Qīngxiāng shāchá huǒguō tèzhì shāchá jiàng

Rodajas de carne de res con grasa, del corte "tri-tip". Textura tierna, ideal para cocinar en el caldo del hot pot.

Corte de res con abundante grasa, con vetas de grasa y magro. Carne tierna y jugosa, textura suave después de cocinar.

Rodajas de carne de res con bajo contenido de grasa. Textura firme, aroma intenso a carne, ideal para quienes prefieren un sabor ligero.

Carne de res Angus de alta calidad de EE. UU. Veteado de mármol uniformemente distribuido, carne tierna y dulce.

Carne de solomillo de res de EE. UU., a menudo con un tendón transparente en el medio. Textura elástica, carne firme.

Rodajas finas de cerdo fresco. Carne tierna y dulce sin olor, una opción clásica para el hot pot.

Rodajas de cordero, con un aroma único a cordero. Textura tierna, ideal para combinar con caldos ricos.

Rodajas de pescado sin espinas. Carne delicada y fácil de cocinar, textura tierna y suave después de cocida.

Tendones de pezuña de cerdo. Rico en colágeno, requiere cocción prolongada, textura suave y elástica después de cocido.

Rodajas de corazón de res. Textura crujiente y masticable, se recomienda no cocinar por mucho tiempo.

Rodajas finas de hígado de res fresco. Textura tierna, sabor único, rico en hierro.

Médula ósea de res. Textura suave y sedosa como tofu, con un rico aroma a grasa de res.

Tejido del estómago de la vaca, con protuberancias similares a vellosidades en la superficie. Textura crujiente, ideal para cocinar rápidamente.

Costillas marinadas y rebozadas, luego fritas. Exterior crujiente, al cocinar en el hot pot, el caldo adquiere un aroma a cebolla frita, carne tierna.

Champiñones frescos. Textura gruesa, tierna y suave, añade dulzura al caldo.

Rodajas finas de hígado de cerdo fresco. Textura tierna y suave, se recomienda cocinar completamente.

Sangre de cerebro de cerdo. Textura extremadamente tierna y cremosa como tofu, un ingrediente especial en el hot pot.

Rodajas de riñón de cerdo. Textura crujiente y tierna, sin olor si se prepara adecuadamente, ideal para cocinar rápidamente.

Intestinos de pato limpios. Textura crujiente y masticable, ideal para cocinar rápidamente y evitar que se endurezca.

Camarones frescos. Carne firme y elástica, sabor dulce.

Almejas frescas. Carne llena y sabrosa al abrirse, realza significativamente la frescura del caldo.

Ostras frescas. Llenas y con sabor a mar, ideales para cocinar brevemente.

Rodajas de calamar (sepia). Carne gruesa, textura elástica y dulce.

Rodajas de calamar rehidratado. Textura crujiente y elástica, un ingrediente marino común en el hot pot.

Tripa de cerdo estofada. Textura suave y masticable, con un rico aroma a grasa.

Pastel de pescado hecho con pasta de bacalao. Textura más fina y elástica que el pastel de pescado normal, sabor dulce y fresco.

Albóndigas de carne con textura especialmente crujiente y elástica. Elasticidad notable al morder, con mucho sabor a carne.

Dumplings con piel hecha de pasta de pescado y relleno de cerdo. Piel fina, resistente a la cocción, textura suave y sabrosa.

Ingrediente para hot pot similar a dumplings, con piel fina y relleno abundante. Textura suave y sabrosa.

Albóndigas Fuzhou Yan, con piel de "carne Yan" (hecha de cerdo machacado). Textura crujiente y tierna, relleno abundante.

Albóndigas de cerdo clásicas. Textura firme y elástica, con abundante jugo de carne al morder.

Albóndigas hechas principalmente de carne de camarón. Con dulzura de camarón, textura elástica.

Albóndigas de pescado rellenas. Exterior de pasta de pescado, relleno de cerdo picado sazonado, explota al morder, cuidado con el calor.

Albóndigas de carne de res. Sabor intenso a carne de res y textura elástica.

Albóndigas de pasta de pescado con trozos de calamar. Textura elástica, llena de dulzura marina.

Ingrediente en forma de tira hecho de pasta de calamar. Fácil de comer, textura similar a las albóndigas de calamar.

Pastel de pescado japonés. Textura firme y elástica, a menudo con un patrón en espiral o borde rosa.

Producto similar a la carne de cangrejo. Textura fibrosa, sabor dulce, se desmorona ligeramente al cocinarse.

Dumplings con piel de huevo rellenos de carne de cerdo. Aroma a huevo intenso, textura húmeda y tierna después de absorber el caldo.

Bloques solidificados de sangre de pato. Textura suave y delicada como gelatina, los poros absorben el caldo, muy sabroso.

Pastel de arroz hecho de sangre de cerdo y arroz glutinoso. Textura pegajosa y elástica después de cocinar, un ingrediente característico del hot pot taiwanés.

Taro en trozos. Textura suave y cremosa después de cocido, con un rico aroma a taro.

Maíz tierno en trozos. Granos llenos, sabor dulce.

Champiñones enoki. Textura crujiente, resbaladiza y tierna, un hongo común en el hot pot.

Tofu frito. Al cocinar en el caldo, se ablanda y absorbe mucho líquido, con un rico sabor a tofu.

Albóndigas de carne grandes y fritas. Exterior ligeramente crujiente, interior suave y jugoso, ideal para cocinar en el caldo y absorber el sabor.

Fideos alcalinos amarillos. Textura suave, se cocinan al final en el hot pot para absorber la esencia del caldo.

Pequeño aperitivo especial de la casa.

Salsas adicionales para mojar o especias para la base de la olla.

Huevo crudo. Se puede usar como salsa para mojar (como yema con salsa satay) o cocinar.

Arroz blanco.