Ngon Ngon

Rollitos de primavera crujientes con tres opciones de relleno: cerdo, pollo o camarones. La masa crujiente envuelve el relleno sabroso. Se suele servir con salsa de pescado agridulce y hierbas frescas.

Porción que incluye wontons de camarones y siu mai de cerdo al vapor. La masa es tierna y suave, el relleno de camarones y cerdo es fresco y sabroso, se sirve con salsa picante o salsa de soja.

Wontons rellenos de camarones fritos hasta dorar. La masa crujiente y el relleno de camarones dulces los convierten en un entrante atractivo.

Camarones frescos cubiertos con arroz crujiente y fritos. El dulzor del camarón se combina con el aroma y la textura crujiente del arroz.

Camarones rebozados y fritos tradicionalmente. La masa dorada y crujiente envuelve al camarón fresco y delicioso en su interior.

Plato de "bánh bèo" (pastelitos de arroz al vapor) especial de Da Nang, hecho de masa de arroz al vapor, suave y sedosa. Cubierto con camarones picados o carne picada, servido con una salsa de pescado especial.

Bánh cuốn finos, rellenos de carne de cerdo picada y champiñones oreja de madera. Suave y tierno, se sirve caliente con salsa de pescado agridulce, cebolla frita y hierbas.

Bánh cuốn rellenos de camarones frescos, la masa es suave hecha de harina de arroz. Sabor delicado, a menudo se sirve con brotes de soja escaldados y hierbas frescas.

Bánh ướt suaves servidos con cerdo a la parrilla aromático. La combinación del sabor suave del bánh ướt y el sabor rico del cerdo a la parrilla.

Bánh ướt servido con pastel de carne frito especial de Da Nang. El pastel de carne es masticable y sabroso, se come con bánh ướt y salsa de pescado.

Rollitos frescos con camarones, cerdo, fideos de arroz y hierbas frescas envueltos en papel de arroz fino. Se suele mojar en salsa de soja con cacahuetes o salsa de pescado agridulce.

Nem nướng especial de Nha Trang enrollado con hierbas frescas y papel de arroz. El sabor aromático de la carne a la parrilla se combina con las hierbas.

Rollitos con relleno de piel de cerdo mezclada con "thính gạo" (arroz tostado molido) aromático. La textura crujiente y masticable de la piel de cerdo crea un sabor único.

Papel de arroz enrollado con ternera salteada o a la parrilla, hierbas frescas y fideos de arroz. El dulzor de la carne de res es el punto principal.

Rollitos con relleno de salchicha, huevo frito, jícama salteada y camarones secos. Se sirve con salsa de soja oscura con un toque dulce, salado y picante de chile.

Fideos de huevo secos con salsa especial, servidos con cerdo y camarones. A menudo se acompaña con un tazón de caldo caliente al lado.

Sopa de wonton rellena de camarones con un caldo dulce y claro. Un plato ligero, con aroma a aceite de sésamo y cebolleta.

Fideos de huevo con caldo, wontons de camarones. Los fideos tiernos se combinan con los wontons suaves y jugosos.

Sopa de fideos de tapioca con mariscos como camarones y calamares. El caldo es espeso y tiene un sabor marino intenso.

Especialidad de Da Nang con pastel de pescado frito o al vapor, sabroso. Fideos de tapioca servidos con un caldo dulce y claro de pescado.

Sopa de fideos con "riêu cua" (cangrejo), tofu frito y tomate. El caldo tiene un sabor ligeramente ácido de tamarindo o vinagre de arroz y la dulzura del cangrejo.

Fideos de arroz con pastel de pescado estilo centro de Vietnam, con un caldo claro y dulce. El pastel de pescado es masticable y sabroso, a menudo se sirve con hierbas frescas y un poco de pasta de camarones fermentados.

Sopa de fideos con mariscos frescos como camarones, calamares y almejas. El caldo es agridulce y picante al estilo tailandés o dulce y claro según la preparación.

Fideos de arroz con pato tierno y brotes de bambú frescos o secos. El caldo es dulce y sabroso de la carne de pato, se sirve con salsa de pescado y jengibre.

Sopa de fideos servida con estofado de ternera tierno con zanahorias, condimentos de estofado de ternera sabrosos. La salsa es espesa y aromática con hierba de limón y anís estrellado.

Filete de ternera.

Tendón de ternera crujiente y masticable.

Carne de pecho de ternera (con grasa crujiente) o caldo graso.

Albóndigas de ternera.

Carne cocida (pecho de ternera).

Ternera cruda.

Libro de ternera.

Huevo de pollo (generalmente escalfado).

Ensalada de papaya rallada crujiente mezclada con camarones y panceta. El aderezo agridulce y picante estimula el paladar.

