Naoki - Sake Regional de Kyushu y Comida China de Nagasaki

Edamame ligeramente salado y hervido en su vaina. Sabor a nuez y salado. Saca los granos de la vaina directamente en tu boca.

Tofu frío cubierto con crujientes trozos de tempura (tenkasu). Una combinación de tofu suave y cremoso con textura crujiente. Servido con aderezo de salsa de soja.

Estómago de cerdo salteado con ponzu (salsa de soja cítrica). Textura masticable y crujiente con un refrescante sabor ácido. Acompañamiento perfecto para la cerveza.

Huevo de cien años servido sobre tofu. El rico y cremoso huevo conservado complementa el suave tofu. Sabor sabroso y distintivo.

Aleta de raya seca a la parrilla. Dulce y salada con una textura masticable similar a la carne seca. Sírvela con mayonesa y chile en polvo.

Berenjena fresca servida con jengibre. Refrescante y ligera. Un sencillo aperitivo de verduras.

Espárragos de guisante salteados. Textura crujiente con sabor a ajo salado. Un plato de verduras saludable.

Pepinos encurtidos caseros. Crujientes y refrescantes. Un limpiador de paladar clásico.

Piel de pollo con ponzu. Textura masticable con un toque cítrico. Aperitivo popular de izakaya.

Rábano encurtido de Kagoshima. Crujiente, salado y ligeramente dulce. Genial con arroz o alcohol.

Pepino picante. Pepino crujiente aderezado con aceite de chile o salsa picante. Estimula el apetito.

Zha cai (tallo de mostaza encurtido). Salado, sabroso y crujiente. Un plato de acompañamiento estándar de estilo chino.

Pollo frito japonés (Karaage), se vende por pieza. Marinado en una salsa especial para un sabor profundo. Jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Patatas fritas caseras. Gajos o tiras de patata calientes y crujientes. Ligeramente saladas.

Molde de pollo frito. Textura crujiente y masticable. Un aperitivo sabroso que combina bien con las bebidas.

Filete de pollo (katsu), se vende por pieza. Pechuga o muslo de pollo empanado y frito. Rebozado crujiente de panko.

Camarones de río fritos. Camarones pequeños enteros que se comen con cáscara y todo. Sabroso, crujiente y lleno de calcio.

Mapo Tofu. Tofu cocinado en una salsa picante a base de chile y habas con carne picada. Rico, picante y sabroso.

Mapo Berenjena. Similar al Mapo Tofu pero usando berenjena suave en su lugar. Picante y sabroso.

Berenjena salteada con pasta de miso. El dulce y sabroso sabor del miso cubre la suave berenjena. Combina muy bien con el arroz.

Gambas en salsa de chile. Gambas regordetas cocinadas en una salsa dulce y picante a base de tomate. Un plato popular chino-japonés.

Salteado de pimientos verdes y zha cai (tallo de mostaza encurtido). Salado y crujiente. Un plato de verduras sabroso.

Cerdo agridulce hecho con cerdo nacional envejecido y vinagre negro. Sabor ácido intenso con carne tierna.

Espinacas de agua salteadas (Gloria de la mañana). Condimento de ajo y sal. Tallos crujientes y hojas suaves.

Hígado en rodajas gruesas salteado con cebollino. Rico sabor a hierro, sabroso y vigorizante. Servido con brotes de soja.

Tomate y huevo salteados. Huevos esponjosos con trozos de tomate jugosos. Un plato reconfortante, ligeramente dulce y sabroso.

Cebollino y huevo salteados. Sencillo pero sabroso. El fuerte sabor del cebollino combina bien con el suave huevo.

Melón amargo (goya) y huevos salteados. El amargor de la verdura se equilibra con el huevo. Un plato clásico de verano.

Pudín de huevo salado japonés al vapor en una taza. Servido en un bol grande. Textura sedosa con sabor a dashi.

Hatoshi (Tostada de gambas). Pasta de gambas picada intercalada entre pan y frita. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Panceta de cerdo estofada (Dongpo Pork). Cocida al vapor con especias durante horas hasta que esté tierna, se puede cortar con palillos. Rico, sabroso y se derrite en la boca.

