MIA - Pizzeria Creativa

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Name: MIA - Pizzeria Creativa
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Ubicación

Reseñas

FRIGGITORIA MODERNA

PIZZAS CREATIVAS LAS LOSAS PARA COMPARTIR

PIZZAS CLÁSICAS AL PLATO

FRANCIACORTA BODEGA LE MARCHESINE

CERVEZAS ARTESANALES PASSIONE AGRICOLA 1851

FRIGGITORIA MODERNA

HUERTO DE LA ABUELA

ORTO DI NONNA

Croqueta de patata partida y rellena de Stracciatella pugliese, Tomates Datterini confitados, verduras mixtas de temporada, Sal Maldon y Aceite EVO EX U A n127 - Agricola Giuliani

Una croqueta de patata enriquecida con ingredientes frescos. Base crujiente con corazón tierno de queso stracciatella y verduras. Se come caliente, perfecta como entrante.

€7

≈ $8.00

PULPO Y PATATA MORADA

POLPO E PATATA VIOLA

Tentáculos de Pulpo cocidos a baja temperatura y patatas moradas “Violet Queen” envueltos en un rebozado de romero y cúrcuma, servidos con mayonesa de remolacha e hinojo

Pulpo tierno cocido a baja temperatura en un rebozado crujiente y aromático. Acompañado de patatas moradas y salsas coloridas. Un entrante de mar sabroso y moderno.

€8

≈ $9.00

TRUFA FRESCA

TARTUFO FRESCO

Croqueta de patata partida y rellena de Stracciatella pugliese, Láminas de Trufa Negra Preciada Fresca, Hierbas aromáticas, Sal Maldon y Aceite EVO Don Peppino DOP Monte Etna - Sikulus

Croqueta de patata gourmet con trufa negra fresca y stracciatella. Aroma intenso a trufa y textura cremosa. Un entrante rico y refinado.

€12

≈ $14.00

ANCHOAS

ALICI

Croqueta de patata partida y rellena de Stracciatella pugliese, Anchoas grandes del Mar Cantábrico trabajadas a mano, Orégano de Pantelleria, sal gris de Guérande y Aceite EVO Monovarietal Caninese BIO - Podere Tiberi

Croqueta de patata combinada con la salinidad de las anchoas del Cantábrico. El queso stracciatella equilibra el sabor decidido del pescado. Crujiente y sabrosa.

€7

≈ $8.00

SUPPLÌ CLÁSICO

SUPPLÌ CLASSICO

Supplì Clásico de Tomate y Albahaca, servido sobre cremoso de mozzarella artesanal aderezado con Pimienta larga de Bengala, Sal Maldon y Aceite EVO Multivarietal Aurum BIO - Podere Tiberi

El clásico frito romano de arroz al tomate. Servido sobre una crema de mozzarella para mayor indulgencia. Crujiente por fuera con corazón tierno y fundente.

€5

≈ $6.00

BROCHETA DE QUESO Y PIMIENTA

SPIEDINO CACIO E PEPE

Patatas fritas artesanales servidas con fondue de Queso y Pimienta

Brocheta de patatas fritas crujientes. Servida con una rica fondue al sabor de queso pecorino y pimienta negra. Una forma golosa de disfrutar las patatas.

€7

≈ $8.00

BROCHETA CLÁSICA

SPIEDINO CLASSICO

Patatas fritas artesanales servidas con fondue de Queso y Pimienta

Brocheta de patatas fritas doradas y crujientes. Sencilla y sabrosa, servida con salsas de acompañamiento.

€5

≈ $6.00

FILETE DE BACALAO

FILETTONE DI BACCALÀ

Filete de Bacalao artesanal rebozado y frito, servido con miel y polvo de romero

Filete de bacalao envuelto en rebozado y frito. La combinación con miel y romero crea un agradable contraste dulce-salado. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€7

≈ $8.00

UN BESO EN LA MEJILLA

UN BACIO SULLA GUANCIA

Tiernísima Carrillada de Ternera CBT envuelta en un rebozado súper crujiente sobre cremoso de patata, nata agria y brotes

Albóndiga de carrillada de ternera cocida lentamente, rebozada y frita. Servida sobre crema de patatas y nata agria. Un bocado rico en sabor y texturas diferentes.

