ร้านลาบอุบล By พ่อไพร แม่ปลา






ร้านลาบอุบล By พ่อไพร แม่ปลา
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado
ส้มตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con pescado encurtido
Una ensalada de papaya picante y distintiva de la región de Isan, con salsa de pescado cocida y cangrejo salado. Tiras de papaya crujientes, con un sabor salado y picante predominante.
Ensalada de papaya tailandesa
ส้มตำไทย
Ensalada de papaya tailandesa
Ensalada de papaya con un sabor agridulce equilibrado, con cacahuetes tostados y camarones secos. No contiene salsa de pescado, apta para quienes no consumen salsa de pescado.
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo
ส้มตำไทยปู
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado
Ensalada de papaya tailandesa con el sabor salado del cangrejo salado, combinada con el sabor agridulce del aderezo tailandés.
Ensalada de papaya con judías verdes
ส้มตำถั่ว
Ensalada picante de judías verdes
Se utilizan judías verdes frescas y machacadas en lugar de tiras de papaya, proporcionando una textura crujiente y dulzura natural de las judías. Sazonada intensamente.
Ensalada de papaya salvaje
ส้มตำป่า
Som tum
Ensalada de papaya con muchos ingredientes, que incluye diversas verduras y hierbas como frijoles de caracabí, brotes de bambú y caracoles de río. Sabor complejo y picante.
Ensalada de papaya con vermicelli
ส้มตำซั่ว
Ensalada de papaya con vermicelli
Ensalada de papaya con vermicelli, mezclada hasta que el aderezo de papaya penetre en los fideos. Sabor intenso y picante.
Ensalada de papaya con pepino
ส้มตำแตง
Ensalada picante de pepino
Se utiliza pepino picado en lugar de tiras de papaya, proporcionando frescura y jugosidad, contrastando con el sabor picante y ácido del aderezo de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con vermicelli
ส้มตำขนมจีน
Ensalada picante de vermicelli
Ensalada de vermicelli sazonada con salsa de pescado y condimentos de ensalada de papaya. Los fideos son suaves y fáciles de comer. Sabor complejo.
Ensalada de papaya Lao con salsa de pescado
ส้มตำลาวปลาร้า
Ensalada de papaya con pescado encurtido
Una auténtica ensalada de papaya Lao, con un sabor intenso a salsa de pescado y un fuerte aroma a salsa de pescado. Sabor salado y picante.
Ensalada de papaya estilo Korat
ส้มตำโคราช
Ensalada de papaya estilo Korat
Una ensalada de papaya híbrida entre la tailandesa y la Lao, con cacahuetes, camarones secos y salsa de pescado. Sabor equilibrado y completo.
Ensalada de papaya con cangrejo
ส้มตำปู
Ensalada de papaya con cangrejo salado
Ensalada de papaya con cangrejo salado, sin salsa de pescado. Sabor salado del cangrejo y ácido-picante de los condimentos.
Ensalada de papaya con cangrejo
ส้มตำปูม้า
Ensalada de papaya con cangrejo azul
Ensalada de papaya con cangrejo fresco. La dulce carne de cangrejo combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con mariscos
ส้มตำทะเล
Ensalada de papaya con mariscos
Ensalada mixta de papaya con mariscos, con camarones y calamares frescos. Sabor agrio, picante y bien condimentado.
Ensalada de papaya con huevo salado
ส้มตำไข่เค็ม
Ensalada de papaya con huevo salado
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. El sabor cremoso y salado de la yema de huevo combina bien con el sabor agridulce de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con cueros de cerdo crujientes
ส้มตำแคปหมู
Ensalada de papaya con cueros de cerdo crujientes
Ensalada de papaya cubierta con cueros de cerdo crujientes, que añaden una textura crujiente y divertida de masticar.
Ensalada de papaya con cangrejo y camarones frescos en salsa de pescado
ส้มตำปูปลาร้ากุ้งสด
Ensalada de papaya con pescado encurtido y camarones crudos
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado picante, con la adición especial de camarones frescos y carnosos.
Ensalada de papaya con maíz
ส้มตำข้าวโพด
Maíz dulce picante
Se utilizan granos de maíz dulce cocidos en lugar de papaya, con un sabor dulce y crujiente que contrasta con el aderezo picante y ácido.
