NOï - Restaurant & CaPhe Vietnamien

Trozos de pollo salteados con citronela fresca. Un plato aromático con notas cítricas y herbáceas. Servido con arroz blanco.

Panceta de cerdo asada con piel muy crujiente y carne tierna, sazonada con cinco especias. Sabor rico y especiado. Servido con arroz.

Trozos de pollo rebozados y fritos según la receta de la casa. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servido con arroz.

Berenjenas estofadas en salsa de soja agridulce estilo Hongshao. Textura fundente y sabor rico en umami. Plato vegetariano servido con arroz.

Huevos fritos con la yema aún líquida, espolvoreados con cebolleta y sésamo. Sencillo y reconfortante. Servido sobre arroz.

Dados de tofu frito dorados aromatizados con citronela. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Opción vegetariana sabrosa servida con arroz.

Surtido de tres carnes: pollo a la citronela, pollo frito y cerdo crujiente. Ideal para probar de todo. Plato copioso servido con arroz.

Ternera salteada con citronela servida sobre arroz salteado con tomate. Acompañado de verduras pochadas y cacahuetes para el crujido. Plato rico y sabroso.

Crema untuosa de vainilla infusionada con pandan (planta tropical con sabor a almendra avainillada), cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Un postre franco-asiático suave y perfumado.

Bizcocho esponjoso vietnamita de textura única, alveolada y elástica. Perfumado con pandan y leche de coco. Servido con una salsa untuosa de coco.

Postre cremoso gelificado a base de leche de coco, cubierto con un coulis de mango frutal. Textura sedosa y sabor tropical. Fresco y ligero.

Pastel rico de chocolate negro con un corazón líquido. Servido caliente con crema inglesa de vainilla. Intenso y goloso.

Rebanada de bizcocho esponjoso con sabor a té verde japonés y almendra. Suave sabor vegetal y textura tierna. Perfecto con un té.

Bolas de helado cubiertas de una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura masticable por fuera y helada por dentro. Postre japonés refrescante.

Galleta artesanal grande con bordes crujientes y centro tierno. Rica en ingredientes como chocolate y frutos secos. Una delicia agridulce.

Café corto y concentrado, rico en aromas.

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

Espresso diluido con agua caliente, más suave.

Espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche.

Café servido frío con hielo, refrescante.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Bebida láctea de café y leche de coco. Suave y exótica.

Café con leche con sabor a vainilla.

Leche con sabor a pandan, que ofrece un suave sabor vegetal que recuerda a la vainilla y la almendra.

Bebida untuosa de leche y pasta de sésamo negro tostado. Intenso sabor a frutos secos tostados. Servido con nata montada.

Surtido de tres mini-postres del chef acompañado de una bebida caliente (café o té). Perfecto para probar un poco de todo.

Café vietnamita tradicional fuerte, mezclado con leche condensada azucarada. Sabor intenso y dulce. Puede servirse caliente o helado.

Bebida helada golosa que combina un refrescante granizado de coco y una untuosa espuma de café. Decorada con chips de coco.

Sorprendente y fresca mezcla de yogur helado y espuma de café. Equilibrio entre la acidez del yogur y el amargor del café.

Selección de tés de la casa Dammann Frères. Servido caliente.

Tisanas sin teína a base de hierbas. Calmante y digestivo.

Cóctel exótico y frutal a base de ron. Sabores tropicales dominados por la guayaba y la fruta de la pasión.

Cóctel refrescante y especiado. La clásica combinación de vodka, jengibre burbujeante y lima.

Variante del Moscow Mule que reemplaza el vodka por ginebra. Notas herbáceas y especiadas.

El clásico cubano. Fresco, mentolado y cítrico con base de ron.

Cóctel helado y cremoso con sabores tropicales de piña y coco, realzado por la menta y la lima.

Versión helada del daiquiri de mango. Textura de sorbete fundente, sabor frutal e intenso.

Cerveza rubia japonesa, seca (Super Dry). Muy refrescante con un final limpio. Servida de barril.

Selección de cervezas asiáticas en botella. Lagers ligeras perfectas para acompañar platos especiados.

Destilado coreano a base de arroz. Similar a un vodka ligero con un toque dulce. Muy popular en Asia.