€9

≈ $10.00

SPAGHETTONE CARBONARA

supplì cremoso de Spaghettoni a la Carbonara servido sobre crema carbonara y Guanciale crujiente

Una reinterpretación frita de la pasta a la carbonara. Spaghettoni aderezados con huevo, pecorino y guanciale, rebozados y fritos. Sabor intenso y textura única.

€6

≈ $7.00

TONNARELLO QUESO, PIMIENTA Y LIMA

TONNARELLO CACIO, PEPE E LIME

supplì de Tonnarello Cacio, Pepe y Lima servido sobre crema de Pecorino Romano DOP

Frito de pasta fresca (tonnarelli) con queso y pimienta, enriquecido con una nota fresca de lima. Servido sobre crema de pecorino. Sabroso y aromático.

€6

≈ $7.00

PIZZAS CREATIVAS LAS LOSAS PARA COMPARTIR

¡AMATRICIANA TOP!

AMATRICIANA TOP!

Salsa de Tomate Sunblack, Guanciale crujiente, Galleta de Pecorino Romano y hilos de guindilla

Pizza creativa inspirada en la pasta all'amatriciana. Aderezada con tomate oscuro, guanciale crujiente y pecorino. Sabores decididos y ligeramente picantes.

€15

≈ $17.00

TRIUNFO DE VERDURAS

TRIONFO DI VERDURE

Vegetales mixtos de temporada en diferentes cocciones y texturas servidos sobre base de Stracciatella pugliese artesanal, Aceite EVO EX U A 127 - Agricola Giuliani y Sal aromatizada a la Cebolla de Tropea IGP

Pizza vegetariana rica con verduras de temporada sobre base de queso stracciatella. Fresca y colorida, con diferentes texturas dadas por las verduras.

€14

≈ $16.00

CARBONARA CORRECTA VS CARBONARA EQUIVOCADA

CARBONARA GIUSTA VS CARBONARA SBAGLIATA

Mitad pizza rellena de Carbonara original y mitad de Carbonara “equivocada” con Panceta tensa de larga curación, Fiordilatte artesanal al cuchillo y Parmigiano Reggiano DOP de 84 meses

Una pizza dividida en dos sabores que juega con la receta de la Carbonara. Una mitad sigue la tradición, la otra propone una variante creativa. Ideal para probar dos sabores diferentes.

€16

≈ $19.00

CARRILLADA DE TERNERA CBT

GUANCIA DI MANZO CBT

Cocinamos la carrillada de Ternera durante cinco horas en cerveza roja hasta que esté muy tierna, y la servimos sobre nuestra pizza con una reducción de sus jugos, salsa verde y brotes mixtos y Aceite EVO Don Peppino DOP Monte Etna - Sikulus

Pizza gourmet con carrillada de ternera braseada a la cerveza. La carne es tiernísima y sabrosa, acompañada de salsa verde. Un plato rico y sustancioso.

€19

≈ $22.00

L'AURA

Salsa de tomate Piennolo del Vesuvio DOP, Tomate Datterino amarillo, Tomate negro Sunblack, Polvo de aceitunas negras, salsa de albahaca y Aceite EVO Aurum BIO - Podere Tiberi

Un homenaje al tomate en varias formas y colores. Sabor dulce y ácido equilibrado, enriquecido con polvo de aceitunas y albahaca. Fresca y aromática.

€13

≈ $15.00

ROSE' INFIOCATA

ROSE' INFUOCATA

Puré de Patatas “Violet Queen”, chorreado de stracchino, spianata calabresa DOP, polvo de aceitunas negras, esferas de aguacate, pimientos asados y hinojo silvestre Aceite EVO Don Peppino DOP Monte Etna - Sikulus

Pizza de fuerte impacto visual y gustativo con base de patatas moradas. Aderezada con salchichón picante calabrés, queso cremoso y aguacate. Una mezcla de picante, dulce y cremoso.