Ensalada de papaya con cuello de cerdo a la parrilla
ส้มตำคอหมูย่าง
Ensalada de papaya con cuello de cerdo a la parrilla
Ensalada de papaya servida con cuello de cerdo a la parrilla, tierno y con un poco de grasa. Delicioso juntos.
Ensalada de papaya con salchicha de cerdo
ส้มตำหมูยอ
Ensalada de papaya con salchicha vietnamita
Ensalada de papaya con salchicha de cerdo, que añade textura y sabor para una comida más satisfactoria.
Ensalada de papaya con tallo de loto
ส้มตำไหลบัว
Ensalada de papaya con raíz de loto
Se utiliza tallo de loto fresco y crujiente en lugar de tiras de papaya. El tallo de loto absorbe bien el aderezo de la ensalada de papaya, proporcionando una textura crujiente y jugosa.
Ensalada de mango
ตำมะม่วง
Ensalada picante de mango
Ensalada de papaya hecha con mango verde picado. Sabor intensamente ácido y cítrico, con el aroma del mango fresco.
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos
ตำหอยดอง
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos, con un sabor agrio y salado. Es un plato picante para los amantes de los mejillones encurtidos.
Ensalada de papaya con plátano
ตำกล้วย
Ensalada picante con plátano crudo
Un plato popular que utiliza plátanos verdes machacados y sazonados. Tiene un ligero sabor astringente del plátano verde que contrasta con el picante y ácido.
Sopa de mariscos con camarones
เกาเหลากุ้ง ทะเล
Una ensalada estilo 'som tum' pero sin tiras de papaya, centrada en camarones frescos y mariscos en una sabrosa salsa de pescado.
** Añadir **
Pescado crujiente
ปลากรอบ
Pescado seco
Pescado pequeño frito crujiente, que añade textura y un sabor cremoso a la ensalada de papaya.
Huevo salado
ไข่เค็ม
Huevo salado
Huevo de pato encurtido, sabor salado y cremoso.
Yema de huevo salada
ไข่แดงเค็ม
Yema de huevo salada
Solo la yema de huevo salado, con una textura cremosa y masticable.
Tallo de loto
ไหลบัว
Raíz de loto
Tallo de loto fresco, crujiente y delicioso.
Camarones frescos
กุ้งสด
Camarones
Camarones frescos, dulces y carnosos
Cuero de cerdo crujiente
แคปหมู
Cueros de cerdo crujientes
Cuero de cerdo frito crujiente, divertido de masticar.
Ensalada picante de cuajo
ยำไส้ตัน
Ensalada picante de cuajo
Ensalada picante de cuajo de cerdo. El cuajo es crujiente y no gomoso, mezclado con un aderezo picante.
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
Cuello de cerdo a la parrilla preparado como ensalada. Sabor agrio y picante, aromático con arroz tostado y hierbas.
Ensalada picante de carne de res a la parrilla
ยำเนื้อย่าง
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
Carne de res a la parrilla aromática, preparada en una ensalada con hierbas. Sabor intenso y bien condimentado.
Ensalada de carne de res frita
ยำเนื้อทอด
Ensalada picante de carne de res frita
Carne de res frita marinada con condimentos de ensalada, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor agrio y picante.
Ensalada picante de cerdo frito
ยำหมูทอด
Ensalada picante de cerdo frito
Cerdo frito mezclado con un aderezo picante. Es un aperitivo o plato de acompañamiento con un sabor equilibrado.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal
Una ensalada popular de fideos de cristal tiernos y masticables, con carne picada y mariscos, sazonada con un equilibrio de sabores agrios, picantes, salados y dulces.
Ensalada picante de cuajo de cerdo
ยำสไบนางผ้าขี้ริ้ว
Ensalada picante de cuajo de res
Ensalada picante de cuajo de res. Textura crujiente, sazonada intensamente para neutralizar el olor con hierbas.
Ensalada de fideos instantáneos
ยำมาม่า
Ensalada picante de fideos instantáneos
Fideos instantáneos mezclados con carne y verduras en una ensalada. Sabor intenso y delicioso.
Ensalada mixta de mariscos
ยำรวมมิตรทะเล
Ensalada picante de mariscos
Una ensalada que combina mariscos frescos como camarones, calamares y surimi, mezclados con un aderezo picante y sabroso.
