OM GANESH INDIAN RESTAURANT 1997 | Bangkok

Un disco fino y crujiente hecho de harina de frijol negro pelado (harina de urad), frito o cocinado con calor seco. Crujiente y sabroso, a menudo servido como aperitivo o acompañamiento de una comida.

Galletas de lentejas fritas cubiertas con una mezcla ácida y picante de cebolla picada, tomate, cilantro y chaat masala. Un aperitivo crujiente y refrescante.

Triángulos de masa frita rellenos de una sabrosa mezcla de patatas y guisantes especiados. La masa es crujiente y hojaldrada, mientras que el relleno es suave y aromático.

Crujientes bolsillos de masa rellenos de pollo picado y especias. Fritos hasta dorar, ofrecen un bocado sabroso y carnoso.

Buñuelos de cebolla indios picantes. Las cebollas cortadas se cubren en una masa de harina de garbanzo sazonada con especias y se fríen hasta que estén crujientes.

Tortitas de patata especiadas que se fríen en sartén o se fríen. Crujientes por fuera y suaves por dentro, sabrosas y ligeramente picantes.

Un popular aperitivo callejero que consiste en bolas crujientes huecas de masa frita rellenas de patata y garbanzos. Se sirve con agua especiada y ácida que se vierte dentro antes de comerla entera.

Una surtida selección de verduras crudas en rodajas como pepinos, zanahorias y cebollas. Ligera, crujiente y refrescante.

Aros o rodajas de cebolla sumergidos en una masa especiada de harina de garbanzo y fritos. Crujientes, sabrosos y dorados.

Verduras variadas sumergidas en una masa especiada de harina de garbanzo y fritas. Un aperitivo crujiente y sabroso.

Mitades de huevo duro cubiertas en una masa especiada de harina de garbanzo y fritas. Crujientes por fuera con huevo suave por dentro.

Cubos de queso cottage indio fresco (Paneer) sumergidos en masa especiada y fritos. Queso suave y cremoso con una capa exterior crujiente.

Un plato de comida callejera donde las samosas trituradas se cubren con curry de garbanzos, yogur, chutney de tamarindo, chutney de menta y especias. Una mezcla compleja de texturas y sabores: dulce, picante, ácido y crujiente.

Crujientes galletas de masa (papdi) cubiertas con patatas hervidas, garbanzos, yogur y chutneys. Un popular aperitivo callejero con un equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes.

Crujientes capullos huecos rellenos de patatas y cubiertos generosamente con yogur dulce (dahi), chutney de tamarindo y especias. Cremoso, refrescante y crujiente.

Garbanzos cocidos en una mezcla de especias espesa y seca con cebollas y tomates. Sabroso y fragante, a menudo servido como aperitivo o guarnición.

Empanadillas nepalíes tradicionales rellenas de pollo picado especiado. Disponibles al vapor, fritas, en salsa picante (Chilli) o servidas en un sabroso caldo de sésamo y tomate (Jhol).

Empanadillas nepalíes rellenas de una mezcla de verduras especiadas. Se pueden pedir al vapor, fritas para que queden crujientes, salteadas en salsa picante (Chilli) o en caldo (Jhol).

Trozos de pollo fritos salteados con pimientos, cebollas y chiles verdes en una salsa picante y ácida a base de soja. Un plato de estilo indio-chino con sabores audaces.

Cubos de queso cottage (paneer) salteados con chiles, pimientos y cebollas en una salsa picante y sabrosa. Textura masticable con un toque picante.

Pollo a la parrilla tradicional de estilo nepalí. Marinado en especias del Himalaya y cocinado al carbón o en tandoor, lo que le da un sabor ahumado y una textura tierna.

Tiernos trozos de cordero especiado a la parrilla hasta la perfección. La carne está marinada con hierbas y especias locales, lo que resulta en un plato ahumado, sabroso y aromático.

Una ensalada de pollo nepalí picante. La carne a la parrilla se saltea con aceite de mostaza, semillas de fenogreco, chiles verdes, ajo y jengibre. Se sirve fría o a temperatura ambiente.

Un plato de fusión que combina empanadillas nepalíes con salsa cremosa de butter chicken indio. Las empanadillas se sirven nadando en una rica salsa a base de tomate y mantequilla.

Una ensalada de patatas nepalí picante. Las patatas hervidas se marinan con chiles rojos, cebollas, cilantro y aceite de mostaza. Ácida y picante.

Un aperitivo de cacahuetes marinados picantes. Cacahuetes tostados salteados con cebolla picada, tomate, chiles y zumo de limón. Crujiente y picante, perfecto con bebidas.

Una bandeja tradicional de la comunidad Newar de Nepal. Presenta arroz batido servido con una variedad de carnes picantes, encurtidos, verduras y curries. Una comida completa y con múltiples texturas.

Arroz salteado con mucho ajo aromático. Sabroso y fragante, funciona bien como guarnición.

Arroz frito cocinado con champiñones en rodajas y condimentos. Sabor terroso de los champiñones mezclado con arroz sabroso.