Jurel frito (Aji). Empanado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Hecho con pescado fresco de Nagasaki.

Rollitos de primavera de jurel. Crujiente envoltorio frito relleno de pescado. Un toque único de marisco en los rollitos de primavera.

Pastel de pescado frito hecho de pasta de Eso (pez lagarto). Esponjoso y caliente. Conocido localmente como 'tempura' en Nagasaki.

Nagasaki Champon. Sopa de fideos con cerdo, marisco y verduras en un rico caldo de huesos de pollo y cerdo. Los fideos se cocinan en el caldo para un sabor extra.

Sara Udon. Fideos crujientes fritos o fideos gruesos suaves cubiertos con una salsa espesa y sabrosa que contiene carne, marisco y verduras. Servir con vinagre o salsa Worcestershire.

Nagasaki Champon Picante. La clásica sopa de fideos con un toque picante. Puedes ajustar el nivel de picante.

Toppings adicionales para fideos. Elige entre miso picante, ajo o jengibre picado.

Porción de almuerzo de Nagasaki Champon. Sopa cremosa de fideos con caldo de marisco y cerdo.

Nagasaki Champon en porción de almuerzo. Opción más ligera para el almuerzo.

Versión picante del Nagasaki Champon.

Porción de almuerzo de Sara Udon. Elige entre fideos finos crujientes o fideos gruesos suaves cubiertos con salsa espesa.

Sara Udon con media porción de fideos.

Menú de Pollo Frito (Karaage) con pollo Daisen. Piezas grandes del tamaño de un puño. Viene con arroz y sopa (rellenos gratis).

Menú de Filete de Pollo (Katsu) con pollo Daisen. Piezas del tamaño de una palma. Viene con arroz y sopa (rellenos gratis).

Menú Mixto con Pollo Frito (Karaage) y Filete de Pollo (Katsu). Disfruta de ambas texturas. Viene con arroz y sopa.

Menú de Jurel Frito. Pescado empanado crujiente servido con arroz y sopa.

Menú de Cerdo al Jengibre con cerdo fresco nacional. Sabrosa salsa de jengibre. Se sirve con arroz y sopa.

Menú de Mapo Tofu. Tofu picante estilo Sichuan. Se sirve con arroz y sopa.

Menú de Mapo Berenjena. Berenjena picante estilo Sichuan. Se sirve con arroz y sopa.

Menú de Sauté de Berenjena con Miso. Utiliza una mezcla original de miso envejecido. Se sirve con arroz y sopa.

Menú de Hígado, Cebollino y Brotes de Soja Salteados. Cortes gruesos de hígado 'filete'. Se sirve con arroz y sopa.

Postre casero de helado. Dulce y frío.

Cerveza de barril.

Mini Cerveza de Barril.

Whisky con agua con gas.

Whisky con Coca-Cola.

Lemon Highball original.

Shochu con té Oolong.

Shochu con té verde Gyokuro.

Sour de limón original

Sour de Shikuwasa (cítrico de Okinawa)

Sour de pomelo

Sour Otokoume (ciruela salada)

Sour de ciruela Kishu

Sour de enzimas de bayas

Vino tinto de Chile.

Vino blanco de Chile.

Shochu de cebada 'Seiippatsu' de Minamishimabara, Nagasaki.

Shochu de boniato 'Gotonada' de las islas Goto.

Aproximadamente 20 tipos de Shochu auténtico disponibles. Pregunte al personal para más detalles.

Sake 'Hiran Nikomaru' de Hirado, Nagasaki.

Más de 10 tipos de Sake disponibles. Pregunte al personal para más detalles.

Vino de ciruela (Umeshu). Se puede servir con hielo, con agua caliente o con soda.

Vino de Arroz Shaoxing (Guan Di 5 Años).

Cóctel de Cassis. Mezclado con té Oolong, jugo de naranja o soda.

Refrescos. Elige entre té Oolong, té verde Gyokuro, Coca-Cola, jugo de naranja o jugo de enzimas de bayas.