Mian Fan Dumpling Factory Paris 2

Un bol de arroz caliente con pollo crujiente, verduras salteadas y un huevo frito. Similar al Bibimbap coreano. El bol de hierro fundido crea una capa de arroz crujiente en el fondo. Mezclar bien los ingredientes picantes antes de comer.

Un bol de arroz vegetariano con tofu y verduras salteadas. Incluye kimchi (col fermentada picante). El bol caliente mantiene la comida caliente y tuesta el arroz. Mezclar bien.

Un bol de arroz caliente de ternera con verduras salteadas y un huevo. Sazonado con chile. El bol de hierro fundido crea una deliciosa costra en el arroz. Mezclar los ingredientes para combinar los sabores.

Una ración de arroz. Disponible como arroz blanco al vapor, arroz frito (salteado) o arroz de sushi avinagrado.

Tarta de limón merengada. Un postre de repostería con un relleno de crema de limón ácido cubierto con merengue dulce y esponjoso.

Un rico pastel de queso cremoso con base de galleta. Textura cremosa y densa.

Un postre fresco de frutas con mango, fruta de la pasión y frutas secas/nueces sobre una panna cotta de matcha (té verde). Dulce, cremoso y afrutado con texturas crujientes de las nueces.

Habas de soja jóvenes hervidas en su vaina. Ligeramente saladas. Sácalas de la vaina con los dientes para comerlas (no comas la vaina).

Ensalada de pulpo al estilo japonés servida fría. El pulpo suele estar marinado y tiene una textura masticable. Sabroso y refrescante.

Ensalada tailandesa de papaya verde con gambas. La papaya verde rallada ofrece una textura crujiente. El aderezo suele ser ácido, picante y sabroso.

Ensalada tailandesa de ternera con hierba limón. Ternera cortada en finas láminas mezclada con hierbas frescas y un aderezo ácido. Aromática y picante.

Rollitos frescos rellenos de verduras. Envueltos en papel de arroz translúcido. Ligeros y saludables.

Rollitos fritos (Nems) rellenos de pollo. Masa crujiente con un relleno sabroso. A menudo se comen envueltos en lechuga con salsa para mojar.

Rollitos fritos (Nems) rellenos de carne de cangrejo. Exterior crujiente con un sabroso relleno de marisco.

Rollitos fritos especiales rellenos de foie gras (hígado de pato) y mango. Una versión rica y gourmet del rollito tradicional que combina sabores salados y dulces.

Empanadillas japonesas (potstickers). Doradas por un lado para que queden crujientes y cocidas al vapor para cocinar el relleno. Servidas con una salsa de soja y vinagre para mojar.

Aguacate cortado en finas láminas y sazonado, preparado al estilo tataki. Fresco, cremoso y sabroso.

Tataki de salmón. El salmón se sella brevemente por fuera y se deja crudo por dentro, luego se corta. Servido con cebolla frita, cilantro, aceite de oliva y wasabi para un sabor de fusión.

Tataki de atún. Un filete de atún ligeramente sellado y cortado. Adornado con cilantro, cebollino, aceite de oliva y wasabi. Sabroso y fresco.

Un dúo de Tataki de Salmón y Atún. Ambos pescados se sellan ligeramente y se cortan, servidos con sus respectivos condimentos. Permite probar ambas variedades.

Tataki de ternera. Un filete de ternera sellado muy poco hecho y cortado. Servido con una salsa de tamarindo ácida y dulce.

Arroz frito fragante con huevos y cebollino, servido con pollo frito crujiente. Un plato reconfortante y sustancioso.

Pollo crujiente marinado durante 24 horas en pimienta de Sichuan y jengibre. Servido sobre un gran bol de arroz caliente. Ofrece un toque picante y adormecedor de las pimientas de Sichuan.

Bol de ternera japonés. Láminas de ternera marinada y cocida a fuego lento con cebollas, servido sobre arroz con una yema de huevo, jengibre encurtido (beni shoga) y cebolleta. Perfil de sabor dulce y sabroso.

Fideos Udon gruesos con langostinos asados en salsa teriyaki. Incluye champiñones shiitake, guisantes, brócoli, tomate y huevo batido. Un plato de fideos salteados con un glaseado de soja dulce.

Un bol de arroz vegano con arroz de sushi avinagrado. Cubierto con zanahorias, aguacate, champiñones shiitake, edamame, col lombarda, rábano y algas. Fresco y saludable.

Poke bowl de salmón. Cubos de salmón crudo marinado, mango, aguacate y ensalada de algas (wakame) servidos sobre arroz de sushi avinagrado.

Poke bowl de atún. Cubos de atún crudo marinado con aguacate, pepino, zanahoria, col lombarda, ensalada de algas y edamame sobre arroz avinagrado.

Refresco Coca-Cola estándar.

Coca-Cola sin azúcar.

Agua mineral intensamente burbujeante.

Limonada artesanal tradicional francesa. Dulce y burbujeante.

Zumo de naranja de Alain Milliat.

Néctar de pera de otoño.

Zumo de manzana Cox's.

Néctar de fresa.

Néctar de frambuesa Mecker.

Néctar de melocotón de viña.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Té verde.

Té verde con aroma de jazmín.

Té verde de menta.

Té de jengibre de la casa.

Espresso.

Espresso descafeinado.

Doble espresso.

Doble espresso descafeinado.

Café con leche.

Espresso cubierto con leche espumada.

Whisky japonés. Descrito como redondo y fresco con un final largo y ligeramente ahumado de malta.

Whisky japonés. Malta intensa, ahumado con notas ahumadas y medicinales. Final largo.

Whisky japonés. Equilibrado con fruta, turba y especias. Notas de fruta madura con un final fresco.

Vino tinto de la región de Anjou (Valle del Loira). Hecho con uvas Cabernet Franc. Descrito como afrutado y suave. Ecológico (AB).

Vino tinto elaborado con uvas Gamay. Perfil ligero y fresco. Ecológico (AB).

Vino tinto (Merlot) de la región de Burdeos (Côtes de Castillon). Descrito como rico y redondo.

Vino rosado de Provenza. Afrutado y fresco. Ecológico (AB).

Vino blanco (Sauvignon Blanc) de Touraine (Valle del Loira). Vivo y mineral. Ecológico (AB).

Vino blanco (Chardonnay) de Ventoux.

Vino blanco seco de Bergerac. Uva Sémillon. Descrito como seco y especiado. Ecológico (AB).

Champagne Brut tradicional.

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs (hecho enteramente con uvas blancas).

Vermut italiano. Elige entre rojo (dulce/amargo) o blanco (dulce/floral).

Un cóctel francés hecho con vino blanco y licor de fruta (crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón).

Un cóctel francés hecho con Champagne y licor de fruta (crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón).

Licor de lichi. Dulce y fragante.

Aperitivo de pastis con sabor a anís. Normalmente se mezcla con agua.

Vodka Absolut.

Una copa de Champagne.

Cerveza Kirin de barril. Una lager japonesa con un sabor fresco y crujiente.