Ensalada de papaya con ternera seca negra masticable y sabrosa, hígado frito, hierba de limón y salsa de soja con vinagre.

Ensalada crujiente de calamar picante con mango verde o hierbas vietnamitas.

Pollo desmenuzado mezclado con cebolla y hierba de limón. El dulzor del pollo se combina con el aroma picante de la hierba de limón.

Tallos de loto crujientes y blancos mezclados con camarones y cerdo. Una ensalada refrescante y crujiente.

Patas de pollo crujientes y masticables deshuesadas mezcladas con hierba de limón y lima agridulce y picante. Un aperitivo muy popular.

Ternera cruda cocida en jugo de lima, mezclada con cebolla frita, cacahuetes y hierbas frescas. Sabor agridulce intenso.

Fideos de arroz salteados agridulces con mariscos (camarones, calamares) y verduras. Los fideos son tiernos y no se rompen, absorben bien la salsa.

Oreja de cerdo hervida crujiente y masticable mezclada con pepino fresco y hierbas.

Camarones crudos en salsa tailandesa agridulce y picante. Un plato para los amantes de la comida picante y los mariscos crudos.

Ensalada de papaya estilo tailandés (Som Tum) con cangrejo salado. Sabor picante, ácido y salado característico.

Famosa especialidad de Hanoi. Pez "lăng" marinado en "riềng mẻ" (pasta de galanga y arroz fermentado) a la parrilla sobre carbón, servido con fideos de arroz, eneldo, cebolleta y pasta de camarones fermentados.

Cerdo hervido o asado enrollado en papel de arroz con hierbas silvestres. El punto culminante es un tazón de "mắm nêm" (salsa de camarones fermentados) con el sabor distintivo del centro de Vietnam.

Fideos de arroz mezclados con "mắm nêm" (salsa de camarones fermentados), cerdo asado, nem chua, oreja de cerdo y hierbas frescas. El plato tiene el aroma característico del "mắm nêm".

Plato de "bún đậu" que incluye fideos de arroz, tofu frito, cerdo hervido y pastel de arroz crujiente. Se sirve con "mắm tôm" (pasta de camarones fermentados) batido con lima y azúcar.

Fideos de arroz servidos con cerdo a la parrilla y albóndigas en salsa de pescado agridulce con papaya verde encurtida. Un plato famoso de Hanoi.

Carne de ternera picada enrollada en hojas de "lolot piper" a la parrilla, muy aromática. Se suele enrollar en papel de arroz con hierbas frescas.

Carne de ternera picada envuelta en grasa de res a la parrilla. La grasa derretida hace que la carne sea tierna y jugosa, muy aromática.

Pastel de ternera al vapor en forma redonda, a menudo servido con galletas de arroz inflado. La carne es tierna, dulce y aromática con especias.

Tortitas fritas de harina de arroz y cúrcuma, rellenas de camarones, cerdo y brotes de soja. La masa es crujiente y se enrolla con verduras y se moja en salsa de pescado.

Cerdo estofado en olla de barro o estofado estilo chino, tierno y de un hermoso color marrón caoba. Un plato que acompaña bien el arroz, con un sabor salado y dulce equilibrado.

Camarones estofados en olla de barro con una salsa espesa y sabrosa, muy apetitosa con arroz.

Pescado "Bông Lau" estofado en olla de barro estilo del delta del Mekong. La carne de pescado es grasa y sabrosa, impregnada del sabor salado y dulce del estofado.

Sopa ácida de pescado "bông lau" cocida con tamarindo, taro, okra y brotes de soja. Sabor agridulce y refrescante para aliviar el calor.

Sopa ácida cocida con langostinos. El caldo es dulce de los langostinos mezclado con la acidez del tamarindo.

Verduras hervidas servidas con "kho quẹt" (salsa de pescado espesa con camarones secos y trozos de cerdo frito). Un plato rústico pero muy atractivo.

Carne de pato cocida con "chao" rojo (pasta de soja fermentada) y taro. El caldo es cremoso y aromático con el sabor del "chao", a menudo se sirve con fideos de arroz o pan.

Gachas de arroz cocidas con caldo de pato dulce y claro. Servido con ensalada de pato y salsa de pescado con jengibre.

Gachas cocidas con caldo de vísceras y sangre de cerdo. Servido con un plato de vísceras de cerdo mixtas (hígado, intestinos, estómago).

Gachas de arroz blanco servidas con rana estofada estilo Singapur, sabrosa y picante. La carne de rana es firme y dulce.

Phá Lấu de vísceras de cerdo cocido con agua de coco y cinco especias. Un popular snack callejero, se sirve con pan.

