Raan Hia Sor

Pato asado con piel crujiente y carne tierna, con aroma a especias al estilo de Hong Kong. Se puede elegir con arroz blanco caliente o fideos de huevo tiernos y suaves. Cubierto con una salsa de pato sabrosa. Se sirve con jengibre encurtido y bok choy.

Cerdo a la barbacoa asado al carbón, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Carne tierna, no dura. Cubierto con una salsa roja dulce y salada. Se puede elegir con arroz o con fideos y wontons.

Panceta de cerdo frita crujiente, piel esponjosa y crujiente, carne tierna y jugosa. Sabor salado y cremoso equilibrado. Se sirve con arroz blanco o fideos, cubierto con una salsa especial.

Arroz cocido al vapor con caldo de pollo, con aroma a jengibre y ajo. Se sirve con pollo hervido tierno y jugoso (muslo o pechuga). Se acompaña con salsa de soja fermentada picante, sopa clara y pepino.

Fideos de arroz enrollados en un caldo de cinco especias de color oscuro y sabor suave. Con menudillos de cerdo, cerdo crujiente y huevo cocido. Adornado con chalotas fritas y cilantro.

Sopa clara y refrescante, dulce por el caldo de huesos. Se sirve con arroz blanco y menudillos de cerdo frescos, como hígado, intestinos y sangre de cerdo tierna. Se suele sazonar con pimienta y vinagre de chile.

Sopa clara de sangre de cerdo y menudillos variados. Sabor suave, sin fideos. Ideal para comer con arroz blanco caliente como desayuno energético.

Sopa de verduras mixtas estofada hasta que esté tierna y suave. El caldo es dulce por varias verduras y huesos de cerdo. Sabor suave, no picante, fácil de comer y reconfortante.

Sopa Tom Yum sabrosa y completa. Ácida, picante, salada, dulce. Con ingredientes completos como cerdo y albóndigas, pero sin fideos. Ideal para comer como plato de acompañamiento.

Fideos de huevo tiernos y suaves. Sazonados con condimentos Tom Yum picantes, con cacahuetes tostados fragantes, chile en polvo y lima. Se puede elegir con un poco de salsa o seco.

Sopa de cerdo estofado con hierbas chinas, con aroma a especias. Sabor suave. La carne de cerdo está estofada hasta que esté tierna y se derrite en la boca. Se sirve con arroz blanco caliente.

Fideos de huevo servidos con cerdo estofado con hierbas chinas, tierno y suave. Caldo dulce y sabroso, o se puede elegir seco, mezclado con chalotas fritas.

Sopa de cerdo estofado sazonada al estilo Isaan. Ácida y picante con chiles y lima, con aroma a arroz tostado y hierbas.

Arroz hervido hasta que esté suave y tierno. Se sirve con bolas de cerdo picado sazonado. Sabor suave y fácil de comer, ideal para el desayuno.

Gachas de textura suave con cerdo picado. Añade más aroma y cremosidad con un huevo escalfado con la yema aún líquida. Mezclar para un sabor más intenso.

Gachas abundantes con cerdo picado, menudillos variados y huevo salado cremoso. Sabor salado y cremoso equilibrado, combina bien con la textura suave de las gachas.

Arroz caliente cubierto con pierna de cerdo estofada en salsa de cinco especias hasta que esté tierna y suave, la piel se derrite en la boca. Sabor salado y dulce con aroma a cinco especias. Se sirve con encurtidos y vinagre de chile.

Arroz con pierna de cerdo (carne y piel). Añade más sabor con menudillos de cerdo estofados en salsa de cinco especias, limpios y estofados hasta que estén tiernos y masticables, sin olor a pescado.

Arroz con kagi (trozos de pata de cerdo) con tendones crujientes y piel tierna, estofado hasta que los sabores se mezclen. Especialmente para aquellos que disfrutan de los tendones y la piel.

Un plato para los amantes de lo grasoso y masticable, con kagi tierno y sedoso y menudillos de cinco especias masticables. Cubierto con una sabrosa salsa de cinco especias.

Pierna de cerdo estofada en salsa de cinco especias, plato grande. Se sirve solo con arroz. Ideal para compartir o como aperitivo.

Kagi (trozos de pata de cerdo) estofado en salsa de cinco especias, plato grande. Se enfoca en tendones y piel tiernos. Se sirve por separado como plato de acompañamiento.

Bebida de hierbas hecha de flores de crisantemo hervidas, de color amarillo dorado, con un sabor dulce y fragante que refresca, ayuda a saciar la sed y a aliviar el calor interno.

Refresco burbujeante refrescante y satisfactorio. Ideal para beber y contrarrestar la grasa.

Agua potable limpia embotellada

Hielo solo en un vaso para agua o refrescos.