€15

≈ $17.00

MARINARA

Puré de Tomate San Marzano Bio DOP, Orégano blanco de Pantelleria, Ajo de Sulmona y Aceite EVO Monovarietal Caninese BIO - Podere Tiberi

La pizza más sencilla y tradicional, sin queso. Aderezada con excelente tomate, ajo y orégano perfumado. Sabor puro e intenso.

€8

≈ $9.00

CAPRICHOSA !?

CAPRICCIOSA !?

Fiordilatte artesanal al cuchillo, Setas Cardo silvestres, Tomate Sunblack, Jamón Crudo, crema de huevo, hierbas aromáticas y Aceite EVO Aurum BIO - Podere Tiberi

Reinterpretación de la clásica Capricciosa con ingredientes de alta calidad. Setas silvestres, jamón crudo y crema de huevo enriquecen el sabor. Compleja y satisfactoria.

€17

≈ $20.00

MARGHERITA DEL PRINCIPE BORGHESE

Salsa de tomate Piennolo del Vesuvio DOP, Mozzarella de Búfala artesanal de leche cruda, Parmigiano Reggiano DOP de 84 meses, Albahaca fresca, Tomates Datterini confitados, Aceite EVO Aurum BIO - Podere Tiberi

Una versión noble de la Margarita con mozzarella de búfala y tomates del Vesubio. Ingredientes DOP para un sabor auténtico y lácteo.

€13

≈ $15.00

GAMBERO ROSSO

Crema de calabacín, Gamba Roja, stracciatella pugliese artesanal, Chips de patata morada, polvo de aceitunas negras, ralladura de limón, sal Maldon y Aceite EVO Caninese BIO - Podere Tiberi

Pizza refinada con gamba roja cruda y crema de calabacín. Fresca y delicada, con notas cítricas de limón. Una experiencia de sabor elegante.

€19

≈ $22.00

TRUFA FRESCA

TARTUFO FRESCO

Trufa Negra Fresca laminada sobre fondue de Parmigiano Reggiano DOP de 84 meses, y Grumoso de patatas de Avezzano, sal Maldon y Aceite EVO Aurum BIO - Podere Tiberi

Pizza blanca de lujo con trufa negra fresca y fondue de parmesano muy curado. Sabores terrosos e intensos, realzados por las patatas.

€23

≈ $27.00

CANTÁBRICO

CANTABRICO

Puré de Patatas "Violet Queen", Stracciatella pugliese artesanal, Tomates Datterini confitados, Anchoas grandes del Cantábrico trabajadas a mano, Aceitunas Nocellara Etnea, Orégano blanco de Pantelleria, Aceite EVO Coratina - Agricola Maselli y Sal gris de Guérande

Pizza con base de patatas moradas y anchoas del Cantábrico. El sabor dulce de las patatas y la stracciatella contrasta con la salinidad de las anchoas. Equilibrada y sabrosa.

€16

≈ $19.00

BIENVENIDOS AL INFIERNO

BENVENUTI ALL'INFERNO

Setas Cardo silvestres, Fondue de Queso de Cabra, Ciauscolo IGP, Salsa de 'nduja Calabrese de Spilinga, Hierbas aromáticas y Aceite EVO Coratina - Agricola Maselli

Pizza para los amantes del picante, con 'nduja calabresa y salchichón blando (Ciauscolo). Las setas y la fondue de queso de cabra añaden profundidad. Sabor fuerte y decidido.

€18

≈ $21.00

PIZZAS CLÁSICAS AL PLATO

MARGARITA

MARGHERITA

Puré de Tomate San Marzano Bio DOP, Fiordilatte artesanal al cuchillo, Albahaca fresca y Aceite EVO Monovarietal Caninese BIO - Podere Tiberi

La reina de las pizzas italianas. Base sencilla con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca. Sabor clásico y atemporal.

