Raan Laab Monchai

Ensalada picante con Nam Yoi tierno, sazonada con chile, salsa de pescado, lima y hierbas. Sabor predominantemente ácido y picante.

Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas, mezclado con un aderezo picante. La carne de cerdo es tierna y aromática a la parrilla.

Calamares frescos escaldados al punto, aderezados con hierbas y un aderezo picante. Carne de calamar tierna y crujiente.

Fideos de cristal tiernos mezclados con carne de cerdo picada y varios condimentos. Sabor equilibrado, ácido, picante y salado.

Cangrejo moro fresco en ensalada. El dulzor de la carne de cangrejo contrasta con la acidez y el picante del aderezo.

Berberechos escaldados al punto, mezclados con aderezo y hierbas. Sabor intenso.

Ensalada mixta de mariscos, sazonada con aderezo tailandés. Sabor intenso y bien condimentado.

Ensalada mixta con muchos ingredientes, incluyendo carne de cerdo picada, Nam Yoi, fideos de cristal y varias verduras. Sabor completo.

Carne de bagre desmenuzada y frita hasta que esté esponjosa. Servida con un aderezo de mango agridulce para acompañar.

Callos (tripas de res) escaldados y aderezados en ensalada picante. Textura crujiente y agradable al masticar.

Cangrejo moro fresco en aderezo con salsa de pescado fermentado (nam pla ra) cocida. Aroma fragante y sabor intenso y picante al estilo del noreste.

Una variedad de mariscos en aderezo con salsa de pescado fermentado (nam pla ra). Sabor picante y cremoso.

Gambas frescas y carnosas, aderezadas con salsa de pescado fermentado (nam pla ra) sazonada, chiles frescos y lima.

Berberechos escaldados y aderezados en salsa de pescado fermentado (nam pla ra). Sabor salado, picante y cremoso que penetra en la carne.

Ensalada de gambas frescas con salsa de pescado fermentado (nam pla ra), enriquecida con yema de huevo salada para un sabor cremoso y equilibrado.

Berberechos y yema de huevo salada en aderezo con salsa de pescado fermentado (nam pla ra). Una combinación de sabores salados, cremosos y picantes.

Nam Yoi y yema de huevo salada, mezclados en un aderezo con salsa de pescado fermentado (nam pla ra). Sabor cremoso y bien combinado.

Yema de huevo salada cremosa, aderezada con salsa de pescado fermentado (nam pla ra) y hierbas.

Nam Yoi tierno en aderezo con salsa de pescado fermentado (nam pla ra). Sabor intenso.

Carne de res picada sazonada con hierbas de larb, sangre, arroz tostado y chile. Una mezcla de partes cocidas y crudas en un solo plato. Ligeramente amargo por la bilis de res.

Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas, sazonado al estilo larb nam tok con arroz tostado, chile en polvo y lima. Sabor intenso con aroma a parrilla.

Carne de cerdo picada y salteada, sazonada al estilo larb nam tok. Sabor equilibrado entre ácido, picante y salado.

Carne de res en trozos, salteada y sazonada al estilo del noreste con arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso.

Hígado de cerdo escaldado al punto, sazonado al estilo larb. Sabor dulce del hígado fresco mezclado con picante y ácido.

Carne de cerdo picada y salteada, mezclada con condimentos de larb, arroz tostado, chile en polvo, cebolleta y cilantro.

Carne de res picada y salteada, sazonada al estilo larb del noreste. Sabor intenso.

Carne de bagre a la parrilla, desmenuzada y sazonada al estilo larb. Aroma a bagre a la parrilla y arroz tostado.

Fideos de cristal y carne de cerdo picada, sazonados con condimentos de larb. Sabor ácido y picante equilibrado.

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo larb, con menudencias de pato y chalotas fritas. Sabor intenso.

Carne de pollo picada y salteada, sazonada al estilo larb con hierbas y arroz tostado.

Calamares escaldados, sazonados al estilo larb. Textura crujiente y sabor picante.

Carne cruda picada mezclada con sangre fresca y condimentos de larb. Sabor dulce natural de la carne cruda.

Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer como snack. Sabor salado y grasoso.

Carne de cerdo picada sazonada al estilo larb, formada en bolas y frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con aroma a hierbas de larb.

Nam Yoi cortado en trozos y frito hasta que esté dorado y aromático. Textura elástica y masticable.

Costillas de cerdo marinadas con Nam (encurtido) hasta que estén ácidas, luego fritas hasta que estén cocidas y aromáticas.

