P. Luk Chin Sri Yan

Fideos estilo barca tailandesa o fideos de caldo claro servidos con carne y albóndigas. 'Gao Lao' se refiere al caldo servido sin fideos, que se suele comer con arroz. El caldo es sabroso y aromático.

Albóndigas de ternera hechas de carne de res picada y condimentos, moldeadas en bolas y hervidas. Tienen una textura firme y elástica y un sabroso sabor a ternera. A menudo se comen con salsa picante.

Albóndigas de cerdo hechas de carne de cerdo picada sazonada. Son suaves y elásticas. Se sirven con sopa y una salsa especial de vinagre de chile.

Una porción de finas lonchas de ternera fresca y ternera estofada. La ternera fresca es tierna al escaldarla, mientras que la ternera estofada se cocina a fuego lento hasta que esté blanda y sabrosa.

Una porción de hígado de res y tendón de res. El hígado es rico y cremoso, mientras que el tendón es gelatinoso y ligeramente masticable.

Crujientes chicharrones de cerdo fritos. Salados y crujientes, perfectos como aderezo para fideos o como aperitivo.

Ajo frito en aceite. Añade aroma y una textura crujiente a los platos.

Una guarnición de verduras escaldadas y brotes de soja. Añade frescura y textura crujiente a la comida.

Porción extra del sabroso caldo de la casa, envasado en una bolsa.