mezmez Traiteur Libanais

Albóndigas fritas a base de garbanzos y hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Pequeñas empanadas de masa rellenas de carne picada picante.

Pequeñas empanadas de masa rellenas de queso fundido.

Albóndigas de carne y bulgur, rellenas de carne picada y piñones, luego fritas.

Versión vegetariana del kebbeh, a menudo a base de calabaza o patata y trigo partido.

Rollitos de masa crujiente rellenos de queso.

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas aciduladas con zumaque.

Selección variada de buñuelos salados libaneses.

Albóndigas de carne picada cocidas en una cremosa salsa de yogur caliente, servidas sobre una cama de arroz vermicelli.

Falafels servidos con salsa de yogur sobre arroz vermicelli. Una variante vegetariana del plato tradicional.

Albóndigas guisadas en una rica salsa de tomate con cebolla y especias, servidas con arroz.

Un bol compuesto por una selección variada de 5 especialidades libanesas (mezzés).

Brochetas de carne a la parrilla (pollo marinado o carne picada) servidas sobre una cama de bulgur.

Gambas salteadas con ajo y cilantro fresco, servidas con arroz vermicelli.

Un surtido completo de mezzés fríos vegetarianos, que incluye dips y ensaladas.

Caja de degustación que mezcla mezzés fríos y carnes (chawarma).

Gran surtido de 12 especialidades calientes y frías para compartir, ofreciendo un recorrido completo por los sabores libaneses.

Sándwich enrollado en pan libanés, relleno de pollo marinado asado al espetón, con salsa de ajo y pepinillos.

Sándwich de ternera o cordero marinado asado, servido en pan plano con salsa de sésamo (tahini), perejil y cebolla.

Sándwich de carne picada picante a la parrilla, con hummus y verduras.

Sándwich vegetariano con falafels crujientes, con salsa tahini y verduras.

Sándwich fresco que combina queso blanco cremoso (labneh) y la mezcla de especias de tomillo (zaatar).

Sándwich de hígados de ave salteados, a menudo sazonados con granada o limón.

Sándwich de pescado picante con una salsa tahini especiada.

Pizza libanesa pequeña cubierta con carne picada, tomates y especias.

Flan de leche tradicional perfumado con azahar y agua de rosas, adornado con pistachos.

Crema de leche cuajada cremosa, a menudo servida con miel y frutos secos.

Pasteles hojaldrados con nueces o pistachos, empapados en almíbar dulce.

Masa de sémola y pistachos, rellena de crema Ashta.

Postre compuesto de fideos crujientes (cabello de ángel) rellenos de crema de leche.

Golosinas gelatinosas suaves con sabor a frutas o rosas, espolvoreadas con azúcar glas.

Caja de degustación que contiene una selección variada de dulces libaneses.

Bebida refrescante de limón delicadamente perfumada con azahar.

Bebida salada a base de yogur y agua, aromatizada con menta seca.

Cerveza libanesa sin alcohol, ligera y malteada.

Agua mineral.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcares.

Refresco de lima-limón burbujeante.

Bebida gaseosa de naranja con pulpa.

Té helado azucarado.

Agua con gas italiana.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y aceite de oliva. Cremoso y rico.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Sabor ahumado característico.

Preparación a base de lentejas guisadas, trituradas y sazonadas.

Queso fresco obtenido al colar yogur. Textura espesa y sabor acidulado.

Labneh cremoso con ajo fresco.

Mezcla refrescante de yogur, pepino rallado y ajo.

Guiso frío de berenjenas, garbanzos y tomates (a diferencia de la versión griega, suele ser vegetariano y sin bechamel).

Queso curado desmenuzado con especias (tomillo), servido con tomates y cebolla.

Hojas de parra rellenas de arroz, verduras y hierbas, cocidas al vapor.

Emulsión blanca muy ajo y cremosa, similar a una mayonesa (Toum).

Ensalada tradicional de perejil picado, menta, tomates y bulgur fino, aderezada con limón y aceite de oliva.

Ensalada de verduras crujientes con trozos de pan de pita frito y zumaque.

Otro nombre para Baba Ghanouj, ensalada de berenjenas asadas y verduras.

Ensalada compuesta de judías verdes o blancas, aderezada.

Arroz cocinado con fideos finos tostados, un acompañamiento clásico.

Trigo partido cocinado con tomate o especias.

Plato de lentejas y arroz cubierto con cebolla caramelizada crujiente.

Cubos de patata salteados picantes, con ajo, cilantro y chile.

Un menú completo para una persona que incluye una variedad de pequeños platos calientes y fríos.

Bol para componer tú mismo con una base, mezzés y una proteína a elegir.

Pan plano fino y redondo, ideal para acompañar los mezzés.