Oishi

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Sabor suave y textura firme. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Raviolis en forma de media luna rellenos de pollo y verduras, asados por un lado y cocidos al vapor. Textura crujiente y suave. Para mojar en salsa de soja avinagrada.

Rollitos fritos crujientes rellenos de camarones. Textura muy crujiente. Generalmente servidos con una salsa nuoc-mâm suave.

Trozos de pollo marinados en jengibre y fritos. Sabor picante y aromático con un exterior crujiente. Se come caliente como aperitivo.

Camarones cubiertos con una masa de tempura ligera y aireada, fritos. Textura muy crujiente y no grasosa. Para degustar con salsa tempura.

Albóndigas calientes de masa salada que contienen trozos de pulpo. A menudo cubiertas con salsa marrón y mayonesa. Textura suave por dentro.

Queso de soja fresco de textura sedosa y delicada. Servido frío con salsa de cítricos yuzu. Sabor sutil y refrescante.

Mezcla de dados de atún crudo, aguacate cremoso y pomelo ácido. Fresco y ligero. Se come con tenedor o palillos.

Mezcla de dados de salmón crudo, aguacate y pomelo. Sabor rico del salmón equilibrado por la acidez de la fruta. Entrante fresco.

Ensalada de algas verdes sazonada con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Textura crujiente y gelatinosa. Sabor yodado y a nuez.

Ensalada verde con camarones fritos en tempura. Contraste caliente-frío y crujiente-fresco. Sazonada con vinagreta ligera.

Ensalada compuesta con láminas de camarones apenas sellados. Ligera y proteica. Sabor suave a marisco.

Ensalada clásica japonesa con lonchas de salmón crudo y aguacate. Textura fundente. Servida con aderezo.

Ensalada con láminas de atún sellado por fuera y crudo por dentro, acompañada de pomelo. Sabor umami y ácido.

Caldo claro y sabroso que contiene raviolis rellenos de camarones. Reconfortante y ligero. Se bebe con cuchara, los raviolis se comen con palillos.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada, dashi, tofu y algas. Sabor salado y umami. Acompañamiento clásico de la comida japonesa.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente dulce y ácido. Base para sushi y chirashis.

Ensalada de col blanca en juliana, a menudo marinada en una vinagreta suave y ácida. Crujiente y refrescante.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente dulce y ácido. Base para sushi y chirashis.

Menú de almuerzo que incluye un surtido de 4 brochetas de carne.

Menú de almuerzo con 4 brochetas de pescado a la parrilla.

Menú de almuerzo con 4 brochetas de ternera con queso fundido.

Menú mixto de sushi y maki para el almuerzo.

Menú ligero de almuerzo compuesto por lonchas de pescado crudo.

Menú de brochetas mixtas de pollo y ternera.

Bol de arroz cubierto con tartar de salmón y aguacate para el almuerzo.

Menú todo salmón con makis y californias.

Menú de almuerzo flexible que permite elegir 2 platos de una amplia selección de sushi, sashimi, brochetas y frituras.

Versión más abundante del menú real que permite elegir 3 platos.

Rollo grande (futomaki) relleno de tempura crujiente y verduras, decorado para parecer un dragón.

Rollo empanado y frito que contiene salmón y queso fresco.

Rollo especial relleno de cangrejo de caparazón blanda frito entero.

Rollo de California cubierto con un surtido de pescados coloridos (salmón, atún) y aguacate.

Rollo frito que contiene salmón, aguacate y surimi.

Rollo fresco y crujiente con tempura de camarones y frutas.

Rollo relleno de pollo frito, manzana y verduras.

Rollo grande tradicional con varios pescados y aguacate.

Rollo relleno de salmón ligeramente a la parrilla y camarones fritos.

Rollo relleno de atún ligeramente a la parrilla y camarones fritos.

Rollo frito que contiene salmón y espárrago, a menudo servido cortado en diagonal.

Rollo agridulce con tempura de camarones, mango fresco y cebolla frita.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo.

Bol de arroz avinagrado con salmón y atún crudos.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún crudo.

Bol de arroz avinagrado con salmón crudo y aguacate.

Chirashi real con surtido de pescados crudos variados sobre arroz.

Unadon: bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla caramelizada (unagi).

Menú clásico de brochetas de carne a la parrilla.

Gran surtido de brochetas de carne y pescado.

Menú dedicado a los amantes del salmón a la parrilla.

Menú con las populares brochetas de ternera y queso.

Menú de brochetas de mariscos.

Surtido variado mezclando carnes y camarones.

Menú mixto completo que combina raviolis a la parrilla (gyoza) y brochetas de carne.

Menú tierra y mar con rollos de California de salmón y brochetas de carne.

Menú copioso que combina sushi variado y brochetas a la parrilla.

Menú completo con un bonito surtido de sashimi y brochetas.

Menú clásico 100% pescado crudo con sushi y makis.

Menú para amantes del sushi, ofreciendo gran variedad.

Menú todo maki, ideal para descubrir diferentes sabores en rollos.

Menú trío equilibrado que ofrece sushi, maki y sashimi.

Gran plato de sashimi variado para disfrutar del pescado puro.

Menú de rolls de California, mezclando salmón crudo y atún cocido.

Menú que combina la frescura del sashimi y la exquisitez de los rollos de California.

Menú rico en pescado crudo con sashimi y sushi de salmón.

Menú 'Todo Salmón' en sushi y california.

Menú de rollos variados (hoja de arroz y hoja de alga) de salmón.

Menú muy completo con los tres clásicos: sushi, sashimi, california.

Menú original que incluye 'Las Vegas' (rollos fritos).

Gran plato de rollos de California de tres sabores.

Surtido de frituras japonesas servidas en menú.

Sopa de fideos rellena de raviolis de camarones (wonton).

Sopa de fideos servida con camarones.

Sopa de fideos (udon o ramen) servida con buñuelos de camarones.

Sopa de fideos con lonchas de ternera.

Filete de dorada a la parrilla servido con una salsa especial del chef.

Yaki Udon: fideos blancos gruesos salteados al wok con pollo y verduras.

Yaki Udon salteado con ternera.

Yaki Udon salteado con camarones.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa teriyaki agridulce.

Escalopa de pollo empanada con panko y frita. Crujiente y dorada.

Atún semicocido (sellado por fuera, crudo por dentro) sazonado con especias, servido con chips.

Gambas grandes empanadas y fritas, servidas como plato principal.

Filete de dorada frito para que quede crujiente.

Plato de ternera a la parrilla acompañado de una salsa especial.

Bol de arroz cubierto con ternera y cebolla guisadas en una salsa suave.

Gran barco de madera relleno de un festín de sushi, sashimi, makis y brochetas para dos.

Barco gigante para compartir entre tres, con gran variedad de pescados crudos y a la parrilla.

Barco especial de sushi y rollos variados (tobiko, california, maki) y sashimi para dos.

Barco centrado en sushi y makis, sin brochetas ni sashimi, para dos personas.

Fruta exótica blanca translúcida de sabor dulce y floral.

Pastel con sabor a matcha (té verde en polvo). Dulce con un ligero amargor.

Tarta de queso densa y cremosa sobre una base de galleta.

Pastel de chocolate con corazón líquido.

Refrescos o jugos de frutas variados.

Cerveza rubia japonesa, ligera, seca y refrescante (Super Dry).

Vino rosado francés, fresco y afrutado.

Vino blanco seco del valle del Loira, ideal con mariscos.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo especiado y con cuerpo.