PS TAPAS Restaurante de Vinos Españoles

Un clásico sándwich tostado español con jamón serrano y queso fundido. Presionado hasta quedar crujiente y dorado por fuera. Una tapa sencilla pero deliciosa.

Cubos de patata fritos crujientes servidos con un dúo de salsas: cremosa alioli de ajo y una salsa brava picante a base de tomate. Una tapa española por excelencia con una mezcla de texturas y sabores intensos.

Jugosas alitas de pollo preparadas con un adobo picante. Servidas calientes con piel crujiente y carne tierna. Perfectas para compartir con bebidas.

Un contundente plato de huevos fritos servidos sobre patatas fritas crujientes y chorizo sabroso. Los huevos se 'rompen' para que las yemas líquidas cubran las patatas y la carne. Rico y reconfortante.

Una mezcla de salchichas picantes y chorizo fresco salteados hasta quedar sabrosos y jugosos. Ofrece un sabor robusto y carnoso con un toque picante. Ideal para amantes de la carne.

Rollitos fritos y rebozados rellenos de una cremosa bechamel mezclada con jamón curado y pollo. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Un snack español muy apreciado.

Champiñones frescos salteados con ajo y especias. Sabroso y terroso con un aroma fragante a ajo. Una tapa de verduras ligera y sabrosa.

Calamares tiernos a la plancha servidos con patatas. Los calamares tienen un ligero toque chamuscado y sabor dulce a marisco. Una preparación sencilla que resalta los ingredientes frescos.

Huevos fritos servidos con pequeños y tiernos chipirones. La combinación de la rica yema de huevo y el sabroso marisco crea un perfil de sabor único. Sabroso y satisfactorio.

Carrillada de cerdo cocinada a fuego lento, increíblemente tierna y sabrosa. Acompañada de piña a la parrilla para equilibrar la carne sabrosa con la acidez dulce. Textura rica y que se deshace en la boca.

Anillas de calamar fritas y crujientes servidas con virutas de Manchego, un distintivo queso español de leche de oveja. El queso salado y a nuez complementa el marisco frito.

Albóndigas tradicionales españolas servidas en una rica salsa. Sabrosas y jugosas, típicamente hechas de una mezcla de carnes. Perfectas para mojar pan.

Un contundente estofado de ternera catalán cocinado hasta que la carne esté tierna. Presenta una salsa rica y sabrosa, a menudo espesada con verduras o frutos secos. Sustancioso y reconfortante.

Gambas frescas cocinadas en aceite de oliva hirviendo con mucho ajo y chile. Una tapa muy popular conocida por su aceite aromático y sabroso. Lo mejor es comerlo con pan para absorber el aceite de ajo.

El secreto es un corte especial de cerdo conocido por su rica marmoleación y ternura. Se sella a la plancha para crear una costra mientras se mantiene jugoso por dentro. Servido con puré de patatas cremoso.

Filete de ternera cocinado y servido con una salsa hecha de vermut dulce, que añade notas herbales y ligeramente dulces a la carne sabrosa. Una combinación de sabores sofisticada.

Un plato clásico de Galicia con pulpo tierno espolvoreado con pimentón y sal marina. Servido sobre patatas en rodajas y rociado con aceite de oliva. Ahumado, sabroso y tierno.

Una fuente de mariscos variados, ligeramente rebozados y fritos al estilo andaluz. Crujiente, salado y fresco. Servido con limón.

Navajas alargadas a la plancha rápidamente. Servidas con un aliño fresco de perejil y ajo. Resalta la dulzura natural del marisco.

Almejas cocinadas en salsa de Jerez con corazones de alcachofa y trozos de jamón serrano curado. Un plato complejo que mezcla la salinidad del marisco con verduras terrosas y jamón sabroso.

Un estofado tradicional de Madrid hecho con callos de ternera y cerdo, chorizo y morcilla. Cocinado a fuego lento hasta quedar gelatinoso y espeso. Rico, picante y muy sabroso.

Vieiras tiernas servidas en una lujosa salsa amarilla infusionada con azafrán. Las notas florales y metálicas del azafrán complementan el dulce marisco. Elegante y cremoso.

La tortilla española más famosa, hecha con huevos, patatas y cebolla. Gruesa, firme y dorada. Reconfortante y saciante, servida en porciones.

