NEN (念) Sushi And Don - Sathon 11

Salmón crudo fresco servido sobre una pequeña cama de arroz sazonado. El salmón es suave, graso y se derrite en la boca. Normalmente se sumerge en salsa de soja con un toque de wasabi.

Atún fresco (maguro) servido sobre arroz avinagrado. Tiene una textura firme y un sabor carnoso magro y limpio. Se disfruta mejor con salsa de soja.

Sushi de vieira cruda acentuado con ralladura de yuzu cítrico. La vieira es suave, dulce y cremosa, mientras que el yuzu añade una refrescante acidez. Cómelo de un bocado para saborear el delicado equilibrio.

Almeja surf servida sobre arroz de sushi. La almeja tiene una punta roja distintiva y una textura firme y ligeramente masticable con un sabor dulce a mar. Una cobertura de sushi clásica.

Sushi de Caballa (saba) adornado con hoja de oba. El pescado es rico y aceitoso con un fuerte sabor salado, equilibrado por el sabor aromático y mentolado de la hierba. Distintivo y sabroso.

Tortilla japonesa dulce envuelta con una tira de alga seca (nori) sobre arroz. Esponjosa, dulce y sabrosa. Una opción popular para quienes prefieren coberturas cocidas.

Un trozo de tortilla dulce servido sobre arroz de sushi, unido por una tira de alga. La textura es suave y esponjosa con un sabor suave y dulce. A menudo se come como un final similar al postre de una comida de sushi.

Un plato grande con una variedad de nigiri y rollos. Ofrece una mezcla de pescado fresco, coberturas cocidas y diferentes sabores en una sola comida. Ideal para compartir o para una comida individual abundante.

Sushi de salmón cubierto con huevas de abadejo picantes (mentaiko) y ligeramente chamuscado. El calor crea un aroma ahumado y una textura cremosa, mientras que las huevas añaden un toque picante y sabroso. Rico y sabroso.

Sushi de salmón chamuscado sazonado con pimienta de cayena picante. El chamuscado a la llama derrite la grasa para darle riqueza, mientras que la cayena añade picante. Un sushi de estilo fusión con un toque audaz.

Sushi de salmón chamuscado glaseado con salsa teriyaki dulce. La superficie está ligeramente carbonizada, ofreciendo un sabor ahumado que complementa la salsa dulce y salada. Muy sabroso y popular.

Un set de varias piezas de sushi chamuscadas a la llama (aburi). El chamuscado realza los aceites naturales y añade un sabor ahumado a las coberturas. Una excelente manera de probar diferentes estilos de sushi cocido.

Láminas gruesas de salmón crudo fresco servidas sin arroz. Conocido por su color naranja brillante, textura suave y rico sabor graso. Sumergir en salsa de soja y wasabi para realzar el sabor.

Huevas de pez volador servidas como un plato pequeño. Los diminutos huevos naranjas son crujientes y explotan con un sabor salado y marino. A menudo se comen como acompañamiento o aperitivo.

Una variedad premium de láminas de pescado y marisco crudo. Incluye una variedad de cortes como salmón, atún y mariscos. Un festín para los amantes del sashimi que ofrece diversas texturas y sabores.

Una selección curada de láminas de sashimi fresco adecuadas para una persona o para compartir. Presenta cortes populares de pescado crudo. Fresco, frío y delicado.

Anguila de agua dulce a la parrilla glaseada con una salsa dulce y salada a base de soja. La textura es suave y tierna, con un sabor rico y ahumado. Un plato lujoso y abundante.

Láminas de sashimi de almeja surf. Reconocida por su punta roja y cuerpo blanco. Tiene una textura firme y ligeramente masticable y un sabor limpio y dulce.

Un plato combinado de láminas frescas de salmón y atún. Ofrece un contraste entre el salmón graso y suave y el atún magro y firme. Una combinación clásica.

Vieiras crudas frescas servidas como sashimi. Son excepcionalmente suaves, dulces y cremosas. Una delicada exquisitez del mar.

Láminas de atún crudo fresco. De color rojo intenso con una textura firme y carnosa y un sabor limpio y rico en hierro. Un plato de sashimi fundamental.