Nagano

Menú compuesto de brochetas japonesas a la parrilla (yakitori) acompañadas de arroz y sopa. Las brochetas se cubren con una salsa de soja agridulce.

Surtido clásico de brochetas a la parrilla, incluyendo la especialidad de ternera con queso fundido. Servido con los acompañamientos tradicionales.

Menú de brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún). Una sabrosa alternativa a la carne, servida con arroz y sopa.

Una comida completa que combina brochetas calientes y una selección de pescado crudo (sushi o maki). Ofrece una variedad de temperaturas y texturas.

El menú más completo, que combina lonchas de pescado crudo (sashimi) y brochetas a la parrilla variadas. Ideal para grandes apetitos.

Menú adaptado para niños con sabores suaves, que incluye brochetas a la parrilla y una bebida.

Surtido de 5 brochetas a la parrilla variadas (ave y ternera), servidas con los acompañamientos básicos.

Gran surtido de brochetas que incluyen carnes más originales como pato y codorniz.

Menú mixto de tierra y mar con brochetas de carne y gambas a la parrilla.

Menú compuesto exclusivamente de brochetas de marisco a la parrilla (pescados y crustáceos).

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada, tofu y algas. Sabor umami reconfortante.

Ensalada de col blanca crujiente marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida.

Ensalada de crudités marinadas en vinagre de arroz. Fresca y ligera.

Rollitos de primavera fritos crujientes, rellenos de carne y verduras. Servidos calientes.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Textura pegajosa.

Arroz japonés aderezado con vinagre suave, utilizado para los sushis.

Ensalada refrescante compuesta de trozos de pulpo y pepino marinados.

Raviolis japoneses a la parrilla por un lado y cocidos al vapor, rellenos de carne y verduras.

Plato de fideos salteados al wok con verduras crujientes.

Lonchas de atún crudo fresco. Textura firme y sabor rico.

Lonchas de salmón crudo. Textura fundente y sabor suave.

Lonchas de dorada cruda. Carne blanca delicada y ligeramente dulce.

Lonchas de mújol crudo. Pescado de carne blanca con un sabor distintivo.

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y ligeramente gomosa.

Lonchas de caballa cruda, a menudo marinada en vinagre. Sabor pronunciado y rico.

Rollitos de arroz y atún crudo envueltos en una hoja de alga.

Rollitos de arroz y salmón crudo envueltos en una hoja de alga.

Rollitos de arroz y bastón de pepino envueltos en una hoja de alga. Fresco y crujiente.

Rollitos de arroz y rábano amarillo marinado envueltos en una hoja de alga.

Rollitos de arroz y aguacate cremoso envueltos en una hoja de alga.

Rollos grandes de arroz que contienen varios ingredientes (verduras, huevos, pescado).

Rollitos invertidos (arroz por fuera) rellenos de salmón y aguacate.

Rollitos invertidos rellenos de atún crudo y aguacate.

Rollitos invertidos rellenos de barritas de cangrejo (surimi) y aguacate.

Rollitos invertidos rellenos de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate.

Versión premium del california roll, rellena o cubierta generosamente de salmón.

Rollitos frescos envueltos en una hoja de arroz (estilo rollito de primavera) con salmón y aguacate.

Rollitos estilo primavera rellenos de atún cocido, mayonesa y aguacate.

Makiss envueltos en una fina tortilla en lugar del alga nori.

Makiss envueltos en una fina tortilla de huevo.

Makiss envueltos en una hoja de soja coloreada y suave en lugar del alga nori.

Maki de salmón con una textura cremosa o un recubrimiento especial 'nieve' (a menudo queso crema).

Maki de queso crema.

Maki de aguacate estilo 'nieve'.

Maki de atún estilo 'nieve'.

Sushi nigiri compuesto por una bola de arroz avinagrado coronada con una loncha de atún fresco.

Sushi nigiri de salmón crudo.

Sushi nigiri de dorada, un pescado blanco delicado.

Sushi nigiri de mújol.

Sushi nigiri de caballa marinada.