Nagi Tonkotsu Ramen Nagi Dazhi Dian

Este es el ramen de cerdo insignia de la tienda. El caldo se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, presentando un color blanco lechoso rico, una textura redonda y suave, llena de la dulzura y el colágeno del hueso de cerdo. Combinado con fideos finos y rectos que absorben el caldo y chashu tierno, el sabor es auténtico y rico.

Un ramen picante con una base de rico caldo de cerdo, aceite picante especial, ajo y bolas de carne de miso. El caldo tiene un color rojo brillante, un aroma intenso, un sabor fuerte con un pronunciado aroma a ajo y picante, adecuado para los que prefieren sabores intensos y picantes.

Un ramen con un caldo negro visualmente impactante. Elaborado con tinta de calamar y sésamo negro, fusiona el sabor marino con el aroma a nuez del sésamo en el caldo de cerdo. Espolvoreado con ajo crujiente para una textura crujiente, con ricas y complejas capas de sabor.

Un ramen creativo que fusiona el estilo de la salsa pesto italiana. Al caldo de cerdo se le añade albahaca, aceite de oliva y una gran cantidad de queso rallado. El caldo tiene un aroma fresco a hierbas y una rica cremosidad, con un sabor único, similar a unos espaguetis al pesto en forma de ramen.

Chashu de paleta de cerdo cortado en láminas grandes. La carne es magra pero tierna, con un ligero sabor salado de la salsa de estofado, menos grasosa que la panceta. Se recomienda calentar ligeramente sumergiéndola en el caldo caliente antes de comer.

Panceta de cerdo japonesa gruesa y estofada (Kakuni). Con una proporción equilibrada de grasa y magro, está bien estofada, tiene una textura suave que se derrite en la boca, con un rico aroma a grasa y un sabor dulce.

Huevo tierno marinado en salsa de soja japonesa. La clara es elástica, la yema es semi-líquida y cremosa, con un ligero aroma a salsa de soja, es un acompañamiento clásico del ramen.

Unas cuantas láminas de alga nori seca. Con un sabor marino fresco, se puede comer crujiente o sumergir en el caldo para envolver los fideos y disfrutar, añadiendo capas de textura.

Una porción adicional de fideos finos (Kaedama). Adecuado para añadir cuando todavía queda caldo en el tazón grande. Los fideos son finos, suaves y masticables, asegúrese de reservar suficiente caldo.

Un tazón de arroz blanco humeante. El caldo de ramen es rico y a mucha gente le gusta verter arroz blanco en el caldo restante después de comer los fideos, para disfrutarlo como arroz con caldo.

Col hervida o ligeramente salteada. Tiene una textura crujiente y dulce, que equilibra la grasa del rico caldo de cerdo y aumenta la ingesta de verduras.

Oreja de madera negra cortada en juliana. Tiene una textura crujiente y elástica, sin olor particular, se utiliza principalmente para enriquecer la textura masticable del ramen.

Abundante cebolleta fresca picada. El sabor picante de la cebolleta realza eficazmente la frescura del caldo y alivia la pesadez, siendo un condimento indispensable para el ramen de cerdo.