Primo Piano

Salmón ahumado preparado en casa acompañado de quinoa y verduras. Un plato fresco y sabroso. Para disfrutar con cubiertos.

Langostinos a la parrilla servidos con arroz negro aromático y calabacines. El plato mezcla sabores marinos y un toque agridulce. Textura firme de los langostinos.

Surtido de verduras al vapor servido con espelta (cereal antiguo) y crujiente de avellanas. Plato vegetariano sano y ligero.

Espárragos tiernos servidos con huevos fritos y queso italiano Grana Padano. Acompañado de pan tostado. Un clásico de primavera.

Ensalada mixta de pollo ahumado y verduras a la parrilla aderezadas. Sabores ahumados y herbáceos. Comida completa y equilibrada.

Queso de cabra caliente servido en tostada o solo, con verduras a la parrilla y ensalada verde. El queso es fundente y cremoso.

Mozzarella de búfala fresca y cremosa acompañada de verduras a la parrilla. Un plato italiano sencillo que realza la calidad del queso.

Finas lonchas de ternera curada (Bresaola) servidas con rúcula picante, alcachofas y queso. Un plato frío típicamente italiano.

Suplemento de trufa negra conservada en aceite. Añade un aroma terroso rico y lujoso a tu plato.

Tomates pequeños dulces y jugosos servidos como acompañamiento.

Acompañamiento de verdura fresca. El mesclun es una mezcla de brotes tiernos jóvenes, la rúcula tiene un sabor picante distintivo.

Lonchas de jamón cocido clásico, tierno y suave.

Jamón crudo italiano curado, sabor salado e intenso.

Bola de queso fresco de leche de búfala. Textura cremosa y sabor intenso.

Corazones de alcachofa marinados en aceite, tiernos y aromáticos.

Porción pequeña de cereal a elegir: quinoa, arroz negro o espelta. Servido al natural.

Porción de verduras cocidas al vapor o a la parrilla, según disponibilidad.

Tostada de pan crujiente cubierta con tomates frescos y albahaca. Sencilla, crujiente y aromática.

Bruschetta cubierta con tomates cherry dulces y queso mozzarella fundido.

Pan de semillas cubierto con sabores sicilianos: anchoas saladas, alcaparras y verduras a la parrilla. Rico en sabor.

Tostada clásica con jamón crudo de la Toscana, tomate y queso.

Galette italiana fina y caliente, rellena de verduras a la parrilla y scamorza (queso italiano ahumado).

Galette italiana rellena de jamón crudo, queso fresco, rúcula y tomates. Un tentempié contundente.

Piadina servida tibia con Stracchino (queso fresco cremoso), jamón cocido y rúcula.

Crema aterciopelada a base de calabacines y apio. Sabor suave y vegetal.

Clásica combinación dulce-salada de jamón crudo italiano y melón fresco.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, mezclado con espelta y verduras. Fresco y ligero.

Pasta corta casera servida con una salsa de tomate clásica y albahaca fresca. Sencilla y auténtica.

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas, servida con una salsa ligera de tomate fresco.

Pasta larga en forma de cinta con una salsa dulce-salada de cebolla confitada y trozos de jamón crudo.

Espaguetis con mariscos (calamares) con un toque de ajo y chile, acompañados de espárragos. Ligeramente picante.

Finas lonchas de ternera cruda, servidas con lascas de parmesano y verduras a la parrilla.

Finas lonchas de pez espada crudo marinado, servidas con ensalada de rúcula y hinojo crujiente.

Pescado de carne firme (rape) preparado con sabores mediterráneos, acompañado de verduras verdes salteadas.

Pastel con crema o relleno de pistacho sobre una base crujiente de masa quebrada, acompañado de frutas.

Ensalada de frutas frescas sencilla compuesta de piña y arándanos.