Mo-Mo-Paradise (Esplanade Ratchada)

Caldo claro y sabroso hecho con dashi y shoyu tradicional japonés. Sabor ligero y aromático a pescado seco. Ideal para cocer carne y verduras para realzar el sabor natural de los ingredientes. Se come con salsa ponzu ácida o salsa de sésamo dulce y cremosa.

Caldo oscuro e intenso sazonado con shoyu y azúcar. Tiene un sabor dulce y salado equilibrado. Aromático con salsa de soja japonesa. Se suele usar para cocer carne y verduras hasta que estén hechas, y luego mojar en huevo crudo para añadir cremosidad y reducir la temperatura de la comida.

Caldo de miso picante. Tiene un color rojo anaranjado por los chiles y especias. Sabor intenso, picante y aromático a pasta de soja japonesa. Estimula el apetito y combina bien con carnes grasas.

Caldo blanco lechoso obtenido al hervir huesos de cerdo durante mucho tiempo hasta obtener un sabor dulce, cremoso y una textura cremosa. Es rico y lleno de colágeno. Proporciona una textura suave y redonda.

Costilla de res con grasa intercalada en un patrón de mármol. La carne es tierna y jugosa cuando se cuece en caldo caliente. Tiene un sabor a carne intenso. Ideal para comer en Shabu-Shabu o Sukiyaki.

Costilla de res con alto contenido de grasa intercalada. La carne se derrite en la boca. Sabor dulce y graso de la grasa intercalada. Ideal para quienes gustan de carne con grasa.

Cerdo negro Kurobuta de la parte de la costilla, tierno y más aromático que el cerdo común. La carne tiene un bonito color rosado y un poco de grasa intercalada. Sabor dulce y tierno.

Panceta de cerdo Kurobuta. Tiene capas de grasa intercaladas con carne roja. Muy tierno y jugoso al cocerse. Sabor graso y delicioso.

Pato fresco y limpio en rodajas finas. Carne firme y con un sabor intenso y único. Baja en grasa. Ideal para cocer y comer por salud.

Pollo picado sazonado con especias, servido en un cilindro de bambú para formar bolitas y cocer en la olla. La carne es tierna y aromática con especias.

Fideos de huevo amarillos japoneses, masticables y suaves. Ideales para añadir a la sopa al final de la comida como plato de cierre.

Fideos de harina de trigo blancos, gruesos y suaves, muy elásticos, absorben bien el sabor de la sopa, dando una sensación de bocado completo.

Bolas de masa de arroz glutinoso japonés. Al cocerse, se vuelven suaves y masticables. Sabor neutro pero cremoso y agradable de masticar. Muy delicioso con caldo Sukiyaki.

Arroz japonés de grano corto, cocido suave y pegajoso, aromático. Los granos están bien formados. Comer con carne a la parrilla o shabu-shabu ayuda a cortar el sabor.

Juego de verduras frescas mixtas para poner en la olla. Incluye verduras de hoja verde, champiñones y varias verduras. Ayuda a endulzar el caldo y a aliviar la pesadez.

Helado suave y fino, disponible en varios sabores, incluyendo leche de arroz dulce y aromática, té verde intenso y un novedoso sabor a carbón. Para tomar después de la comida.

Sorbete helado con textura de escamas de hielo, sabor agridulce refrescante de fruta real, ayuda a aliviar la pesadez y proporciona frescura.

Dulce japonés hecho de masa de mochi suave y masticable, relleno de varios dulces como pasta de frijol rojo o crema de frutas. Es un postre popular y fácil de comer.

Postre suave y sedoso, sabor dulce y cremoso a huevo y leche, cubierto con un delicioso y dulce sirope de caramelo.

Servicio de bebidas de recarga autoservicio, disponible en refrescos y varias bebidas dulces.