€8

≈ $9.00

FRANCIACORTA BODEGA LE MARCHESINE

Nitens Brut

Chardonnay, Pinot blanco y negro. Color pajizo de excelente intensidad, con notas dulces de mazapán, turrón y granillo de avellanas y toques ligeros de jengibre confitado y cedro

Espumoso italiano método clásico (Franciacorta). Presenta un color amarillo pajizo y notas complejas de repostería y fruta confitada. Seco, fresco y elegante.

€7~

Brigantia Saten Millesimato 2019

Chardonnay 100%. Color amarillo con ligeros reflejos dorados. Aroma intenso, complejo de flores de melocotonero, miel y avellanas

Franciacorta Satèn, conocido por su suavidad y burbuja fina. Producido con uvas Chardonnay, ofrece toques de flores y miel. Vellutado al paladar.

€8~

Artio Rosè Millesimato 2019

Chardonnay y Pinot negro. Color que varía del coral al ligero salmón, con notas de uva roja, ciruela, cereza y frutos negros silvestres como arándano y mora

Espumoso rosado método clásico. Color elegante y aromas a frutos del bosque y fruta roja. Fresco y afrutado, excelente como aperitivo o durante toda la comida.

€8~

Secolo Novo Brut Millesimato 2014

Chardonnay en pureza. Con toques de miel, mazapán y aromas balsámicos, alternados con notas de caramelo de cebada y de pulpa de pera

Franciacorta milésimado de prestigio. Ofrece un bouquet complejo con notas balsámicas y afrutadas. Estructurado y persistente, ideal para ocasiones especiales.

€70

≈ $81.00

Secolo Novo Riserva Dosaggio Zero Millesimato 2014

Chardonnay en pureza. Con notas de hinojo y anís que acompañan al jengibre y a la cáscara de pomelo, con un final de pimienta blanca

Espumoso muy seco (Dosaggio Zero) y complejo. Presenta notas especiadas y cítricas únicas. Un vino austero y refinado para entendidos.

€80

≈ $93.00

CERVEZAS ARTESANALES PASSIONE AGRICOLA 1851

IPA

Graduación: 5,6% Vol. Color ámbar velado. De sabor medio amargo a lúpulos americanos cítricos, equilibrado por notas de cereales y con intensos toques de caramelo. Marida perfectamente con carne blanca y roja, y como acompañamiento de postres y dulces

Cerveza artesanal estilo India Pale Ale. Ámbar, con un amargor decidido dado por los lúpulos y notas cítricas. Cuerpo medio y final aromático.

€6

≈ $7.00

Roja

Rossa

Graduación: 6,5% Vol. Color ámbar oscuro. De aroma intenso a malta tostada, caramelo y frutos del bosque, con notas cálidas de caramelo tostado, caracterizado por ligeras notas especiadas. Marida perfectamente con embutidos y quesos de larga curación

Cerveza roja doble malta. Color oscuro y sabor rico a malta tostada y caramelo. Cálida y envolvente, ideal con platos sabrosos.

€6

≈ $7.00

Blond Ale

Graduación: 5,4% Vol. Color amarillo dorado. De aromas a flores amarillas, miel, notas malteadas y cereales, cerrando con notas ligeramente amargas y cítricas. Marida perfectamente con embutidos, quesos y fritos

Cerveza clara de alta fermentación. Dorada y fácil de beber, con toques de miel y cereales. Ligera y refrescante, perfecta con los fritos.

€6

≈ $7.00

Blanche

Graduación: 5% Vol. Color blanco opalescente. De sabor afrutado dado por las cáscaras de naranja y un delicioso fondo de miel. Marida perfectamente con platos ligeros como carnes blancas o pescado

Cerveza de trigo estilo belga. Color pálido y velado, aromatizada con cáscara de naranja y especias. Sabor suave, afrutado y refrescante.

€6

≈ $7.00

Strong Ale

Graduación: 7,5% Vol. Color ámbar luminoso. De sabor decidido con marcadas notas afrutadas y notas herbáceas, final con notas cálidas de miel. Marida perfectamente con carne y pescado.

Cerveza de alta graduación alcohólica. Sabor intenso y estructurado, con notas afrutadas y herbáceas. Corpulenta y satisfactoria.

€7

≈ $8.00

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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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4.7

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