Phá Lấu de tripas de cerdo tierno y masticable, caldo cremoso y aromático con leche de coco y curry.

Pimientos grandes rellenos de pasta de camarones, fritos o al vapor. El sabor ligeramente picante del pimiento se mezcla con la dulzura del camarón.

Calamares rellenos de camarones picados, fritos y luego salteados con sal y pimienta. Un plato crujiente y sabroso.

Camarones fritos crujientes con sal y pimienta, ajo y chile. La cáscara crujiente se puede comer.

Costillas de cerdo fritas con sal y pimienta, sabrosas y picantes.

Pollo rebozado y frito, bañado en una salsa agridulce de limón espesa.

Pechuga de pato frita o sellada con mucho ajo frito aromático.

Cangrejo de caparazón blando frito con sal. Un plato gourmet, se puede comer entero.

Muslos de rana (o codorniz) fritos con sal y pimienta. La carne es tierna y dulce como la de pollo.

Carne de anguila salteada con hierba de limón y chile picante, muy aromática y apetitosa.

Tofu suave relleno de camarones y cerdo, cocido al vapor, bañado en salsa de soja con jengibre y cebolleta.

Pargo al vapor estilo Hong Kong con salsa de soja. La carne de pescado es fresca y dulce, con aroma a jengibre y cebolleta.

Pescado gato japonés al vapor enrollado en papel de arroz con hierbas frescas, servido con salsa de pescado fermentada sabrosa.

Pollo de corral al vapor con hierba de limón, dulce y tierno, servido con sal y pimienta o salsa de pescado con jengibre.

Medio pollo al vapor, piel dorada, carne firme y dulce.

Bandeja de pollo de 5 platos preparados de diferentes maneras (hervido, a la parrilla, ensalada, frito con salsa de pescado, arroz con pollo...). Adecuado para grupos.

Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de tamarindo agridulce.

Calamares frescos a la parrilla sobre carbón, muy aromáticos.

Langostinos a la parrilla con mantequilla y ajo, cremosos y aromáticos.

Rana asada con sal y chile, picante, carne de rana firme y masticable.

Carne de rana salteada con hierba de limón y chile, sabrosa y deliciosa.

Alitas de pollo a la parrilla con salsa satay picante y aromática.

Pargo a la parrilla con cúrcuma o sal y pimienta, servido con salsa de pescado fermentada. El cartílago del pescado es crujiente y masticable, muy delicioso.

Pescado frito crujiente bañado en salsa de tamarindo agridulce.

Rollitos de primavera vegetarianos rellenos de verduras y champiñones, fritos crujientes.

Tofu suave cubierto con arroz crujiente y frito. La capa exterior es crujiente y aromática, el interior es suave y sedoso.

Bánh bèo con puré de frijol mungo y pan frito crujiente.

Rollitos de hierbas frescas, fideos de arroz y tofu, servidos con salsa de soja oscura.

Ensalada de papaya con ternera seca vegetariana hecha de tallos de champiñones o soja.

Rollitos de arroz al vapor rellenos de champiñones oreja de madera, servidos con pastel de carne vegetariano.

Fideos de arroz salteados con verduras y tofu, se pueden elegir salteados blandos o fritos crujientes.

Fideos de arroz salteados con verduras, champiñones y tofu.

Fideos de arroz salteados con verduras vegetarianas, fideos de arroz tiernos y sabrosos.

Fideos de arroz vegetarianos mezclados con tofu, rollitos de primavera vegetarianos y hierbas frescas.

Pho con caldo de verduras dulce y claro, servido con albóndigas vegetarianas.

Sopa de fideos de arroz vegetariana sabrosa.

Crepe vietnamita relleno de brotes de soja, tofu y champiñones.

Champiñones de cardo estofados en olla de barro con pimienta, sabrosos, servidos con arroz blanco.

Pescado gato vegetariano (hecho de tofu) estofado en olla de barro.

Sopa ácida de verduras, champiñones y tofu.

Curry de verduras cremoso con leche de coco.

Arroz frito esponjoso servido con ternera salteada tierna y dulce y huevo frito.

Arroz con 3 platos salados especiales.

Arroz blanco servido con costillas de cerdo a la parrilla con hierba de limón aromática.

Arroz blanco servido con muslo de pollo a la parrilla con piel crujiente.

Arroz con pollo negro estofado o al vapor.

Arroz frito esponjoso con camarones y calamares.

Arroz frito mixto envuelto en hoja de loto al vapor, el aroma de la hoja de loto se mezcla con los granos de arroz.

Fideos de arroz con ternera salteada y rollitos de primavera, cubiertos con salsa de pescado agridulce.

Fideos de arroz con cerdo a la parrilla y rollitos de primavera tradicionales.

