O'32 Courcelles

Espresso clásico o descafeinado. Pequeño, fuerte y rico en aromas.

Café diluido con agua caliente (americano) o con una gota de leche (macchiato).

Café grande con leche caliente y espuma de leche. Similar al latte.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas sin teína.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche. A veces espolvoreado con cacao.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa porción de nata montada.

Leche cocida al vapor, simple y suave.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Vino tinto caliente y especiado (canela, clavo, naranja). Bebida tradicional invernal.

Bollería de mantequilla (croissant) o trozo de baguette con mantequilla (tosta). El desayuno típico francés.

Refrescos clásicos o agua con gas.

Refrescos de frutas, tónica o té helado.

Bebida energética o refresco de jengibre especiado.

Zumos de frutas en botella (naranja, manzana, etc.).

Zumo de naranja o limón recién exprimido al momento.

Té helado preparado en el momento, refrescante.

Bebida fría a base de zumo de limón, agua y azúcar.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino) formato mediano.

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas.

Licor anisado típicamente francés. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Vermut italiano, dulce o seco. Servido frío con una rodaja de limón o una aceituna.

Amargo italiano rojo brillante. Sabor a hierbas y cítricos, bastante amargo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Cóctel francés popular que mezcla vino blanco y crema de frutas (cassis, melocotón, mora).

Versión elegante del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco.

Whiskies blended estándar.

Whisky escocés añejado 12 años, más suave y complejo.

Whisky americano (Tennessee Whiskey) con notas de caramelo y vainilla.

Whisky irlandés, conocido por su suavidad.

Selección de whisky de alta gama.

Cerveza rubia ligera y refrescante.

Cerveza de abadía belga. Más fuerte en alcohol, con notas de frutas y especias.

Cerveza blanca ligera de estilo Weissbier. Notas de trigo y cítricos, muy refrescante.

India Pale Ale californiana. Amarga y muy aromática con intensos sabores cítricos.

Mezcla popular en el norte y este de Francia: cerveza rubia con Picon (amargo de naranja).

Añadir sirope (granadina, menta, limón, etc.) a la cerveza.

Lager internacional clásica, ligera y fácil de beber.

Cerveza aromatizada con tequila. Dulce con notas cítricas.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza rubia belga fuerte. Afrutada, especiada y potente.

Alternativa sin alcohol, conservando el sabor a malta.

Bebida espumosa a base de manzanas fermentadas. Afrutado y ligero en alcohol.

Aguardientes franceses añejados en barrica (uva para el Coñac, manzana para el Calvados).

Ron no añejo, ideal en cóctel.

Ron venezolano añejo, muy suave con notas de caramelo y vainilla.

Vodka sueco clásico, puro y neutro.

Ginebra inglesa con notas botánicas complejas y frescas.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Muy fresca.

Licores de menta, muy frescos, a menudo consumidos como digestivo.

Crema de whisky irlandés, untuosa y dulce.

Licor de limón italiano dulce y muy aromático.

Aguardientes de frutas, digestivos tradicionales.

Añadir refresco (Coca, Tónica, etc.) para acompañar el alcohol.

Versión sin alcohol del Mojito. Muy refrescante con mucha menta y limón.

Batido tropical de piña y coco, sin alcohol.

Bebida espumosa y especiada de jengibre y lima, sin alcohol.

Clásico de bistró revisitado. Huevos duros rellenos de mayonesa, servidos aquí con aguacate y limón para mayor frescura.

Entrante fresco compuesto de tomates cortados en dados, acompañado de jamón serrano, queso cremoso italiano (burrata) y perfumado con albahaca.

Tosta de pan crujiente con queso fresco cremoso y salmón ahumado.

Paté de carne rústico casero. Servido frío con pan y pepinillos.

Hojaldre crujiente relleno de una cremosa salsa de champiñones. Un plato caliente y rico.

Pechuga de pollo de primera calidad, asada y tierna. Servida con puré de patatas rústico y una cremosa salsa de champiñones.

Buen trozo de ternera a la parrilla según tu punto. Acompañado de patatas fritas crujientes y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con sabores italianos: parmesano salado y tomates secos.

Salmón crudo cortado en dados, mezclado con aguacate y gambas. Fresco y ligero.

Filete de salmón cocinado en plancha. Servido con verduras y una salsa agridulce japonesa.

Hamburguesa clásica de ternera con queso fundido y cebollas dulces caramelizadas.

Hamburguesa de filete de pollo empanado crujiente.

Hamburguesa vegetariana con un filete de verduras y salsa de albahaca.

Ensalada completa y abundante con pollo crujiente, queso italiano y picatostes.

Ensalada golosa con queso de cabra fundido sobre pan, jamón serrano y nueces.

Tosta de pan rústico con aguacate cremoso y huevo. Servido con ensalada.

Ensalada muy rica del suroeste de Francia. Contiene pato en varias formas (mollejas, magret, foie gras).

Selección de embutidos (salchichón, jamón, paté) servida en tabla. Ideal para el aperitivo.

Selección de quesos franceses variados servidos en tabla.

Lo mejor de dos mundos: una mezcla de embutidos y quesos para compartir.

Tosta de pan gratinada con camembert fundido y jamón. Muy golosa.

Tosta generosamente cubierta con cuatro tipos de quesos fundidos.

Tosta con sabores italianos y mozzarella fundida y jamón serrano.

Tosta de pescado con salmón ahumado y queso fundido.

Porción de patatas fritas para compartir.

Postre de crema de vainilla cubierto con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Rebanada de bollo empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida tibia con una bola de helado.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos.

Pastel de chocolate rico y fundente, servido con salsa líquida de vainilla.

Tarta dulce cuyo sabor cambia diariamente según la inspiración del chef.

Un espresso servido con una selección de mini-postres. Ideal para probar un poco de todo.

Mismo concepto que el café gourmand, pero servido con un té.

Menú completo para niños que incluye un plato principal con guarnición y una bebida o postre.