Una variación de la tortilla española que incorpora carne de cangrejo. El sabor dulce del cangrejo añade un toque marino a la clásica base de patata y huevo.

Una tortilla española enriquecida con trozos de chorizo. El pimentón y las especias del chorizo dan sabor a todo el plato. Sabroso y ligeramente picante.

Mejillones frescos al vapor en una salsa de vino blanco, ajo y hierbas. Una preparación clásica al estilo marinero que resalta la frescura del marisco.

Un tradicional estofado andaluz hecho con rabo de toro braseado lentamente en vino tinto y verduras hasta que la carne se desprenda del hueso. Rico, gelatinoso y profundamente sabroso.

Cochinillo asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Un plato festivo famoso en Segovia. Rico y suculento.

Una gran brocheta con una variedad de verduras a la parrilla. Chamuscadas a la parrilla para resaltar la dulzura y el ahumado. Una opción colorida y saludable.

Trozos de pollo marinados y asados en brochetas. Tiernos y ahumados con un adobo sabroso. Una tapa sencilla pero popular.

Tiernos trozos de ternera a la parrilla en brochetas. Sabroso y jugoso con un buen toque chamuscado de la parrilla. Servido caliente.

Trozos de brownie de chocolate intenso servidos con una bola de helado. Un postre clásico que combina chocolate caliente y crema fría.

Palitos de masa frita espolvoreados con azúcar, servidos con una espesa salsa de chocolate negro infusionada con chile y ron. Crujientes, dulces y ligeramente picantes.

Similar a las torrijas, el pan se empapa en leche o vino, se reboza en huevo y se fríe. Se sirve con azúcar y canela, además de una bola de helado. Cremoso por dentro y crujiente por fuera.

Un vino espumoso seco de Cataluña elaborado con uvas Xarel-lo. Burbujas crujientes y acidez fresca.

Un Cava de reserva de Penedès. Equilibrado y elegante con finas burbujas y notas de fruta blanca.

Un vino rosado elaborado con uvas Garnacha. Fresco, afrutado y de color rosa pálido.

Un vino de Jerez seco con notas salinas y marinas. Muy crujiente y pálido, perfecto como aperitivo.

Un vino de Jerez Oloroso, envejecido oxidativamente para un color más oscuro y un perfil de sabor más rico y a nuez.

Un vino de Jerez dulce de postre hecho con uvas Pedro Ximénez secadas al sol. Espeso, oscuro y con sabor a pasas y melaza.

Un vino blanco elaborado con uvas Parellada.

Un vino blanco de Cádiz elaborado con uvas Palomino Fina.

Un coupage blanco de Verdejo y Sauvignon Blanc.

Un Albariño fresco de Rías Baixas, conocido por su salinidad y sus sabores a fruta de hueso.

Un vino blanco de Garnacha con textura y notas herbales.

Un vino blanco natural elaborado con uvas Xarel-lo.

Un coupage tinto de Tempranillo y Garnacha de Penedès.

Un coupage tinto dominado por Garnacha.

Una lager española popular conocida por su sabor refrescante y final crujiente. Servida fresca de barril.

Una cerveza sin alcohol de la marca Moritz.

Una lager Pilsner clásica de Barcelona. Ligera, dorada y refrescante.

Una lager de estilo internacional de Moritz con más cuerpo.

Un trago fuerte de café concentrado.

Espresso diluido con agua caliente para un sabor más suave similar al café de filtro.

Un latte infusionado con el sabor a sirope dulce de tu elección.

Té negro estándar, servido caliente o frío.

Té infusionado con trozos de fruta fresca para un sabor dulce y refrescante.

Bebida de manzana recién preparada, disponible como zumo o batido.

Bebida de naranja recién preparada, disponible como zumo o batido.

Una sidra dulce y afrutada de Galicia con sabor a fresa.

Ponche español tradicional hecho con vino tinto, fruta picada y edulcorante. Afrutado y refrescante.

Una variación de la Sangría hecha con vino blanco en lugar de tinto. Más ligera y a menudo más cítrica.

Un cóctel refrescante con ron, menta, lima, azúcar y agua con gas.

Vino tinto caliente especiado con canela, clavo y cítricos. Perfecto para el clima frío.