Ensalada picante de patas de pollo
ยำตีนไก่
Ensalada picante de patas de pollo
Patas de pollo deshuesadas o cocidas hasta que estén tiernas, preparadas en una ensalada picante y sabrosa, para disfrutar chupándolas.
Pla de carne de res, cerdo
พล่าเนื้อ, หมู
Carne de res / cerdo con hierba de limón y menta
Ensalada de carne de res medio cruda, con hierba de limón picada, hojas de menta y pasta de chile. Sabor intenso y aromático con hierbas.
Ensalada picante de mariscos
พล่าทะเล
Mariscos con hierba de limón y menta
Mariscos escaldados al punto, sazonados al estilo 'pla' con hierbas y pasta de chile.
Ensalada picante de camarones
พล่ากุ้ง
Camarones con hierba de limón y menta
Camarones frescos escaldados ligeramente, sazonados al estilo 'pla', aromáticos con hierba de limón y hierbas.
Ensalada picante de calamares con hierba de limón y menta
พล่าปลาหมึก
Calamares con hierba de limón y menta
Calamares frescos escaldados, sazonados al estilo 'pla', con un sabor intenso y aromático con hierbas.
Cerdo con limón
หมูมะนาว
Cerdo escaldado en limón
Cerdo escaldado rociado con un aderezo picante de mariscos, con un sabor predominante ácido y picante, decorado con tallos de col crujientes y rodajas de limón.
Carne de res con limón
เนื้อมะนาว
Ternera escaldada en limón
Carne de res escaldada al punto, rociada con un aderezo picante y ácido, servida con guarniciones de verduras.
Camarones crudos marinados en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Camarones crudos frescos en salsa de pescado
Camarones crudos marinados en salsa de pescado, servidos con aderezo picante, ajo y melón amargo. Sabor intensamente picante.
Soi chue (ensalada de carne cruda)
ซอยจุ๊
Carne de res cruda con salsa picante
Un plato tradicional de Isan que consiste en carne de res cruda y vísceras de res crudas cortadas en trozos del tamaño de un bocado, servido con salsa Jaew amarga.
Arroz con cerdo frito
ข้าวหมูทอด
Cerdo frito con arroz al vapor
Arroz al vapor servido con cerdo frito con ajo y pimienta. Sabor equilibrado.
Arroz con cerdo a la parrilla
ข้าวหมูย่าง
Cuello de cerdo frito con arroz al vapor
Arroz al vapor servido con cerdo a la parrilla tierno y aromático.
Arroz con cuello de cerdo frito
ข้าวคอหมูทอด
Cuello de cerdo frito con arroz al vapor
Arroz al vapor servido con cuello de cerdo frito. El cuello de cerdo es tierno con un poco de grasa intercalada.
Arroz con cuello de cerdo a la parrilla
ข้าวคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla con arroz al vapor
Un plato popular. Arroz al vapor servido con cuello de cerdo marinado y a la parrilla, con salsa Jaew para mojar.
Arroz con carne de res a la parrilla
ข้าวเนื้อย่าง
Carne de res a la parrilla con arroz al vapor
Arroz al vapor servido con carne de res a la parrilla, con el aroma de la carne a la parrilla.
Arroz con carne de res frita
ข้าวเนื้อทอด
Carne de res frita con arroz al vapor
Arroz al vapor servido con carne de res frita, sazonada con un equilibrio de sal y cremosidad.
Arroz con Nam Tok de cerdo
ข้าวราดน้ำตกหมู
Ensalada picante de cerdo con arroz al vapor
Arroz al vapor cubierto con Nam Tok de cerdo. Sabor agrio, picante y salado, aromático con arroz tostado.
Arroz con Nam Tok de carne de res
ข้าวราดน้ำตกเนื้อ
Ensalada picante de carne de res con arroz al vapor
Arroz al vapor cubierto con Nam Tok de carne de res. Sabor Isan intenso y picante.
Arroz con tortilla
ข้าวไข่เจียว
Arroz con tortilla tailandesa
Arroz al vapor cubierto con tortilla frita crujiente y esponjosa, rociado con salsa de chile o salsa de pescado con chile.
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Contiene pescado
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