Quindici Trattoria

Menú de almuerzo que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una opción ideal para una comida completa y rápida al mediodía.

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre. Permite descubrir la carta completa con una progresión de sabores.

El entrante del día sugerido por el chef. Varía según los productos de temporada y la inspiración del momento.

Queso fresco italiano cremoso servido con una refrescante crema de aguacate y pepino. Textura untuosa contrastada por el crujiente de las verduras.

Sopa cremosa de verduras de primavera servida con pan tostado. Un plato ligero, vegano y rico en sabores vegetales.

Huevo cocido a baja temperatura con yema líquida, acompañado de una fina puré de habas y verduras verdes. El trigo sarraceno aporta un toque crujiente.

Corazones de lechuga romana ligeramente salteados servidos con salmón ahumado y una salsa fresca de yogur. Las huevas de lumpo añaden una nota yodada.

Finas lonchas de magret de pato crudo, servidas con el corazón cremoso de la burrata (stracciatella). Aderezado con un condimento de hierbas.

El plato principal del día elaborado por el chef. Una receta que cambia diariamente según el mercado.

Plato de pasta tradicional gratinado, compuesto de capas de pasta, salsa de carne y queso. Rico, reconfortante y fundente.

Pasta corta tubular gruesa servida con calamares y 'Nduja, una salchicha untable picante de Calabria. Un plato con sabores marinos y picantes.

Arroz cremoso cocido lentamente con una crema de espárragos al limón, espinacas y guisantes. Un risotto primaveral fresco y untuoso.

Pasta corta rayada cubierta con una crema suave de guisantes, adornada con queso cremoso y almendras para el crujiente. Suave y sabroso.

Receta romana clásica compuesta de pasta, queso de oveja (Pecorino) y pimienta negra. Una salsa cremosa obtenida por la emulsión del queso y el agua de cocción.

Pescado fresco del día servido con endivias cocidas, quinoa y una salsa de mantequilla con aroma a cítricos. Un plato sano y refinado.

Pieza tierna de ternera acompañada de espárragos y un jugo de carne reducido. Las avellanas aportan una textura crujiente.

Pieza de ternera seleccionada servida con patatas gajo asadas, rúcula y lascas de queso italiano. Un clásico contundente.

Pollo guisado 'cazador' (tomates, hierbas, vino) servido con puré de patatas con sabor ahumado. Tierno y aromático.

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos con alcachofas preparadas de diferentes maneras y una salsa ligera de aceite de oliva y hierbas aromáticas.

Pizza tradicional sin queso, cubierta con salsa de tomate, anchoas y hierbas aromáticas. Sabor intenso a tomate y ajo.

La pizza italiana clásica con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla, equilibrada y apreciada por todos.

Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, champiñones y jamón. Una combinación sabrosa y popular.

Pizza vegetariana con base de mozzarella y caviar de berenjena, cubierta con diversas verduras de temporada.

Pizza rica de cinco quesos italianos: mozzarella, gorgonzola (azul), scamorza (ahumada), ricotta y grana padano. Muy cremosa y sabrosa.

Pizza picante con crema de salchicha picante ('Nduja) y salami picante (Spianata). Para los amantes de las sensaciones intensas.

Pizza original con base de limón, cubierta con ternera curada (Bresaola), espárragos y queso Taleggio. Fresca y aromática.

Postre de chocolate atrevido que combina la dulzura de la mousse con notas saladas de aceituna y la acidez de la frambuesa.

Famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con aroma a café.

Rebanada de brioche suave y dorada servida con plátano y un refrescante helado de yogur.

Mezcla fresca de frutas exóticas cortada en trozos, acompañada de un sorbete o helado de mandarina.

Sencillo postre italiano que consiste en una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente.

Helados o sorbetes artesanales italianos. Textura cremosa y sabores auténticos.