Oriental Corner Couscous à domicile et cuisine marocaine

Una ensalada fresca y crujiente compuesta de dados de pepino, tomate y cebolla. Aderezada simplemente con aceite de oliva y cilantro fresco. Una entrada ligera ideal para empezar la comida.

Ensalada de tomates frescos y cebollas rojas en rodajas finas. Perfumada con cilantro y aceite de oliva. Sabores dulces y ácidos.

Ensalada de zanahorias cocidas marinadas en chermoula, una mezcla de especias dominada por el comino y el aceite de oliva. Textura tierna y sabor perfumado.

Ensalada mechouia compuesta de pimientos asados, tomates y cebollas. Las verduras están confitadas y perfumadas con aceite de oliva. Una entrada con sabores ahumados y dulces.

Puré de berenjenas cocidas con tomates, ajo y especias. Textura untuosa, se suele disfrutar con pan.

Hojas de brick muy finas rellenas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Servidas calientes, a menudo con un chorrito de limón.

Un gran plato de degustación que combina una variedad de ensaladas marroquíes frías y bricks calientes crujientes. Perfecto para descubrir varios sabores.

Sopa tradicional marroquí rica y aterciopelada a base de tomates, lentejas, garbanzos y carne de cordero. Perfumada con apio y hierbas frescas.

Plato agridulce emblemático compuesto por finas láminas de brick crujientes, rellenas de una mezcla de pollo deshilachado, almendras y especias. Espolvoreado con azúcar glas y canela.

Estofado de pollo cocido lentamente a fuego lento. La carne está tierna e impregnada de los sabores de la salsa, ya sea con aceitunas al limón o agridulce con pasas.

Trozos de cordero tiernos cocidos con limones confitados, aceitunas y patatas. Un clásico con sabores ricos y ligeramente ácidos.

Plato festivo agridulce que combina cordero tierno con la dulzura de las ciruelas pasas confitadas y el crujiente de las almendras tostadas. Salsa untuosa y melosa.

Cordero guisado con una variedad de verduras de temporada. Un plato completo, sano y perfumado con especias suaves.

Albóndigas de carne picada de ternera sazonadas, cocidas en salsa de tomate con guisantes. A menudo se sirve con un huevo cascado por encima al final de la cocción.

Trozos de pollo marinados con especias y asados en brochetas. Tierno y jugoso con un sabor ahumado.

Brochetas de carne picada de ternera especiada (perejil, cebolla, comino), a la parrilla a fuego de leña.

Salchichas especiadas a base de ternera y cordero, asadas para una piel crujiente y un interior jugoso.

Trozos de pierna de cordero tiernos asados en brochetas. Sabor pronunciado de la carne de cordero asada.

Chuletas de cordero a la parrilla, carne tierna en el hueso. Rico en sabor.

Un surtido completo de carnes a la parrilla: cordero, pollo, kefta y merguez. Ideal para los que tienen mucha hambre y los indecisos.

Pieza de paleta de cordero cocida muy lentamente a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso. Tierna y sabrosa.

Plato vegetariano de sémola de trigo vaporosa servida con un caldo rico y muchas verduras guisadas.

Cuscús servido con tres salchichas merguez a la parrilla y especiadas.

Cuscús acompañado de un muslo de pollo entero, cocido en caldo o asado.

Cuscús servido con dos brochetas de pechuga de pollo marinada y a la parrilla.

Cuscús acompañado de tres albóndigas de carne picada de ternera (kefta).

Cuscús servido con un trozo de paleta de cordero guisado en la salsa, muy tierno.

Cuscús relleno de brochetas de pierna de cordero a la parrilla.

La versión más copiosa del cuscús, servida con un surtido de cuatro carnes diferentes: cordero, pollo y merguez.

Cuscús servido con una pieza de paleta de cordero asada lentamente a fuego lento.

Sándwich relleno de carne de muslo de pollo asada al carbón. Auténtico sabor ahumado.

Sándwich que contiene trozos de pollo marinado y asado en brocheta.

Sándwich de trozos de pierna de cordero asados a fuego de leña.

Sándwich de albóndigas de carne picada especiada, aplastadas y a la parrilla.

Sándwich relleno de salchichas merguez a la parrilla al carbón.

Porción extra de garbanzos o pasas dulces para realzar tu cuscús.

Pan tradicional casero, ideal para acompañar tajines y ensaladas.

Porción extra de sémola de cuscús cocida al vapor.

Bol de caldo de verduras perfumado con especias para cuscús.

Pieza de muslo de pollo asada o cocida en caldo.

Tres albóndigas de carne picada de ternera.

Salchicha merguez especiada por unidad.

Tres salchichas merguez especiadas.

Brocheta de pollo marinado por unidad.

Brocheta de pierna de cordero por unidad.

Trozo de carne de cordero guisado.

Porción de cordero asado a fuego lento.

Pastel en forma de croissant (cuerno de gacela) relleno de pasta de almendras perfumada con agua de azahar.

Hojaldre relleno de almendras trituradas y bañado en sirope de miel.

Pastel crujiente en forma de cigarro, con semillas de sésamo y miel.

Clásico marroquí, pastel fino en forma de croissant relleno de pasta de almendras.

Triángulo de masa frita relleno de almendras y bañado en miel.

Pastel de sémola relleno de pasta de dátil, frito y luego bañado en miel.

Pastel frito con sésamo en forma de flor, cubierto de miel. Muy popular durante el Ramadán.

Selección de tres dulces orientales a elegir de la vitrina.

Elección entre Baghrir (crepe esponjosa con mil agujeros) o Msemen (crepe cuadrada hojaldrada y crujiente). Servida caliente.

Postre cremoso de mascarpone revisitado con chocolate y galletas Spéculoos crujientes.

Rodajas de naranjas frescas marinadas, espolvoreadas con canela y a veces un chorrito de agua de azahar. Muy refrescante.

Tarrina individual de helado americano.

Bote grande de helado para compartir.

Bebida gaseosa estándar.

Botella grande de Coca-Cola.

Botella grande de refresco de naranja.

Botella grande de bebida de frutas.

Lben o suero de leche fermentado, bebida tradicional untuosa y ácida, a menudo consumida con el cuscús.