Patty

Huevo escalfado servido sobre una cremosa crema de hierbas, rociado con mantequilla derretida especiada. Una sabrosa mezcla de texturas suaves y sabores intensos. Se disfruta caliente, idealmente con pan.

Una versión rica y aterciopelada de la sopa de cebolla clásica, con picatostes crujientes y queso parmesano. Sabor suave y reconfortante. Se come con cuchara.

Trozos de pollo cubiertos de un crujiente rebozado de maíz, servidos con salsa chien (salsa antillana con hierbas y aromáticos). Textura crujiente y sabor intenso. Se degusta como entrante caliente.

Buñuelos preparados a base de calabaza butternut y harina de sarraceno, con mandioca y parmesano. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Servidos con encurtidos para la acidez.

Paté rústico casero, generalmente a base de cerdo. Textura carnosa y sabor rico. Se unta en pan de campo.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con alcaparras fritas para darle un toque crujiente. Acompañada de patatas fritas caseras. Plato fresco y sabroso.

Entrecot a la plancha de 250g, jugoso y marmoleado. Servido con una rica y untuosa salsa bearnesa y patatas fritas. Un clásico de brasserie.

Plato de inspiración tailandesa compuesto por ternera marinada a la plancha y fileteada, servido con una salsa picante. Acompañado de rollitos de primavera. Sabores exóticos, picantes y ahumados.

Carne de cordero cocida lentamente hasta que esté tierna y se deshaga. Servida con un puré suave y verduras glaseadas. Sabores ricos y reconfortantes.

Filete de pescado blanco a la plancha con costra de sésamo. Acompañado de puerros tiernos a la soja y salsas aromáticas. Sabor delicado con un toque asiático.

Plato cremoso preparado como un risotto pero con pasta orzo (lágrima de ángel) y apio. Enriquecido con aceitunas, parmesano y una rica yema de huevo. Textura untuosa.

Hamburguesa con ternera deshilachada tierna, queso cheddar fundido y compota de cebolla agridulce. Servida con patatas fritas. Abundante y sabrosa.

Sopa de estilo japonés a base de caldo claro umami, servida con fideos de arroz, verduras y gambas. Ligera, caliente y aromática.

Fina escalopa de pollo a la plancha, servida con puré de patatas casero y un jugo de carne reducido. Plato sencillo, tierno y familiar.

Plato vegetariano de verduras frescas marinadas en zumo de cítricos, servido con tofu. Fresco, ácido y crujiente. Una opción ligera y saludable.

Acompañamientos adicionales a elegir para completar su plato.

Ensalada compuesta con panceta de cerdo confitada, peras dulces, nueces crujientes y queso de cabra sobre tostada. Un equilibrio agridulce y goloso.

Ensalada frescura con pescado ahumado (haddock), mezclada con aguacate cremoso y pomelo ácido. Aderezada con una vinagreta cítrica.

La famosa ensalada César con pollo crujiente empanizado, lascas de parmesano y una cremosa salsa de anchoas. Rica y saciante.

Ensalada de inspiración asiática con pollo marinado en especias satay (cacahuete), coles crujientes y raviolis fritos. Sabores exóticos y texturas variadas.

Menú del día que incluye un plato principal y un postre, que cambia diariamente según el mercado y la inspiración del chef. Pregunte los detalles al camarero.

Una porción de queso francés a elegir. Se sirve generalmente con pan.

Selección de tres quesos curados diferentes. Ideal para probar varias variedades.

Tabla grande de quesos variados para compartir.

Pastel clásico francés compuesto por finas capas de hojaldre crujiente alternadas con una cremosa crema pastelera de vainilla.

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Dorada, tierna y dulce.

Manzana asada tierna, servida con granola crujiente y una mousse de dulce de leche. Un postre afrutado y goloso.

Tarta cubierta de una ganache de chocolate rica y fundente sobre una base de masa quebrada crujiente. Para los amantes del chocolate.

Pera cocida suavemente en almíbar, acompañada de una ligera crema chiboust y cubierta con salsa de chocolate.