Alas de pollo marinadas y fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna.

Panceta de cerdo marinada y frita en salsa de pescado. Crujiente por fuera, tierna por dentro, con sabor salado y grasoso.

Gambas pequeñas rebozadas y fritas en forma de tortita. Crujientes y deliciosas para picar.

Carne de cerdo marinada y secada, luego frita. Sabor intenso, textura tierna y masticable.

Carne de res marinada y secada al sol, frita. Aroma a adobo, sabor predominantemente salado. Se sirve con arroz pegajoso caliente.

Pollo entero marinado con especias y hierbas, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y aromática.

Medio pollo marinado con especias, asado a la parrilla al carbón, aromático.

Cuello de cerdo marinado y asado a la parrilla al carbón, con vetas de grasa. Cortado en trozos del tamaño de un bocado, tierno y jugoso.

Carne de res con vetas de grasa a la parrilla. Aroma a carne y carbón. Se sirve con salsa Jaew.

Ubre de cerdo a la parrilla. Textura crujiente y elástica, sabrosa y grasosa.

Lengua de res o cerdo a la parrilla. Textura elástica y firme, asada hasta que esté aromática.

Bagre entero asado hasta que esté aromático. Carne de pescado dulce y grasosa. Se sirve con salsa de chile o salsa de pescado dulce.

Intestino delgado marinado con especias, asado hasta que esté seco y ligeramente chamuscado. Sin olor a pescado.

Cerdo marinado y secado, luego asado hasta que esté aromático. Sabor intenso.

Carne de res marinada y secada, asada. Sabor salado y grasoso, con aroma a carne.

Nam Moo (cerdo encurtido) con un sabor ácido, asado en hoja de plátano, con un aroma único.

Tilapia fresca cubierta de sal y asada. Carne de pescado dulce y jugosa. Se sirve con verduras frescas y salsa para mojar.

Pargo real fresco cubierto de sal y asado. Carne firme y dulce, sin olor a pescado.

Berberechos escaldados al punto o a la parrilla hasta que estén aromáticos. Se sirven con salsa de marisco picante.

Tendones de res con vetas de grasa, escaldados y servidos con salsa Jaew. Textura crujiente y agradable al masticar.

Juego de Jim Jum en olla de barro caliente. Caldo aromático de hierbas con carne y verduras frescas para escaldar.

Sopa Tom Yum clara o cremosa con gambas frescas. Sabor ácido, picante y caliente, con aroma a hierbas de Tom Yum.

Sopa Tom Saap de costillas tiernas. Sabor intenso, costillas tiernas y crujientes.

Sopa picante Tom Saap de cerdo. Sabor ácido, picante y caliente, con aroma a hierbas y chiles secos.

Sopa picante Tom Saap con tendones de res con vetas de grasa. Textura crujiente. Sabor intenso del caldo.

Sopa picante Tom Saap con una mezcla de tripas de res o cerdo. Sazonada intensamente para eliminar el olor a pescado.

Sopa picante Tom Saap de carne de res. Carne estofada hasta que esté tierna. Caldo aromático con especias.

Sopa picante Tom Saap servida en una olla caliente. Ideal para compartir. Sabor intenso durante toda la comida.

Sopa picante Tom Saap estilo "Looktung" (campesino). Sabor intenso y satisfactorio, con patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas.

Sopa Tom Kloang con bagre a la parrilla. Aroma a bagre a la parrilla y hierbas. Sabor ácido, salado y picante.

Curry al estilo del noreste con una variedad de champiñones. El caldo contiene salsa de pescado fermentado (nam pla ra) y hojas de yannang. Sabor equilibrado.

Curry Aom de cerdo con eneldo y verduras locales. Caldo espeso con aroma a arroz tostado.

Curry Aom con carne de res y tendones de res. Sabor intenso y auténtico del noreste de Tailandia.

Curry Aom de costillas tiernas de cerdo. Agradable al masticar, con aroma a eneldo.

Curry Aom de pollo de corral con verduras mixtas. Sabor cremoso con salsa de pescado fermentado (nam pla ra) y pasta de curry.

Curry Aom de bagre. Carne de pescado fresca y dulce en un curry de sabor intenso.

Bebidas alcohólicas tipo licor

Cerveza fría, refrescante y perfecta para acompañar platos picantes.

Refresco de cola, burbujeante y refrescante.

Agua de soda burbujeante, utilizada para mezclar bebidas.

Agua potable limpia