carne reconocida por su excepcional ternura y su sabor franco.