Un café o un té servido con una selección de varios postres en miniatura (petit fours). Perfecto para probar de todo.

Terrina rústica casera a base de cerdo y foie de ternera. Sabrosa y carnosa, ideal para compartir.

Puré de garbanzos cremoso, sazonado con sésamo, ajo y limón. Servido con pan tostado para mojar.

Trozos de queso Cantal (queso de pasta prensada) servidos con un condimento agridulce de nueces.

Gambas cubiertas de una masa ligera y crujiente, servidas con salsa para mojar.

Tostada con aguacate machacado o en rodajas, rábanos crujientes y queso feta desmenuzado. Fresca y saludable.

Ostras frescas crudas servidas sobre hielo. Sabor yodado y textura delicada. Se suelen comer con un chorrito de limón o vinagre de chalota.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado 18 meses. Sabor delicado, salado y fundente.

Sándwich caliente de jamón y queso comté gratinado. Crujiente y fundente.

Surtido de quesos variados servido en tabla, ideal para el aperitivo.

Surtido de embutidos (jamón, salchichón, terrina) servido en tabla.

Surtido que combina embutidos y quesos en la misma tabla.

Cerveza de barril grande (aprox. 50cl) a precio reducido durante el happy hour.

Bebida alcohólica mezclada a precio especial de happy hour.

Cóctel sin alcohol a precio especial de happy hour.

Licor anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. Disponible en tinto o blanco.

Vermut italiano aromático.

Cóctel aperitivo amargo a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Cóctel italiano espumoso a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor naranja-amargo refrescante.

Aperitivo clásico francés que mezcla vino blanco y crème de cassis.

Versión de lujo del Kir realizada con Champagne en lugar de vino blanco.

Cóctel tropical de ron, afrutado y dulce con sabores a almendra y cítricos.

Cóctel ahumado y ácido a base de Mezcal (agave), equilibrado con azúcar y limón.

Cóctel de ginebra refrescante con frutas de temporada machacadas.

Cóctel espumoso muy ligero y floral, popular en verano.

Cóctel fresco y vegetal con vodka y pepino, estilo martini.

Cóctel británico clásico a base de licor de ginebra, alargado con limonada y adornado con frutas.

Cóctel de ron afrutado y espumoso, similar a un mojito de frutos rojos.

Versión exótica del Daiquiri de maracuyá. Dulce, ácido y afrutado.

Cóctel veneciano elegante que mezcla puré de melocotón y champán.

Mezcla simple y clásica de champán y zumo de naranja fresco.

Variante del Bellini utilizando fresa en lugar de melocotón.

Versión de lujo del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán.

Versión sin alcohol del Moscow Mule. Picante gracias al jengibre y muy refrescante.

Cóctel de frutos rojos espumoso y dulce sin alcohol.

Bebida fría a base de té verde helado, frutas y miel. Suave y refrescante.

Café negro corto o largo.

Espresso con una gota de leche.

Dos dosis de espresso en una taza.

Bebida caliente con leche: café con leche o chocolate caliente.

Espresso cubierto de espuma de leche untuosa.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Leche caliente simple o infusión de té.

Té aromatizado de agricultura ecológica.

Infusión sin teína ecológica.

Bebida caliente reconfortante a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos.

Zumo de fruta en botella de calidad.

Zumo de cítricos recién exprimido al momento.

Mezcla de zumos de naranja y limón recién exprimidos.

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Refresco afrutado con gas.

Té helado aromatizado a melocotón.

Refresco de limón o tónica.

Agua mineral con gas intensa.

Agua mineral sin gas.

Bebida helada casera.

Botella grande de agua sin gas o con gas.

Añadido de sirope aromatizado (menta, granadina, etc.) a su bebida.

Bebida fermentada de jengibre, sin alcohol, de sabor picante.

Refresco suave de jengibre.

Tónica premium, amarga y perfumada.

Sidra de manzana ecológica artesanal. Espumosa y afrutada.