Restaurant Junglii Indian Kitchen Paris 17

Una versión del Dahi Puri, popular snack callejero indio. Cazuelitas crujientes rellenas de yogur fresco y chutneys agridulces. Un bocado explosivo en sabores.

Buñuelos triangulares fritos con masa crujiente. Rellenos de una mezcla de verduras especiadas. Servidos con salsas para acompañar.

Esferas crujientes huecas para rellenar uno mismo con agua especiada (pani). Se come de un solo bocado para liberar el líquido aromático. Una experiencia divertida y refrescante.

Tortitas de patata machacada y especiada, salteadas hasta quedar crujientes. Cubiertas con yogur y varios chutneys. Una mezcla de caliente, frío, crujiente y tierno.

Rollo frito relleno de pollo y patatas especiadas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Ideal como aperitivo.

Trozos de pollo fritos en bocados, sazonados con una mezcla de especias 'Gunpowder' (pólvora) del sur de la India. Sabor intenso y picante.

Buñuelos redondos y hojaldrados rellenos de una sabrosa mezcla de pollo tikka y queso. Una variante moderna de un snack tradicional.

El clásico pollo con mantequilla indio. Trozos de pollo tierno en una rica salsa de tomate, cremosa y suave. Poco picante y muy reconfortante.

Un curry de cordero originario de Cachemira. La salsa es aromática y colorida, cocida a fuego lento durante mucho tiempo para ablandar la carne. Rica en especias aromáticas como el cardamomo.

Un curry de pollo al estilo Parsi, cubierto con finas hebras de patata frita (salli). Combina una sabrosa salsa con una cobertura crujiente.

Plato de lentejas negras cocidas a fuego lento con nata y mantequilla. Textura aterciopelada y sabor rico. Un clásico vegetariano del norte de la India.

Queso fresco indio (paneer) servido en un puré de espinacas especiado. Saludable y sabroso, con un bonito color verde. Suave y cremoso.

Gambas cocidas en una salsa masala espesa y picante. Sabores intensos de tomate y especias indias. Perfecto con arroz o naan.

Curry de pescado inspirado en las regiones costeras. Salsa suave y aromática con leche de coco. La carne del pescado permanece tierna y se impregna de los sabores tropicales.

Plato real mogol con una cremosa salsa blanca de frutos secos (almendras/anacardos) y nata. Muy suave y aromático, poco picante.

Arroz aromático de grano largo, cocido con especias enteras como el cardamomo. Un acompañamiento esencial para los currys.

Una ensalada de col crujiente y colorida reinventada. Mezcla de texturas con semillas y frutos secos. Fresca y saludable.

Ensalada verde mixta con verduras frescas de verano. Ligera y refrescante, con piñones para darle un toque crujiente.

Pan plano indio cocido en tandoor, relleno de queso fundido. Tierno y delicioso, similar a un pan de queso caliente.

El pan indio clásico, cocido en las paredes de un horno de barro (tandoor). Ligeramente crujiente por fuera, tierno por dentro.

Naan de queso con un toque de chile verde. Un equilibrio perfecto entre la cremosidad del queso y el picante de las especias.

Naan relleno de ajo picado y cilantro fresco antes de hornear. Muy aromático y sabroso.

Naan espolvoreado con semillas de sésamo tostadas. Aporta un sabor a nuez y una textura ligeramente crujiente.

Refresco de cola gaseosa, clásico o sin azúcar. Servido frío.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Té helado dulce y refrescante.

Café negro servido caliente. Corto y concentrado o largo según su preferencia.

Zumo de fruta servido en vaso. A elegir entre piña y mango.

Bebidas calientes infusionadas. Selección de tés negros, verdes o infusiones de hierbas.

Bebida tradicional india a base de yogur batido. Textura cremosa similar a un batido. Ideal para suavizar el paladar después de una comida picante.