Fideos de arroz con camarones a la parrilla y rollitos de primavera.

Pollo a la parrilla y rollitos de primavera.

Fideos salteados mixtos (ternera/cerdo/camarones) con verduras. Se puede elegir fideos salteados blandos o fideos fritos crujientes.

Fideos de arroz (pho) salteados (ternera/cerdo/camarones). Estilo salteado seco o con salsa.

Fideos de arroz salteados con carne de cangrejo, fideos sueltos y no pegajosos.

Olla caliente de pollo con albahaca aromática, sabor agridulce y picante que estimula el paladar.

Olla caliente de pollo con champiñones, dulce, nutritiva y clara.

Olla caliente mixta de mariscos con camarones, calamares, pescado y almejas. Caldo agridulce y picante.

Olla caliente de cangrejo con ternera fresca. Caldo dulce y sabroso a base de cangrejo.

Olla caliente de costillas de cerdo agridulce y picante estilo tailandés.

Ternera marinada en vinagre y hierba de limón agridulce, enrollada en papel de arroz con hierbas frescas.

Olla caliente de rana cocida con brotes de bambú agrios y picantes, carne de rana dulce, brotes de bambú crujientes.

Olla caliente mixta de ternera con las mejores partes de la ternera.

Olla caliente de pescado "thác lác" cocida con melón amargo. El ligero amargor del melón amargo suaviza la dulzura del pescado.

Olla caliente de pescado cocida agria o dulce.

Plato de verduras mixtas.

Plato de champiñones mixtos.

Fideos de arroz frescos.

Fideos instantáneos "Hảo Hảo".

Huevo de pollo.

Carne de ternera.

Camarones frescos.

Calamares frescos.

Filete de Panga.

Filete de ternera.

Rabo de toro.

Bolas de pescado.

Tendón de ternera.

Libro de ternera.

Filete de Merluza.

Postre de frijol mungo batido servido con gelatina de hierbas crujiente y refrescante.

Postre colorido con "frutas de granada" (castañas de agua cubiertas de almidón), gelatina de hierbas, frijol mungo y leche de coco.

Postre de frijol rojo cremoso combinado con gelatina verde de pandan masticable y aromática.

Pastel de arroz glutinoso relleno de frijol mungo, servido con sirope de jengibre caliente y sésamo tostado.

Postre tailandés mixto con frutas (jackfruit, longan) y gelatina.

Postre de taro cocido con arroz pegajoso, cubierto con leche de coco cremosa.

Postre de maíz dulce y tierno con arroz pegajoso.

Postre de frijol blanco cocido con arroz pegajoso, cremoso y tierno.

Helado de coco servido con arroz pegajoso.

Arroz pegajoso cocido con leche de coco, servido con mango maduro dulce o arroz pegajoso de durian aromático.

Pastel de plátano al vapor, cubierto con leche de coco y espolvoreado con cacahuetes tostados.

Helado de plátano casero con leche de coco y cacahuetes.

Postre refrescante con dátiles rojos, algas, longan, semillas de loto...

Dos bolas de helado de tu elección.

Batido de frutas tropicales con leche.

Pastel de arroz glutinoso con relleno de coco.

Dulces de la felicidad, dulces de frutos secos.

Helado de frutas en su cáscara natural.

Refrescos variados.

Jugos de frutas frescas variadas.

Agua de coco fresca, dulce y refrescante.

Jugo de caña de azúcar fresco, dulce y refrescante.

Jugo de naranja o limón recién exprimido.

Café negro helado vietnamita intenso.

Café con leche helado tradicional con leche condensada dulce y cremosa y café de filtro intenso.

Agua mineral con gas mezclada con ciruela salada o limón y azúcar.

Leche de soja casera, servida caliente o fría.

Agua mineral o refresco en botella pequeña.

Agua mineral o refresco en botella grande.

Cervezas asiáticas e internacionales.

Café espresso italiano.

Té caliente con sabor a té verde, jazmín o loto.

Té helado con limón fresco, refrescante.

Té helado, ligeramente astringente.

Medio vaso de té helado de limón.

Medio vaso de té helado.

Cóctel especial de la casa con alcohol.

Cóctel especial de la casa sin alcohol.

Cóctel Mojito tradicional refrescante con menta y limón.

Cóctel con sabor a Hanoi con hierba de limón y frutas tropicales.

Cóctel de la costa de Da Nang con sabor a coco y piña.

Cóctel elegante con sabor a mora y menta.

Cóctel cremoso con sabor a coco y piña.

Cóctel de frutas dulce y seductor.

Cóctel refrescante de color azul mar.

Mojito sin alcohol, un refresco perfecto.